第二百三十六章 试做松花蛋（二）(1/2)

鸭蛋三十只，盐，草木灰最好是松木灰，生石灰，细面碱，红茶，稻壳高粱壳也可以。

“三十个会不会太少？”待苏云朵写完，陆瑾康拿过去细细看了起来，材料果然简单易得，不过既然试都试了，何不就多做些？

他从认识苏云朵到现在，对于苏云朵在做吃食方面还是十分有信心的。

难怪陆瑾康会这样有信心，苏云朵做的肉干、肉松，月饼，还有面前桌子上放着的之类，哪一样的口味都相当不错。

苏云朵摇了摇头，就这三十个鸭蛋，若让宁氏知道能否成功都是未知数，还不知道能不能让她做呢！

“你赶紧做，如果尝着味道好，再多做些，我好带回去一些送人。”陆瑾康才不管苏云朵心里是什么个想法，直接催促道。

苏云朵睁大眼睛看着陆瑾康，这人该不会以为腌的蛋一天甚至几个时辰就能吃的吧。

“我说错什么了？”陆瑾康眉头一皱，显然被苏云朵用这样的目光看着，让他很是不爽。

“就算一次就做成功，也没法让你带走。”苏云朵垂眸吃吃一笑，在陆瑾康发飙之前说出了原因：“制作过程不难，难的是要等一个月。”

陆瑾康心里闪过一丝怪异的感觉，一时间却又抓不住这丝怪异到底是什么，只是用幽深的目光盯着苏云朵，半晌没有言语。

对上陆瑾康的目光，苏云朵心里突地一跳，也许是陆瑾康态度的缓和让她太过放松，居然如此信誓旦旦地说出腌制松花蛋需要的具体时间。

好在这个世界有咸蛋，咸蛋的腌制时间也差不多需要一个月，总算让苏云朵糊弄了过去，后背却惊出了一身的冷汗。

虽然暂时吃不到嘴，陆瑾康依然催促着苏云朵赶紧去试做：“你做两份，一份你留着，一份我带走。”

苏云朵的眉头皱了皱，这才试做，还不知道能否成功，带走有意思吗？

再说松花蛋剥开之后外观褐中带黑，气味口感都比较独特，就是前世人人都认识松花蛋，也并非人人爱吃。

若陆瑾康正好不爱一口，以为那是做坏了的蛋，岂不浪费？！

见苏云朵期期艾艾的半晌不动弹，陆瑾康又有些不高兴了，一张俊脸拉了下来：“怎么，不乐意？”

唉，算了，做就做吧！

到时候若他敢将成功的松花蛋当坏蛋处理了，别想再吃她做的松花蛋！

苏云朵一边磨着后牙槽，一边带着紫苏开始松花蛋试制的准备工作。

苏云朵需要的材料神泉山庄都有，甚至连松木灰也有。

既然陆瑾康要带走一份，就少不了要老大夫做一份，否则老大夫必定不高兴。

果然老大夫听说苏云朵又要试制新鲜的吃食，就巴巴地赶了过来，看到鸭蛋的时候撇了撇嘴，他也不喜欢吃鸭蛋。

可是陆瑾康有，他就得有！

待他看到苏云朵准备的三个陶罐，顿时眉开眼笑，总算这丫头有良心，没忘记给他做一份。

苏云朵吩咐秋喜、铜山一个去找松木灰，一个去找生石灰，她自己与紫苏将刚刚从下山搬上山的鸭蛋用清水洗净，又用干布抹去鸭蛋表面的水渍，铺开晾放在干净的竹匾里备用。

铜山找来的石灰是块状的，苏云朵在块状石灰上洒上些水，待其成粉从厨房找来平日筛面粉用的小筛过筛备用。

秋喜端着一大盆松木灰，苏云朵摸了摸，还挺细腻，自是十分满意，这样的松木灰用来做松花蛋是最好不过的了。

苏云朵按一定的比例将石灰粉、碱面、草木灰倒入盆内，交给秋喜让他将其拌匀，她自己则带着紫苏进了厨房。

腌制过程中是不能用生水的，否则蛋会发臭，就连盐都需在锅内炒熟，红茶自然也要与水一起煮沸。

待盐炒得能听到“噼啪”的爆炸声表示盐熟了，然后倒入适当清水，放入适量红茶旺火煮沸，煮沸的盐茶水煮沸需放置降温，然后倒进盛有生石灰、碱面、草木灰混合物的盆中搅拌成粘糊的稀泥。

苏云朵让老大夫贡献出两付为了泡制药材特制的鱼皮手套，自己戴一付，示意紫苏也戴一付，然后拿起一个干净的鸭蛋放入备好的泥浆中，等泥浆包裹住整个鸭蛋，再将上了泥的鸭蛋从泥浆中拿出，放在稻壳上迅速地打个滚，滚了稻壳的鸭蛋最后放入陶罐。

开始的时候苏云朵的动作并不熟练，紫苏就更不用说了，不过两人都是手巧的姑娘，做了几个下来就顺手起来了，不过就算如此还是打碎了好几个。

苏云朵选的陶罐正好可以装三十个鸭蛋，等摆满后苏云朵将陶罐口用油纸盖上，用黄泥加盐和水拌成的泥糊封口以保证陶罐密封不透气。

“这就好了？”围观的人你看我我看你，个个都是一脸莫名。

“这是我突然想到的一种腌蛋新法，既然是腌蛋自然要等上一个月。能不能成、好不好吃还得一个月才能见分晓。”苏云朵的脸上露出一丝羞赧的笑容。

“还要等一个月啊！”老大夫失望地叹了口气。

他以为很快就能品尝到美味了呢，不曾想要让他对着这个罐子等漫长的一个月，实在是煎熬，真是太过份了！

更过份的事还在后面，只听苏云朵道：“我先申明一件事，这个蛋我是第一次做，能不能成，最后是什么个味道，我可都是不清楚的。就算试制成功了，合不合你们的口味，我更不清楚。到时候你们别怪我啊！”

老大夫的脸都黑了，气