344、虾扯蛋or瞎扯淡（三更）(2/2)

水煮肉片就是给老烦准备的，这家伙最爱吃肉了，林媛就特意给他多放了好多肉片，让他一次吃个够！

水煮肉片很简单，至于虾扯蛋就有些糊弄人了。说是虾扯蛋，其实就是虾和鹌鹑蛋的组合。

做虾扯蛋最好是有那种一个窝一个窝的平板炉子，将军府里自然是没有的。

原本林媛是打算用炒菜勺子的，可是夏征在听到她的描述之后，眼珠子快速地转了转，急急说了声“等一会儿”便跑了出去。

林媛又好奇又纳闷，就先处理虾了，把头和皮去掉，再把虾线挑出来，只留下尾巴上的硬壳，等下做的时候才能做成“扯”的样子。

虾要用盐和酱油蒜末提前腌制一下，吃的时候才会有味道。

等她把虾处理好了，夏征也已经举着一只圆圆的小小的长勺子回来了。

别说，这东西还真是挺合适的。

只是……

林媛凑近那勺子闻了闻，有一股淡淡的酒味儿。

“这是，用来舀酒的勺子？”

林媛不确定地问了一句，之所以不确定是因为她见过的舀酒的勺子多是竹子做的，用铁做的还是头一次见呢！

夏征挑了挑眉，眸子里一抹狡黠的笑意一闪而逝：“对，你若是觉得顺手便送你了。”

看着夏征这贼兮兮的坏笑的模样，林媛忍不住皱了皱鼻子，有酒味，难道……

“哎呀，别想那么多了，赶紧做那个瞎扯淡吧！让我看看你怎么扯淡！”

被夏征推着去了大灶旁边，林媛一脸无奈，嘟囔道：“什么扯淡？不是我扯淡，是虾，虾扯蛋！”

“对对，就是瞎扯淡！”

知道跟这个家伙是说不清了，林媛嘟了嘟小嘴儿不理他了，埋头做起了自己的虾扯蛋。

虾扯蛋这个菜名还真是挺稀奇的，不光是夏征好奇，厨房里的厨娘们也都探着头往这边瞧着。

面糊是提前调好了的，里边放了些盐，就再没有放别的东西了。

先把长勺子放到小炉子上烤热，用小刷子刷上一点油，然后舀上一点面糊放进长勺子里做底。

面糊的量不要太多，只到勺子的一半就行了，等勺子里的面糊固定地差不多了，就赶紧放一只虾插进面糊里固定好形状。

在做这一步的时候，林媛还特意把虾尾的部分一个一个地分开了，做成了小扇子的模样。

等做好了这些，在打进去一个小鹌鹑蛋就行了。

因为只有一个小勺子，所以不能像铁板子那样一做就是好几个，只能一个一个地做，而且还十分考验耐心。

不过，最考验的就是一直拿着长勺子的夏征。

林媛负责做，夏征则负责拿着长勺子，时刻听从林媛的号令，需要大火的时候就离小炉子近一些，想要小火了，就距离小炉子远一些。

看着夏征被林媛使唤地一声儿也不吭的夏征，厨房里的厨娘都惊得快要掉了下巴。

京城的人们私底下都盛传着一句话，那就是夏家的男人疼女人。她们都是在将军府待了多年的老人儿了，自然知道这些。

但是今日看到这样的夏征，还是大大地刷新了她们对这句话的认识，夏征简直就是这句话的忠实实践者，甚至是青出于蓝而胜于蓝啊！

看着盘子里一个一个已经做好了的虾扯蛋，夏征一边小心翼翼地换了个手拿着长勺子，一边悄悄捏了一只迫不及待地放到了嘴巴里。

“唔，真好吃啊！原来这就是虾扯蛋啊！哈哈，真是太有意思了！”

一边唔唔地吃着，夏征一边毫不吝惜地夸赞着，看得旁边那些厨娘们也都馋的不行，纷纷决定回家以后也要给孩子们做一些尝尝鲜。

林媛好笑地斜了他一眼，将最后一个鹌鹑蛋打进勺子里，便走到一边把准备好了的西红柿切碎了。

西红柿之前是在热水里泡了一下的，这样很容易就能把皮剥下来，然后再去蒂切成碎泥就好了。

一个西红柿很容易变捣碎了，里边放一些盐调味儿，自制番茄酱便做成了。

番茄酱做好了，那边最后一个虾扯蛋也出锅了，十多个虾扯蛋整整齐齐地摆了一盘子，红的虾尾，金色的蛋黄，还有雪白的蛋清，还真是漂亮得很。

再淋上自制的番茄酱，一道美味的虾扯蛋便出炉了。

林媛做了两道菜，厨娘们则负责其它的饭菜，这边两道菜出了锅，厨娘们的饭菜也都完成了。

一大桌子饭菜可把老烦几人给馋坏了，特别是当淋着红艳艳番茄酱的虾扯蛋上桌之后，老烦和夏痕的口水就流了下来。

－－－－－－题外话－－－－－－

这个虾扯蛋大家可以试试，挺好吃的，就用做章鱼丸子的小炉子来做就好了~