第十一章 蒸包子(1/2)

“姐姐，你真的不会花我的钱吧？”说完还眨巴眨巴眼睛。

“真的。”

“哦。”

一会儿后，“姐姐，你真的不会花我的钱吧？”

“嗯，真的。”

“哦。”

……

“姐姐……”

“陈玉彬，你够了，我不会花你的钱，行了吧，再说，再说就把我的樱桃吐出来。”小溪要抓狂了，从买完东西出来，就一直说一直说，吃的都堵不住嘴。

陈玉彬看了看炸毛的小溪，收了收手上的樱桃，嘟囔着:“我不问了不问了，真是的，问问还不行。”随后，摸了摸衣兜里的棒棒糖后，又咧嘴笑了。

小溪买完盐和发酵粉后，又买了五根棒棒糖，自己两根，弟弟三根。

到二姑家后，冲在地里扯草的二姑说:“二姑，我把盐买回来了，给你放到灶房头哈。”

陈翠抬头笑道:“嗯，好，那我就不回来了，你直接放到灶房去。”

放好东西出来后，对不远处的二姑说:“二姑，我们回去了，婆婆还等到用酵母。”

“那对嘛，路上慢点哈！”

“嗯，二姑，我们走了。”

回到家后，把发酵粉给婆婆，“婆婆，我们买回来了。”一脸求表扬。

“嗯，小溪，彬彬真棒，都可以帮婆婆买东西了。”

接过发酵粉，婆婆拿个瓷盆去舀面粉，打了两个鸡蛋，放入发酵粉，加入适量的清水，净手后开始和面。

和好面后，在盆上搭块纱布，防止落灰。弄好后，就把盆放在案板上开始发面。大夏天的，气温高，不用特意加温。

弄好面盆后，婆婆把豇豆切粒，淘好后放入瓷盆待用，又把昨天晚上就洗好的一块腊肉切粒，一半放入装豇豆的盆里。

又拿出一大把洗好的韭菜，这是小溪他们去买发酵粉的时候就弄好的。切碎和腊肉丁放入另一个瓷盆待用。

弄好这些后，婆婆坐下歇息会儿，就赶紧开始做午饭。

中午煮的是稀饭，里面加了南瓜和酸菜，现在南瓜正在慢慢开始熟了。

在小溪家，一天三顿饭，一般只有晚上下面条早饭是稀饭，中午是稀饭或干饭（大米饭）。

嗯，南瓜很面，很甜，真好吃。大夏天的，把稀饭晾凉了，呼呼两口就下去了，很是得劲儿。

吃过午饭后，面团已经发酵好了。一个个气泡破裂后，裂口露出的面团成一丝一丝状。

因着下午要蒸包子，爷爷没去放牛，妈妈也没做布鞋。

农闲的时候，妈妈一般都是给家里人做布鞋呀，织毛衣毛裤。这个时候，农村人给小孩子一般都是做布鞋穿，很少有人买鞋，小溪和弟弟脚上的布鞋就出自妈妈的手。

将瓷盆里的面团倒在案板上，陈妈妈净手后，开始揣面，旁边放着一瓢面，边揣边在案板上撒上干面粉，是用来防止面团粘在案板上。

爷爷拿出两个菜盆，开始调味儿，陈爷爷做饭可是一把好手。

婆婆也没闲着，开始从房檐后头（屋后的房檐超出土墙很长一节，就用来堆柴）一趟一趟地往灶房里抱柴，抱的是棒棒柴（就是树木的粗枝干，砍成一节一节的），又从厅房里抱一些大柴，是冬天的时候放的树，把树干劈成方便塞进锅孔的大小，风干后堆在厅房里的，这种柴耐烧。

待面揣好，馅儿味调美，柴抱够后，婆婆洗净手。

妈妈揣面并把面团揪成一小团一小团的面团，爷爷手拿擀面杖擀包子皮，婆婆则包包子，因着下午蒸包子两小只都没午睡，此时正踩着椅子，趴在案板边瞅着大人忙活。

因为包包子要比擀皮儿和揪面团面慢，爷爷和妈妈就时不时地停下来包包子，防止面片叠一块儿久了粘在一起。

左手几转几转，右手几捏几捏，一个漂亮的包子就诞生了。

大概一个小时后，包子包的差不多了，爷爷就让婆婆开始烧锅。

在里面的那个大锅里加了满满一大锅水，然后又把蒸笼坎上，刚刚好。蒸笼还是上午婆婆找出来洗干净晾晒好的。

把锅烧起，架上大柴，不一会就水开了，锅里冒起了水汽。

把洗干净的芭蕉叶找出来，铺在蒸笼上，再放包子，这是为了防止包子跟蒸笼粘在一起。小溪家屋后有好几簇高高大大的芭蕉树，每次蒸包子都是用的芭蕉叶，很是有一股子清香。

有了包子怎么可能少的了馒头呐。将一个个白白胖胖的包子放进蒸笼里，婆婆看着火，爷爷和妈妈开始将剩下的面团重新揣过，又再揪成小面团，不过这个面团比包子的面团大多了。

小溪他们这儿的馒头，习惯的都包成圆的。两只手掌合拢向上呈开口状，扒着与案板接触的下方，两只手一撮一转，一会儿一个圆溜溜白胖胖的馒头就出来了。

把馒头放进蒸笼，加大柴，蒸至二十来分钟，蒸笼里就穿出一阵阵的肉香味。

爷爷一句“好了”，小溪和陈玉彬就把碗准备好了。

揭开蒸笼，给小溪和陈玉彬一人夹了一个包子在碗里后，婆婆退了火，爷爷把蒸笼一层一层地摊在案板上凉着，大家这才开始吃。

陈玉彬看看插在筷子上的包子，不解地说:“明明是白的呀，怎么这么黑？”然后狠狠地咬上一口。

因着用的面粉是自家的，没有漂白过，所以蒸的馒头包子都没有外面卖的白，但麦香味要比外面卖的浓烈。

小溪还想吃馒头，就把包子分了一半给妈妈，然后吃了一个馒头