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第五十三章 亲授(2/2)

,而制醢也当顺应天时。春夏万物繁衍生长,尽量不取。秋冬最佳,彘、鹿、兔、雁、鱼……肉美而鲜,取适量腌之,晾之,遂成肉干……”

醢稷拿下墙上挂着的一条肉干继续说道:“我这一派制作醢用的是晾晒好的肉干,而不是另一派用的是鲜肉。鲜肉制成的醢虽制作的时间短,但不能久放,味道也无肉干制作的美。”

昏黄的光线从窗口透出,隐隐约约传出来人的说话声。一只飞蛾扑在窗台上,草丛里悠长的虫鸣声此起彼伏。夏日的夜晚静谧而悠长。

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