第782章 准备过生日(2/2)

意犹未尽的百姓，见到辣白菜和辣萝卜还有许多，纷纷要求再发一勺。

见大家伙这么喜欢，钱多多在征求了叶清的意见之后，让人把那些辣白菜和辣萝卜都发完了。

而且今天带来的十石大米也发得精光，结果钱府的粥棚今日是这西城门所有粥棚最早收工的一处。

但即使他们算回来得早的，也差不多在中午一点半，叶清和钱君宝才在府里头吃完午饭。

午休了一个小时之后，叶清就走到厨房准备做蛋糕还有各种点心。

丫鬟下人们也都来到厨房给她帮忙，个个都干劲十足，因为夫人说了今天她们的例钱翻三倍，而且厨娘们还能一人领一个红包。

她们能不卖力吗？

叶熙出门去请叔伯们过来吃饭，晚上姐夫过生辰，叶清要做许多好吃的。

这会儿钱府从上到下，比过节还要热闹，就差张灯结彩了。

厨房里头太热，叶清一声令下，就让仆妇把摊煎饼的鏊子，还有烙饼的铁锅以及烤炉全都搬到树荫底和墙角下。

不一会儿，叶清又让人搭建了三口砖头弄的简易灶台，一米多长的大铁锅也架好，准备让厨娘做大锅菜。

府里头一共有七十六个人，加上叶家的一些亲戚，还有叶文山的朋友，今天也要摆上十二桌宴席才行。

虽然没有现代的烤炉，但其实只要有做蛋糕的原材料，想做出似模似样的蛋糕还是很容易的。

蛋糕的种类有好多，戚风蛋糕、海绵蛋糕，棉花蛋糕，磅蛋糕等等。

戚风蛋糕柔软细腻，是最多人喜欢吃的一种。

但是有一种蛋糕比戚风蛋糕更好吃，更柔软，口感更细腻，有种入口即化的感觉。

吃了它之后，会觉得其他蛋糕都不能与它相提并论，这就是——棉花蛋糕。

做这个蛋糕并不难，大锅里加入少量的清油，用小火加热至微微沸腾。

立即离火，加入过筛过的面粉，并快速搅拌成顺滑的烫面团，放在另一个盆里放凉备用。

把弄好的蛋黄和几个全蛋打入搅拌盆里，倒入牛奶拌均匀，拌好的蛋黄液，分两次加入到刚烫熟的面粉糊里，每拌好一次再加入另一次。

再将柠檬汁滴入到蛋清里，用竹子做的简易打蛋刷，顺时针打起粗泡。