第二百二十二章 绝世面(2/3)

肉品，可他和其他人一样都没能猜到最后那起关键性作用的白色细线是什么。

“既然诸位都猜出来了，我也就没有什么可隐瞒的了，我管这道菜叫绝世面，没办法我实在想不出别的好名字来了，咱们先说汤底，我借用了开水白菜的制作工艺，将松茸、羊肚菌等山珍，猪骨、牛骨、整鸡和整鸭，放在一起炖煮提纯最后得到这一锅纯纯净净的高汤，而面身嘛，则用到鳜鱼和羊排肉以及干鱿鱼，前两种食材被我斩成茸然后加以蛋清淀粉以及盐糖调味，干鱿鱼在泡发后被我切成了细丝，至于怎么将它们裹在一起，我则用了三环套月的手段，借助西餐才会用到的裱花袋，只不过一次用到两个，将羊肉的放在鱼肉的里面，而鱿鱼丝则直接从羊肉中间穿过随着每次挤压鱿鱼丝向前推进，这样就成了面条的形状，当然具体该如何发力我也说不好，相信大家听后应该也能做出同样的菜品来。”对于这道菜我并没有隐瞒其制作方法，因为只要深谙厨艺的人稍微动动脑子便能想出办法来，所以即便我藏着掖着也没那个必要。

又有人鼓起了掌，只不过这次的掌声有些稀稀落落，相比于张瑞的唯美和两位师父的大气，我这道面真的恨不微不足道，所以绝大多数人选择了默默地看着。

而鼓掌地除了我的啦啦队之外竟然还有费老爷子，这可是出乎了我的意料。

“晋级！晋级！”看台上店里的兄弟还有能进到里面来的食客们齐声高呼着，看着这些人的民意，费老用手示意大家安静，然后很是客气地说道：“今天有决定权的是我们的评委，只有他们才能决定这位先生的去留。”

主持人反应很快立马接过了费老的话茬，他有些夸张地说道：“今天真是一道菜比一道菜精彩，没想到压轴的竟然是一道面食，可这怎么能是一碗普通的面食呢，故而现在请诸位大师来进行点评，同时判定这位来自炊事班的兵哥哥是否能进入到下一轮。”

穿着厨艺大师这件外衣的眼拙之人的身影立马变得高大起来，刚才还毫无吃相的他们此时早已把自己最公正严明的一面展现了出来。

“小伙子的创意很大胆，要不是费老和蓝会长及时发现我们还真错过了一道美味，简单的方法不简单的创意，食材的简单却烹制出了不简单的佳肴，嗯，我觉得这道绝世面勉强够的上今天的主题，我给通过。”

“同张瑞那近乎神技的刀功相比，这道绝世面毫无技巧可言，与老师傅的全猪菜相比，这味道上显得寡淡，不过我和大家的想法一样，这道菜贵在创意，将将压过及格线，我也给过。”

“看费老的意思应该是会给这小伙子通过的，那么就只剩下我和蓝会长，三比二就算我们俩都不给你过，你依旧可以参加接下来的决赛，而且我认为三个人比貌似比两个人更热闹一些。”

过去了三个评委，没人去说我的这道菜到底如何，他们现在只是想用通过来弥补刚才自己的过失。

等三位评审给出结论后，作为第四位，阿玉点着头说道：“我之前去过这位先生的店，当时我点了两道菜，到现在对于那个味道我还是记忆犹新，本以为在之前的淘汰赛上能够再次品尝到，可没想到这位师傅竟然还有别的本事，今天是你给我开了一扇有关厨艺方面的天窗，你让我见识到了一名厨师对食物制作的千变万化，不冲别的就为这我也会给你通过。”

虽然我已经锁定了最后一个席位，但大家伙的眼睛还是落在了费老的身上，他们也想听听这老爷子能给出什么独到的见解来。

老爷子站起身笑眯眯地问道：“小伙子，敢问恩师名讳？”

这个问题一时间我真不知该怎么回答了，只能傻站在那，见我不说话，费老眉毛一拧，然后自己找了个台阶：“看来恩师乃隐士高人，既然不便透露姓名那就算了，不过他能教出你这样的徒弟，想来实力应该在我们之上啊，一道菜汇聚水、陆、山三鲜，这本身就是一个挑战啊，三鲜混合在一块儿既不能相冲又要相辅相成，就是这份尺度的拿捏便很难能可贵，另外那制面的工序看似容易，可实际操作起来可要费上不少功夫，先不论最外面那两层肉糜，单说最里面的鱿鱼丝，那需要多大的耐心和细心才能将鱿鱼丝塞进正中间，而且还得保持其连续，我觉得这般记忆已经超过了张瑞的刀功也可堪称绝世了，所以不论如何今天的决赛名单里也应该有你一席之地，而且我愈发地期待你在决赛里的表现了。”

费老的话很平淡但里面又满是寓意，对于我来说是种鼓励，而对于旁边的三位评委来讲则是当头棒喝，老人家说的很委婉故而也不会让他们觉得下不来台，所以那三位也就没怎么言语。

随着主持人接过话茬，今天的淘汰赛算是结束了，而我在感谢观众之前给费老深深地鞠了一躬，当然这里面有师父的关系在里面，然而更多的是我自己想对这位老先生表示感谢。

之前一直没有说的师父和费老的关系也不了了之了，因为主持人直接宣布了决赛的比赛时间和淘汰赛的结束。

决赛是第二天晚上八点准时开始，只不过比赛场地又一次发生了改变，这一次的场地是在室内，而且是电视台的一个演播大厅，这是临时的决定，准确点说是政府致电给厨师协会让其将决赛场