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第085章不给你们吃(1/2)

兰花几个催促着姜有财赶紧试,她们这么迫切是想尝尝点心的味道。

点心是有钱人家的零食,她们这种穷苦人家可吃不起!

兰花不必说,她生下来没多久姜大山就累得病倒了,家里的日子很苦,买点心吃?不可能的!

可就是招弟她们吃点心的次数也屈指可数,还是那种极常见的法饼和硬面芝麻饼。

姜有财向屋外看了看日影:“你们几个小家伙别急嘛,等吃过午饭咱们再做点心。”

兰花几个都帮着姜有财做饭。

姜有财见她们性急的模样,心想,中午就是做山珍海味她们也没心情吃的,于是只简简单单的炒了几个青菜。

果然,兰花几个吃得心不在焉,很快就吃完了,然后盯着姜有财她们吃,希望她们快点吃完。

等姜有财她们吃完了,兰花几个就都帮着收拾碗筷。

周氏笑着摇头:“你们几个今天格外勤快。”

收拾了碗筷,兰花几个就扯着姜有财的袖子说道:“哥哥,现在可以开始做点心了吧。”

“好好,我马上动手做,我再不动手做,你们可要急炸了。”姜有财开始鼓捣起来。

沙琪玛,猪耳朵,翻饺,她前世最喜欢吃的就是沙琪玛,所以最先尝试的也是沙琪玛。

按照书上记载的,沙琪玛做起来并不难,她前世还一直以为沙琪玛做起来很难。

第一步,在面粉里打入适量的鸡蛋,用筷子充分搅拌,然后揉面,让鸡蛋和面粉均匀混和。

揉好的面后,在面团上盖上布,让面团醒大概一刻钟左右。

等面醒好之后再揉一会儿,让面更劲道蓬松。

取一部分揉好的面用擀面杖擀得尽量要薄,然成切成长度大概为两寸的细面条,撒上生粉防粘。

锅中放油,小火,放入面条,分批炸,只要面条变色就可以捞出。

炸好的面条,备用;

锅中放入糖,再倒入适量清水,接着放入适量的麦芽糖放入锅中;

大火煮开,要不断搅拌,熬到糖浆开始稠;

这时整个空气里都是糖的甜香味。

然后转小火,继续搅拌,熬到糖浆会有拔丝的感觉才算熬好。

将糖浆倒入炸好的面条中快速搅拌,让面条均匀的粘上糖浆,趁热倒入一个烤盘里,将另一个烤盘扣在上面,压紧,放凉了就可以切块了。

姜有财又如法炮制了一盘沙琪玛,四个烤盘用完了。

夏天热食物冷得慢,姜有财没有管那两盘沙琪玛,让它们慢慢冷却,她动手做猪耳朵。

猪耳朵做起来很简单,拿一个饭盆,倒入面粉,打两个鸡蛋,加半勺泡打粉,几大勺白糖用筷子搅拌。

虽然这个架空的古代并没有泡打粉,但是姜有财的空间里有,所以这些都不是事。

把面粉和鸡蛋、泡打粉白糖搅匀后就揉成面团后,然后放在一旁醒一刻钟左右。

然后再拿一个盆倒入红糖,半勺泡打粉,加入温水化开,不用倒入太多水,够和面就可以,再把面粉往里面倒,搅拌揉和,揉的差不多了,也放在一旁醒一刻钟左右。

加白糖的面团醒好之后将面揉光滑,再醒一刻钟。

桶里加红糖的面团醒好之后,将面揉得更光滑,也再醒一刻钟。

加了白糖的白色面团再次醒好后打开,擀成长方形薄片。

加了红糖的面团醒好后打开,也擀成长方形薄片。

把白糖的面片上面撒上少许的水抹均匀,放上红色加糖的面片,压一下,再用擀面杖擀均匀后,再撒一点水,从一边卷起来,慢慢的卷,中间切开,醒上半个时辰才能进行下一步。

这么长时间了,沙琪玛差不多都冷了,姜有财揭开压在上面的那个烤盘,用刀切成一个个大小差不多的长方形。

兰花几个在一旁看得只吞口水。

厨房外有好几个小脑袋在探头探脑。

他们是宝威兄弟几个,在姜有财开始油炸时就被油香味吸引过来了。

姜有财把切沙琪玛剩下的边角余料拿起一些自己和兰花几个尝了尝,和她前世的沙琪玛一个味道,松软香甜、入口即化,老少皆宜,而且颜色也好看。

兰花和桂花吃得眉开眼笑,嚷嚷着好吃。

宝威几个涎着脸也厨房门口馋兮兮地喊:“有财哥,给我们也尝一点吧。”

“想吃我的东西就叫我哥,从我这里捞不到好处就叫我短命鬼!我有东西也不会给你们吃!快滚!不然我拿到砍你们!”姜有财提起寒光闪闪的菜刀往厨房门口走去。

宝威几个惨叫一声,全都逃回了自己家。

现在他们都有些怕姜有财,这家伙把他们的娘都收拾的那么惨,何况他们!

宝威兄弟几个逃回去没多久,熊氏就站在自家门口指着姜有财家的厨房跳脚大骂,无非是指责姜有财心如蛇蝎,家里做了好吃的,她几个弟弟都要到跟前了,她都不给一点!

牛氏在姜有财那里吃了好几次亏,在一房煽风点火:“人家那就是一白眼狼,三弟妹,你骂是没用的。”

她故意说骂没用,是暗示熊氏直接动武力,可是熊氏没那个胆!

姜有财今日不同往惜,动不动就请里正村老族长给他撑腰咧,而且他能说会道,里正他们都买他的帐!

熊氏摸摸自己还没消肿的脸,冷声道:“那二嫂帮我去打那个短命鬼!”

她又不是傻子,会听不出牛氏想利用她对付姜有财?

牛氏面色一滞:“人家又没

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