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返回《这个厨娘要扶贫》

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21.步入正轨(1/2)

老板娘马大婶解下了腰间的围裙,递给了身后的店小二,同苏清禾他们一同坐下,说道:“那苏老爷和苏姑娘,我们便来商量一下合作的事情。”

苏大还对苏老爷的称呼有些受宠若惊,而苏清禾落落大方的同马大婶开始交流:“我们这次带了三种味道的蘑菇酱,上次您在赵婶子家吃到的是我们初次做的辣椒,比较适合冷天的时候吃,除此之外,还有原味和五香味的蘑菇酱。”

“哦?”马大婶对于苏清禾的不卑不亢,赞许的点点头,又好奇的问:“原味和五香味,又是个什么味?”

苏清禾耐心的同她解释:“原味的话,比较注重蘑菇中自带的鲜味,而这个五香味……就是我们苏家的独门秘方了。”

马大婶笑了:“独门秘方?那我可得好好尝尝了。”

苏大便将三个装有蘑菇酱的瓷坛拿了出来,苏清禾又帮着各自盛了一勺,装在碟子里,供老板娘品尝。

原味鲜美、辣味麻爽、五香味……更是有一种独特的香气,就算是食欲不振的人,也会多吃几口。马大婶点了点头,笑眯眯的同苏大和苏清禾说:“不错不错,这酱料不仅好吃,似乎胃口都开了许多,用来下饭是再好不过了。特别是这个五香味,比起原味的鲜和我上次吃过的辣味,更是过口不忘……这三份酱料,我们曹家饭庄都愿意收购……不知苏姑娘是向我们提供酱料还是直接出售方子?”

其实马大婶已经察觉,在苏家,似乎是这个小姑娘占主导地位,但是每次交流的时候,也会照顾到苏大,苏清禾对这位老板娘,不禁又高看一分,便也诚恳地说道:“我这酱料方子,涉及到我们苏家独门的五香粉,卖的便宜,我自然是不愿意的。所以我思索一番,觉得还是向您提供酱料比较合适。”

马大婶思索一番,也觉得可行,毕竟涉及到人家的独门秘方,要价肯定不会便宜,若是太高的话,就未必能吃下来。毕竟自己只是一个饭庄,不像大酒楼那样财大气粗,还是更需要留着钱发展。

“那苏姑娘觉得多少价钱合适?”

苏清禾微微一笑:“从前我们自己摊子上卖的时候,是八文钱一罐,今天带来的这个酱料坛子,大约能装30灌,只多不少,这样的话,便是240文一坛我卖给您马大婶220文一坛,每坛便宜二十文,至于马大婶要卖多少,便看马大娘定了。这酱料又可做汤,又可炒菜,焖面,做浇头,或者就着馍和饼子吃,都是非常合适的,您要是不介意,我还可以送您两道菜。”

老板娘马大婶一听苏清禾这话,顿时喜笑颜开:“这下可要好好见识一下苏姑娘的手艺了。”苏清禾也不多说,便同马大婶一起走向了曹家饭庄的后厨。

厨房同饭庄的大堂一样,收拾的干净整洁,井井有条,厨房里的人各自忙着手里的活计,井井有条,没有慌乱。苏清禾给老板娘示范的,一道是肉酱焖面,一道是酱卤老豆腐。

这两道,过程不会太麻烦,又好吃下饭。特别是肉酱焖面,在现代,也是许多人的最爱之一。虽然这两道也算是家常菜,但是在苏清禾的一些小技巧的改造下,味道与口感好了许多,面条用冷水过一遍防止黏糊,豆腐用热水快速焯一遍去掉豆腥气。

马大婶果然对这两道菜十分满意,招呼了厨房里的人都来尝了一遍,大家都赞不绝口。苏大虽然不知道自己女儿的手艺什么时候这么好了,想着自己的媳妇手艺也很好,许是天赋的原因,但是能被老板娘夸奖,是件好事,也跟着憨厚的笑了。

废话,本姑娘在现代好歹也是半个美食家,美食公众号也有那么多粉丝,当然是有干货的。

最后,马大婶以每坛二百二十文的价格,收购了苏清禾今日带过来的三坛子酱料,总共六百六十文,又因为苏清禾送的两个菜谱,马大婶额外多给了一两银子,并约定以后一个月后送一次酱料过来,原味和辣味每种三坛,五香味要四坛。

出了门,苏大有些激动的难以自制,双手微微颤抖,要知道,自己荷包里装着的,可是将近二两银子啊!而且,之后每个月,家里都会有两千两百文,也就是二两多银子的收入。从自己家遭遇蝗灾落难到杏林村开始,什么时候手里一次性有这么多钱,从来都是一些散碎铜板,左手进右手出的。

苏清禾拍了拍他,说道:“爹,这些还只是开头而已,咱家日子以后会越过越好的。”

“欸,”苏大语气激动,声音颤抖:“都听小禾的。”现在,他对自己这个懂事能干的女儿感到欣慰。苏清禾说的话,也在不知不觉中,加重了在苏大心中的分量。

回到家,二人将荷包递给了刘氏,并同她说了以后曹家饭庄在自己家订购蘑菇酱的事,刘氏也倍感欣慰,以后家里的日子终于要红火起来了,用袖子擦了擦眼角的泪花,数了数今日的收入,仔仔细细深怕数错,然后再小心翼翼地锁到房间角落的红木箱中,家中所有值钱玩意都会被锁到箱子里。

待心情平复以后,苏大同妻女说道:“今日的银子,加上前阵子赚的,现在家里差不多有将近三两银子了,够咱们家修整一下房子了,再算算请工人吃饭的钱,多出来的铜板也够了,要不就这几天开工,咱们也好在冬至前修整完住进去。”

刘氏点了点头表示同意,苏清禾又同二人说:“只是怕开工以后,家里要盯着进度还要给工人做饭,会没有

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