114.特权阶级(4/4)

夜市，美食层，商圈，被社会各个阶层所接受。

从春秋战国的蜀国起源，到汉晋时期成型，川菜的特点就是“ 尚滋味，好辛香。”

川菜 口味相当丰富，一菜一格，百菜百味。最为著名的当数鱼香、麻辣、辣子、陈皮、椒麻、怪味、酸辣……

而且，苏里也观察过，对于联邦来说，遗失的更多的是各种重口的料理，几个菜系放在一起的话，川菜应该是最适合前期开发市场的 。

而今天的料理，苏里打算做一道“水煮肉片”，这应该是川菜里广为流传，效果十分良好一道。

同等菜色里面，苏里更想做的其实是“水煮鱼片”，不过……苏里撇撇嘴，不得不放弃。

传统，家常式的水煮肉片其实是简单又好吃，分别腌制肉，炒好料，加汤煮肉，再撒上辣椒和花椒后热油泼上，就是喷香扑鼻的水煮肉片好了。

不过，为了让“水煮肉片”更好吃，“水煮肉片”的油上就多费了些功夫。

虽然还没有开始直播，但是浓浓的求生欲让苏里觉得，今天如果不给出一道满足粉丝胃的料理，他们肯定会炸锅。

苏里缩了缩脖子，开始熬油。

取大量色拉油，猪油，鸡油，加葱，姜，葱头，以及少量香茅草，香叶，小茴香，陈皮及豆瓣，以小火熬两个小时。

苏里开启了直播。...看书的朋友，你可以搜搜“”，即可第一时间找到本站哦。