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第十四章 只要用心,人人都是食神!(2/2)

我们学习的厨艺大家!”

“善厨艺者绝无大恶……你们厨家的先祖是姓丁吧?”

尚膳正惊讶道:“您怎么知道?”

冬微微一笑:“因为这句话我只对那个姓丁的小子说过。”

于是尚膳正的嘴巴又合不上了。

冬也没有多做解释,只是继续自己的工作。

待油变的滚热,她便将面条投入锅中,直到炸至金黄才捞出放到碗中备用。

这一手可把御厨们看傻了,面条不该下锅去煮吗?丢进油锅去炸是什么仇什么怨?

有几个人想要开口询问,却被尚膳正抬手制止了。不论冬说的是真是假,她的厨艺都是货真价实,现在他们需要的不是质疑,而是全神贯注的学习。

炸完了面,冬又去挑选佐味的肉,在牛羊鸡中纠结了一下,她最终选择了鸡肉,因为鸡肉肉质最为细嫩,且味道淡雅,不会抢走面粉的清香。

又是一阵剑光飞舞,一盘鸡丝就切好了。冬又挑选了冬菇,竹笋和银耳一同放入锅中爆炒煸出香味,再放入瓷罐之中,加入两条新鲜鲫鱼兑水熬汤,同样是用魔力烹煮,仅仅半盏茶的功夫就足以媲美长时间熬制的高汤,使整个御膳房都弥漫着浓郁的香味,就连久经考验的御厨们也忍不住大咽口水。

这时冬又另起一锅,兑入白水煮沸,将炸过的面条丢入其中小煮一下捞出,摆上刚才切好的鸡丝,再用奶白色的鲫鱼鲜汤一浇,四碗精致无比的汤面就呈现在众人面前。

金黄色的面,奶白色的汤,上面铺着一层细如发丝的鸡丝,旁边还点缀饱满丰实的冬菇等山珍,光看这卖相,压根就不像是一碗面,而是一件精美绝伦的艺术品,让尚膳正和一种御厨们差点就给跪了。

冬将三碗放在托盘之中,其中一碗却留在了案上。她耸耸肩膀说道:“好长时间没有下厨手艺也生疏了许多,竟然连食材用量都把握不好,如今多做一碗就赠于你们尝尝,也算是我借用厨房的谢礼。”

尚膳正小心翼翼的夹起一筷头放入口中,眼泪瞬间就决堤而出。

他仿佛又看见了母亲,又看见了师傅,又看见了村头的阿花,又看见了他早已逝去的青春……

“师傅,味道如何?”一个年轻御厨一边吞口水一边问道。

尚膳正放下碗筷,神色肃穆的说道:“朝闻道,夕可死矣。”

冬微微一笑,这家伙倒是有趣,也不做停留,拿起托盘便向外走去。

尚膳正急忙叫道:“老师留步,可否告知此面名称?”

冬头也没回,只是答了四个字:

“三鲜伊面。”


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