给许静宜的礼物(2/2)

这应该是一家贸易或服务业的公司，人员不多，管理要比较简单，不能太耗费精力。要有良好的发展前景，并且能够在短期内开始盈利。前期投资不能太多，否则许静宜可能会拒绝接受。……

把基础要求一一列出来，田川发现这个项目不好找，投资少，见效快，前景好，还省心，这简直就是天上掉馅饼嘛，哪里有那么多好项目留给自己呢？

思来想去仍旧没有想法，“算了，还是想想明天的生日聚会有没有什么需要完善的地方吧，”他自言自语，把明天的活动一项项的列在一张纸上：

酒宴，礼物，车辆，乐队，鲜花，蛋糕……对了蛋糕！

一家连锁西点店或许是个不错的选择。

现在是1995年，正是自由择业刚刚开始，最早的一批外企白领出现不久的时候，西方生活方式刚刚进入人们的视野，年轻人开始热衷于过圣诞节平安夜，开生日party，吃西餐，喝咖啡，小资情调开始在年轻人中间蔓延，而中国大陆还没有一家口碑良好，影响力巨大的专业西点连锁店。

前世闻名全国的好利来现在刚刚起步不久，好像还在大西北积蓄力量，自己完全有机会抢先一步，推出自己的品牌。

对，就做这个，先在中关村开一家，摸索出经验后尽快开几家分店，把摊子铺出去，把口碑做起来，以后就一帆风顺了。

极力回想前世时好利来的发展模式，思考自己要做的一些要点。店铺的名字要响亮、充满喜感、有小资情调；店铺的装修要素雅、温馨；服务要温柔、恬静、周到；卫生情况要做到极致，无可挑剔；食品从原材料采购到制作过程及销售过程要标准化，使顾客放心，可以考虑部分借用现在绿色蔬菜的工艺记录制度；虽然以经营西点为主，还要兼顾中式，但中式糕点的制作和包装要西化，让人感觉更高级，更卫生。

这一系列的要求提出来，一个西点店的样子大概成型了。田川换了一张纸，开始列首先需要做的事情。

首先，他需要招聘一名高级西点师，做为店里的技术总监，这是一个最大的难题，也是开店的基础，必须在早期就到岗。

其次，是中式糕点师傅，这个师傅不要太高的技术，但要有一颗勇于创新的心，最好兼通西点制作工艺，能够把西点的制作工艺技术运用到中式糕点的制作中来。

然后才是店铺的名字、logo、装修风格等内容，以及第一家店的选址，铺面的租赁或购买等工作。

店铺的管理人员最好能够直接招聘到有经验的成熟管理人员，这一点有些困难，但也是可以实现的。即使招聘不到合格的成熟店长，自己培养也是可以接受的。

再后面是原材料采购途径的确定，各种标准的制定，包括技术标准和管理标准，服务人员的招聘和培训等工作。这些工作需要等技术总监和管理者到位以后才能最终确定。

最后就是店铺的定位，前期广告宣传等工作了，估计需要找一个广告公司来进行一下策划才可以。

对于西点，他是一个彻底的外行，很多事情都是想当然的，他所制定的规划，具体实施起来肯定会遇到各种各样的问题，很多都需要由专业人员来解决，所以这技术总监和专业的店长就成为制约这个项目发展的一个**颈。但问题是，自己连如何招聘一个优秀的西点师都不知道，完全没法入手。

他想到了猎头公司，不知道现在是不是已经有猎头公司出现了呢？自己去跑这样一件事，确定有些力不从心，占用的精力也太大了。看来明天还是要先去确定一下猎头公司的事情，如果有猎头公司能够帮自己解决这个问题，其他的也就好办了。

转而又想到自己的资产管理公司，现在这个公司除了刘义南和连晶晶两人外，又陆续招聘了几个人，都是财务或法律专业的，看来有必要在管理公司里建立一个人力资源部门了。另外，自己名下的产业越来越多，为了整个企业集团的正常发展，有必要在资产管理公司里成立一个监查部门了，以确保各企业的健康发展，杜绝渎职和**的发生。

想到这里，田川来到电脑前，给刘义南和连晶晶分别发了一封邮件，提出建立这两个部门的要求，让他们明天上午商量后与自己联系。

然后在网上搜索猎头公司的信息，跳出来的搜索结果让他感到意外的惊喜，竟然有两个猎头公司被搜到。以现在仅仅几十万的网络用户来说，真是不容易，看来猎头公司果然是走在时代前列的一个行业。