第1098章 美女食客(2/3)

“今儿咱们就吃老京城的铜火锅，就在外面吃，一边烤着火盆一边吃，麻的辣的有忌口的么？”

天狼觉得很新鲜，她喜欢做饭，也喜欢研究别人做饭。

马上提出要求，“猴子，我能去后厨看看么？我早就想要吃一顿正宗的老京城涮锅，而且用的必须是私人家祖上传下来的铜火锅，高汤必须也是纯正的老高汤……”

猴子一愣，他没想到眼前这个漂亮的女大学生一样的客人居然对做饭很感兴趣，这在当今的社会已经很少见了。

他很快又一阵惊喜。

一脸骄傲之色。

“说起这个可不得了，咱们今儿个用的铜火锅是凌家祖传的，是清末的东西，这高汤是金手带来的方子，金手家里祖上可是王族……正儿八经的上层社会，所以这高汤特讲究，用料很奢侈，但是味道绝对一流。”

“这还不是我自己在这自吹自擂，你跟我来去闻闻味就知道了……金手哥正在后厨熬汤呢……”

说着猴子带着萧一来到后厨，后厨其实在正房，正房最左边的一个小房间，单独的房间，单独的厨房，这是相当讲究的布局。

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绝对大户人家才会这么布置分配。

金手还没露过面，见猴子领来一个年轻的貌似女大学生的人，就知道这就是那个女客人。

他赶紧用搭在脖子上的白毛巾擦擦手，“你好，我是金手……正在熬老汤……请问有什么需要的么？”

边说边看向猴子，猴子马上笑呵呵的给他解释，“萧一说她一直都在研究老京城的涮锅子，所以过来看看。”

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金手一愣，随后反而有点不好意思，因为他是贵族出身，家道中落到如今的田地，虽说遇到唐阳羽以后又重新奋发图强，可是毕竟到现在也还没什么拿得出手的成就。

他要振兴家业，重塑家族的辉煌。

倒不是说要回到过去的王族岁月，至少要成为真正的富翁要财务自由，要子孙满堂，要有好的家教和传承。

所以他不好说话了。

猴子没所谓，猴子家祖祖辈辈都是普通人，不穷也不富裕，反正就是中等人家，日子也算滋润，他没什么背景也没什么顾忌和愧疚。

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后不远不鬼结球所月孤毫闹　　这才舒展眉头，松了口气，“绵软润滑，油而不腻，味道清淡却又不寡淡。金手，距离最后入汤还缺两种重要的辅料吧？”

张嘴就来。

“萧一，来，看看这个就是凌家祖传的铜锅子，比一般的要大，而且也要高，造型精美却不复杂，设计的十分实用，美观大方。反正我看见这个铜锅子就有食欲，恨不得天天吃火锅。”

“但是我们不能这么干，这是凌家的东西，只有来客人或者老大和大小姐在家的时候才能用。”

萧一走过去弯腰低头仔细研究，看，摸，甚至会闻，还会敲击。

弄得好像考古学家一样。

其实老汤高汤看起来容易做起来难，最简单的一份铜锅子的高汤也要2个小时左右才能熬好，这还是方便的图省事，要是认真一点非要头天晚上就备料开熬，因为很多时候高汤第一遍不下锅的，要第二遍或者第三遍才行。

“金手，你这高汤的方子外传么？”萧一很认真的询问。

“外传，只要你看得起，没什么不外传的，哪个能吃上一口正宗的老京城涮锅子都是好事。”

“你要是想学我一会就可以教你，但是多长时间能学会，学会了多久能掌握熟练，能熬出我这个味道那就不清楚了，这东西说白了最后还要看个人的悟性和勤奋。”

金手回答的也很认真。

但是还是多少有些尴尬。

谁知萧一却给了一个另类的答案，“我刚才看了看闻了闻，你基本的配料，使用比例，火候，熬制的过程我已经知道了。明儿个晚上唐老板应该能回来，到时候你在旁边监督我来熬。”

金手看看猴子，猴子看看金手，他们的确震惊，也有点不高兴。

可是转眼就想明白了。

无疑眼前的大学生模样的萧一又是一个天赋碾压流。

因为金手家里传下来的高汤的方子是绝对的私人府邸私人厨房的房子，跟外面任何一家火锅店的都不一样，用料多达几十种，而且根据不同季节时辰还有不同变化。

萧一只是　来厨房看了一小会，什么都没问就说知道了全部配料和比例以及熬制的方法。

这牛比真是吹大了。

可是看人家的脸色他俩就知道，这绝不是吹牛比，这是事实。

明晚，明晚老大会回来？

这事反正他们不知道。

说着萧一示意可以尝尝基本接近熬好的高汤么？

金手马上给她用勺子盛了点放在碗里，不多，因为只是品尝。

萧一喝了口，微微皱眉，好像有什么不满意的样子。

这才舒展眉头，松了口气，“绵软润滑，油而不腻，味道清淡却又不寡淡。金手，距离最后入汤还缺两种重要的辅料吧？”

金手不得不佩服。

点头，“是啊，最后要用自己种的生姜，一定要我们家的法子种的生姜下锅，数量一定要精准。熬汤一般生姜肯定先放，我家的法子则是后放。另外就是最后的猪油，猪油也很讲究