127、落入凡尘（八）(1/2)

宋却身后的那个包袱越背越大,尝过的菜肴也越来越多,逐渐动了自己开一家食肆的心思，但开在哪里,开给什么样的人，亦是个问题。

宋却从繁华的街头走到孤僻的山林，始终没有找到一个让他想要留下来开一间食肆的地方,倒是在云水河畔闻见了香味，顺着香味看见了一家小食肆。

这食肆的主人是一对夫妻,两人看起来三十岁左右的模样，在灶台前忙忙碌碌,偶尔还相视一笑。

宋却动了吃点东西的心思。

这食肆虽小,客人却不少。好不容易空出一个位置，宋却立马上前坐下。

那小妇人见了便放下正在处理的食材,走到宋却跟前，笑盈盈地指了一下旁边的板子，上面写了几种吃法。这店做的是米线,按食材的加法算钱，宋却仗着肚量大，选了最多的一种。

那小妇人冲他点点头,又走到丈夫身边，手上比划了几下，那丈夫便明白了，也扭过头朝宋却笑了一下。

宋却盯着两人看了一会儿，旁边吃的正香的食客便主动解释道:“兄弟,新来的？”

宋却转向这位食客，笑着点了点头。

食客解释道:“郑老板听不见，他媳妇说不了话，但这米线做的是真好吃，方圆十里内是再找不到味道这么正的店了。”

见他们说起老板家的事，另一边的食客也抬头道:“说起来也十多年了，我刚来这里吃的时候，郑老板才十几岁，大家管他叫小老板。那时候老郑刚去世，小老板接了摊子。小老板生下来就听不见声音，自然也学不会说话，大家还担心他日子怎么过呢，没想到讨了个听得见但不会说话的媳妇。那时候，有那一等刻薄的人，说他们这一对男聋女哑，是天造地设的一对，倒是生一个又聋又哑的，省得祸害别人。但这十多年下来，人家感情好的很，生意又蒸蒸日上，生的娃耳聪目明，没有一点残疾，日子有的是奔头。反倒是那说刻薄话的，口障太多，全报应在子孙这头，这就是命啊。”

宋却也不跟着这些食客八卦，但他见那对小夫妻确实过的幸福。这幸福并不是老天爷对他们的恩赐，事实上，他们都受尽了苦楚，只不过天性中的善于满足让他们显得格外快活。

宋却开始期待这一碗米线的味道了。

一个半大少年拎着一篓鱼进来，冲着小妇人道:“娘，我把鱼抓回来了，还活蹦乱跳呢，你快现杀了吧，我再去捉一些。”

他将鱼篓子放到一边，还到父亲跟前比了比手势，得到父母的允许后又往捕鱼的地方奔去。

宋却细细看了眼少年，年纪不大，身板硬朗，浓眉大眼间神采飞扬，确实是个机灵又健康的孩子。只一瞬，宋却的目光又下意识地看向篓里的鱼，这孩子没有说谎，这些鱼还在一抽一抽地摆尾巴。若是当场宰杀当场食用，该是何等鲜嫩肥美？这些河鲜吃的便是一个鲜字，这家店占了地利之宜，若是手艺上再有什么独到之处，能够长盛不衰十多年也没什么奇怪之处。

郑老板的米粉都是手工制作的，一锅高汤像是加加减减熬了数十年，盖子刚掀开，那味道便争先恐后地往食客鼻子里钻。那些吃惯了的食客还能忍耐，只深深吸一口气。宋却可被这味道勾起了馋虫，恨不得先痛饮一碗用鸡骨、猪骨和虾头熬制出来的高汤。

郑老板将米粉下锅，那边老板娘也开始拿着鲜鱼现杀，将鱼去头剖成两半，内脏一处理过便开始片鱼。雪白的鱼肉被片得薄薄的，让人生怕一煮就化。

那边米线已经煮熟，捞出放在碗里后，郑老板舀了一大勺高汤在碗里，稳稳没过米线，然后又从旁边勾了油，在汤上浇了一小勺，将整个汤面的热气都封在了滚烫的汤里，这一碗米线反倒看起来不那么热气腾腾了。

郑老板将这碗装好的米线送到宋却跟前，做了几个手势，然后露出一个憨厚的笑容。宋却看出郑老板的意思是小心烫，便冲老板笑着点点头。虽说眼前这碗米线一点热气都没有，但一直注意着老板的宋却自然知道，这一层薄薄的油下是多么滚烫的高汤。

老板娘紧跟着端来了一个小托盘，上边有好几个小碗碟，装了鸡肉片、猪肉片、鱼肉片，还有些木耳一类的干货，最后几片生菜和一个鸡子。

准备这些食材殊为不易，虽然每份的分量都不多，但这一碗下来价格也不便宜。

旁边的食客热心指点道:“这汤烫的很，你千万不能直接喝，将这油拨开，把这些肉啊蛋啊的直接倒下去，立时便给你烫熟了，你这时再吃，保管嫩的你说不出话来。”

宋却按着这食客的建议，将汤上的鸡油用调羹拨开，汤里的热气果然就冒出来了，宋却将鸡蛋打到汤里，立时便烫出了个溏心蛋，眼见着再烫下去就全熟了，宋却将鸡蛋捞起来卧在面上，把什么鸡片、猪片和鱼片通通下到汤里，然后素菜也一同下锅。这些菜被烫着烫着烫出熟意，汤的温度也就下去了，不再像最开始时那么咄咄逼人。

宋却舀了一调羹汤，吹了又吹，然后又小心地用唇舌去抿，感觉微烫，但可入口，便直接送入口中。这汤又鲜又美，郑老板在熬制高汤时确实舍得下食材，再加上那点汤头传了那么久，都熬出精华来了，光是这一口汤便值回饭钱了。宋却又尝了一口心心念念的鱼片，这鱼片切的十分薄，若是直接放到水里去煮，只怕要煮烂煮化。但如今只是在汤里烫熟，鱼片虽薄，却远没到要化开的程