353.第345章 在哪里(1/2)

第345章 在哪里

凌晨两点三十分，左慈典来到了云华医院。

他先是换了一身的洗手服，再用七步洗手法，将自己从指尖到手肘，都洗的干干净净，然后才来到休息室的厨房，打开随身携带的小包，取出揉好的面团、花生油、鸡蛋……

左慈典今天准备zuò_jī蛋灌饼。

他想的很好，凌医生昨天坐飞机往返，回去肯定没什么胃口，今天来到医院上班，起的这么早，肯定会饿，所以要选个比较结实的早餐。

鸡蛋灌饼是左慈典练的比较熟的技能，也是他11岁的儿子最喜欢的食物，有时候，儿子一连几天见不到他的面，就会留下一个纸条，第二天早早的爬起来，和爸爸一起zuò_jī蛋灌饼，一起吃完了，再一起上学和上班。

对于经常要整夜整夜陪领导的左慈典来说，早起固然是有些痛苦，但能因此拥有父子相聚的时间，也是蛮温馨的。

不像是现在……

左慈典站在休息室的厨房里，足足发愣了两分钟，才继续做起了准备。

面团是用温盐水揉出来的，用厨房的擀面杖将面团擀成薄饼，再刷一层花生油，卷成一个面卷，再将面卷两头用手捏起来，再竖放在案板上，自上而下的按下来，就面卷就成了圆面胚。

这样的面胚，到时候用油一煎，就会分层鼓起来。

不仅好看，而且可以往里面灌入鸡蛋，所谓鸡蛋灌饼的名字，就是这么来的。

左慈典静静地等待了几分钟，就见到吕文斌冒着冷风，抖抖索索的拖着一辆小车进来了。

“老左已经来了？”吕文斌有些惊诧。

左慈典微笑点头，依旧守着他的面饼。

吕文斌竖起拇指：“我最佩服的就是能早起的人。”

一边说，他一边将小车拖进来，打开来，就见里面一米长的大铁柜里面，整整齐齐的摆着一堆的猪蹄。

“又去市场了？”左慈典伸头看一眼，道：“你都是大客户了，就让人给你送猪蹄呗。”

“那不行的！”吕文斌很认真的颠起一个猪蹄，道：“猪蹄必须自己一个一个的挑出来的，才能保证每个都好。让他们送，大部分或许是好的，总要夹几个没那么好的，也不是坏的，就是不够好，你也不能就那么给人退回去吧。”

左慈典听的不由点头，这确实是个问题。

吕文斌取出了钢筋锅，加入自带的老汤，就开始准备起来。

等他的猪蹄煮起来了，凌然正好进门。

“凌医生，今天还来得这么早，别太辛苦了。”左慈典迅速的上前报道，并递上一杯温开水。

“多谢。”凌然接过水，嗅过之后，慢吞吞的喝了起来。

“凌医生没吃早餐吧，我准备了鸡蛋灌饼，要不要试试？”

凌然摸摸肚子，道：“也好……”

“您坐下就好了。”左慈典看他的样子，果然是没吃早餐，于是立即精神起来。

准备了这么一圈，他最怕的是凌然已经吃过早餐了。

炉火被开到了最大。

大大的煎锅很快就烫热了，左慈典将准备好的圆面胚一把甩到了锅中央，就见面胚迅速的膨胀起来，像是个小帐篷似的。

左慈典迅速的打了一个蛋，在碗里搅和开来，一把撒入葱花，再用筷子在面饼帐篷的边缘一割，挑开的同时，就将一碗鸡蛋撒了进去。

打开了缺口的面饼迅速的伏贴下来，左慈典再用筷子将面饼一翻，一块鸡蛋灌饼的核心部分，就算是完成了。

这样的鸡蛋灌饼，可以说是面和鸡蛋混合的最高境界了，比打碎的鸡蛋入面更有鸡蛋味，比杂粮煎饼的鸡蛋更有面味。

最重要的是，被煎熟的鸡蛋，既没有接触到铁锅，也没有接触到油脂，相当之纯粹纯洁。

“老左做的很熟啊。”吕文斌看的有些发愣。

“恩，做熟了。”左慈典笑一笑。

凌然亦是微微点头，道：“大师级了。”

左慈典听的脸上都笑出花来了，口中道：“不敢当不敢当。”

转瞬，左慈典又将鸡蛋煎饼卷了起来，放入小碟中，递给凌然，笑道：“我就不切了，这个鸡蛋灌饼是可以不碰铁器的，这样更有风味。”

凌然从善如流的接到手上，端在手里，首先闻到的是清淡的面香味。

“很香啊。”凌然实话实说，再轻轻的咬下一块鸡蛋灌饼。

凝固的鸡蛋和纯粹的面香味，瞬间充斥了凌然的味蕾。

蛋白质和淀粉的组合，固然会产生极多的热量，因而被斥为不健康的食物，但是，淀粉和蛋白质的组合，它就是好吃。

尤其是在清早时分，凌然昨天做了一天的手术，往返五个小时的飞机，两个小时的车程，可以说是累的半死。此时，正是他对热量最渴求的时间。

饥饿时的馒头都会让人觉得好吃，更不要说是鸡蛋灌饼了。

凌然狼吞虎咽的将一张鸡蛋灌饼给吃的干干净净了。

“我准备的够多，不吃多浪费了，您稍等哈。”左慈典说着才开始做下一张。

鸡蛋灌饼必须要趁热吃，才能吃出其中的面香和鸡蛋香，尤其是外面的面饼的味道，想做出来是很困难的，只能用花生油来催，还不能放多了。

“涂点咸酱？”左慈典说着，抓起一个瓶子，就往煎好的面饼上倒了大量的自制咸酱，再涂抹开来。

这样做，对于不用重体力劳动的人来说，就更不健康了。

但对一天做10个