5.鱼肉鸡枞汤(2/2)

叶蒲苇把配菜都切好之后，剩下就开始洗石螺了。

等到把石螺洗好，放在那里晾干。

叶蒲苇掀开砂锅盖子，看到里面的汤已经有些发白了，倒了一勺盐，一勺油，一丁点的料酒，随后再把鸡枞一并丢下去，还加了一些白豆腐，又盖上盖子，继续熬着。

这个汤起码要熬上半个时辰以上，不然不够入味。

叶蒲苇来到大锅这边，看着锅已经把水烧干，于是拿着勺子，捞起一勺油倒进锅中。

刺啦啦，锅里面的油再一次炸开，叶蒲苇赶紧丢下切碎的蒜头和生姜，两种味道瞬间散发开来，翻炒了一小会之后，在丢下已经切好的红辣椒，辣味一下子就这样炸开了。

浓烈的刺鼻味在这个房间中散开，每个人都不由的捂住嘴巴，忍不住的打了几个喷嚏。

“好呛........”春喜都被辣出眼泪来了，猛的扇着鼻子。

叶蒲苇也是捂着嘴巴，翻炒着差不多了，从一旁拿着已经洗干净的石螺，全部都倒了进去。

翻炒几遍，炒着差不多，再把紫苏香菜大葱花椒也一起丢了进去，还倒了一点点的料酒。

味道慢慢的散发开，大家都不由的吸了一口气，真的太香了！

香菜和紫苏还有辣椒的气味，在这里的人都不自觉的咽了一下口水。

就连走过她们家的那些村民，闻到了这个气味，都忍不住驻足在原地，喉咙自动的滑动，口水都快要流出来了。

叶蒲苇看着这个石螺炒的也快要好了，在倒入酱油耗油，然后倒入一些盐，在倒入一些水进去，用着大火爆炒一会，收汁！

“好了！”叶蒲苇闻着这个香味，赶紧让方梅拿着盘子过来，把它放在盘子上，让方梅端上桌。

叶蒲苇趁着锅里面的油还有，就顺势着借用那些配料爆炒了一盘青菜。

炒菜已经全部完成，现在就差高汤了

叶蒲苇看了一眼砂锅里面的汤，汤水已经变得发白，就像牛奶一般，她还尝试了一下里面的味道，清淡可口，非常鲜，鱼肉的鲜味，加上鸡枞的味道，正好凑合在一起。

“春喜，可以灭火了，不用在放煤炭进去了。”

叶蒲苇拿着一沓大盆子，把里面的汤水都倒出来，剩下的那些鱼肉之类的，就变成了渣，里面的营养全部都在这碗汤水里面。

等到汤水倒干净之后，叶蒲苇再拿出葱花撒了上去，点缀一番，然后端出去。

两菜一汤，正好够四个人吃。

“娘，你尝尝这碗鱼肉鸡枞汤，非常好喝。”叶蒲苇首先舀了一碗汤给方梅，让她试一试。

方梅看着手里的汤，顿时食指大动，鱼肉的味道加上葱花的鲜味，瞬间扑鼻而来。

她用着勺子，微微舀了一勺，喝了一小口。

眼睛瞬间睁大，舌头上的味蕾炸开，仿佛有鱼在里面游动。

美味，非常的美味，这是她喝过最美味的汤头。

“鲜，香，还有最重要的一点，就是淡！”

方梅评论着这碗汤，脸颊上露出惊喜的神情。

“鲜美的鱼肉，芳香的鸡枞，淡味的豆腐，汇聚一堂，真是让人不由的回味。”

方梅闭上了眼睛慢慢的品味着这一碗高汤，真是没有想到，只是几种平常的菜混杂在一起，就能做出那么美味的鱼汤，真是让人刮目相看。

叶蒲苇能够得到方梅如此称赞，也是有些不太好意思起来。

春喜和杨开听到方梅这番赞叹，忍不住直接喝了起来。

等到他们两个喝上那一碗汤之后，神情就开始变了，快速的把手上的一碗汤给喝完，随后又装了一碗。

这道汤的味道，真的非常棒，喝完一碗又接着一碗。

叶蒲苇看到他们的举动，赶紧出声阻止道：“你们不要喝那么快，还有另外两盘菜没有吃，你们试一试这个爆炒石螺。”

一说完，叶蒲苇把这个爆炒石螺推上前。