364.第363章 八位评委了(1/2)

郑大厨笑道：“是啊！昨日那盘子肉，味道真的非常好，可惜只吃了两片，老弟我还没琢磨出味来，被端走了。

老弟到赛结束的时候还想请教一下那卤肉到底是如何做出来的呢。”

“嗯，老夫也有此意。”

郑大厨又说道：“这小姑娘或许真有可能，像她前日在赵掌柜面前说的那样能入围前三甲呢。”

他想这叶清姑娘还是有点真本事的，不然蔡师傅也不会对她多留心了。

253号厨子那边的小帮厨见到顺福酒楼的人被谭大师训斥，有些幸灾乐祸。

“活该，可惜没有直接淘汰他们！”他撇了撇嘴，多少有点儿不甘心。

可是，转眼他的脑袋挨了轻轻的一巴掌。

253号厨子低声道：“别看了，做好自己的事，咱们这边的菜要出了岔子，你看着办吧！”

“是，大哥。”小帮厨挠头，一脸的委屈。

但他还是老老实实的开始打下手，虽然他们不是场最厉害的厨师，但他相信自家大哥也有机会进入前三甲的。

此时，天雪居二楼装潢的清雅脱俗，一面墙壁还有当朝大才子淳于萧然题写的一副狂草“进酒诗”的露台包间里。

崇阳镇的县丞老爷詹台德照和他的儿子詹台硕吉，正在款待二位来自京城的贵客。

这种场面，詹台硕吉只有站在自己老爹身后的份儿了，他连大气都不敢喘的太厉害，默默的给喝茶的两位贵客斟茶倒水。

“晋王世子还有宣平侯爷，二位此次来到这建州地界替晋王殿下办事，远道而来，一路辛苦了。

下官也没什么好东西拿出来招待的，实在惭愧。不过这天雪居虽不京城的酒楼豪华气派，但已经是这镇最好的一家酒楼了，还请两位爷多担待些。”

晋王世子郝连翟阳是一位十五六岁的翩翩少年郎，有着一张精致俊秀的娃娃脸，眼睛有些圆润。

看起来似乎很讨喜和善，但他的一举一动都带着与生俱来的雍容贵气以及清冷。

郝连翟阳那双碧蓝色的眼眸微微一睁，嘴淡淡的笑着却又带着拒人于千里之外的冷漠。

“本世子和宣平侯只是对这南疆之地有些好，出来游玩散心罢了。

哪里是奉我父王之命出来办事的，詹台大人你可不要再说错话了啊！”

詹台德照有些抬头纹的额头马渗出细密的冷汗，紧张得都不敢动手抹去，只能带着谄媚又尴尬的干笑。

“晋王世子说得极是，是下官误会了，还请晋王世子与宣平侯万勿见怪才是！”

宣平侯萧玉衍优雅喝完了一口建州白毫茶，才轻轻勾了嘴角淡淡说道：“詹台大人也不用过于紧张，都说了本侯跟世子只是出来游山玩水的而已。

你只管将你们这好吃的好喝的送来是了，招待我等满意了，你又在这里做的尽职尽责，回京之后自然会替你在家长辈之美言几句。”

“多谢世子，多谢侯爷！下官愧不敢当啊。

那……下官再敬一杯茶！不过，这午时将至，一会儿那院里的厨艺拼将结束，不如先让他们送一些菜肴来让两位爷品评一番如何？”

郝连翟阳那碧湖一样的眼眸，轻轻瞥了一眼詹台德照，似笑非笑的道：“你还真把本世子跟宣平侯都当成这破赛的裁判不成？

他们那些贱民做的垃圾也配让本世子评判？若是有厨子做菜还行，直接将那菜送来成。

倘若让爷吃得满意，爷们心情好还能打赏他们几个银子。”

詹台德照的一张老脸更加紧张了，额头的汗水顺着腮帮子流了下来，他忍不住用手绢擦了一把。

才颤巍巍的说道：“世子爷说的是，下官一会吩咐下去，先让这的大掌柜方大厨给您做几样拿手的菜过来。”

郝连翟阳只是挥了挥手，轻轻嗯了一声。至于萧玉衍更是浅浅的又喝了一口茶水，什么话都没说。

…………

赛场，叶清得心应手。

她用了轻薄如纸，美如白玉的德州白瓷小碗，装好用空间白菜精心所做的那道开水白菜。

又另外用普通的白瓷碗装了一份本地大白菜做的开水白菜。

她刚才去挑选食材的时候已经趁机在空间里弄了一条乌头鱼出来。

此刻她要做的这道菜叫孔雀开屏鱼，是一道鲁菜系的特色传统名菜。

做法简单而且易熟，很适合第二轮赛，毕竟这轮赛给的时间太短。

叶清熟练的将乌头鱼去鳞，洗净切去头和尾，从鱼身背部下刀，每隔半寸左右切花刀，切断鱼骨的同时仍保持鱼腹相连。

只见一片刀影一闪而过，片片相连的鱼肉被切好了，每一片鱼肉都保持着均匀的厚度。

她先将葱切丝，姜切片垫盘子底，然后将鱼身、鱼头和鱼尾摆于盘做成孔雀的造型。

指天椒切成圈摆在每一片鱼肉面，像是孔雀的尾羽。

蒸鱼时需要用大火，叶清找了几根松木柴，松油经过燃烧之后火力猛然爆发，能使火力持续很旺，别的厨子灶里的火大了两倍。

趁着蒸鱼的时间，叶清做好了一道更加简单的果酱炼乳山药泥。

将山药用面擀擀碎，直到变成泥，倒出放碟子里，加入炼乳拌均匀。

接着她找来7个碧绿色的冰裂釉莲花小盏，将山药泥放入其，并且用勺子堆成小塔形状并且做出几道划痕。

然后她将一种红色山莓跟蜂蜜做成果酱淋在面，并且在顶端加一颗红樱桃蜜饯还有一片薄荷叶。

做好这道