第206章 酿酒(2/3)

“好不好喝，也不是一个女孩能喝的，将它放回去。”李毅大声说道。

心悦无精打采到：“哦！”

然后又小心翼翼的看着李毅，询问道：“哥，你不会告诉娘吧！”

李毅冷哼一声，说道：“再让我发现还有下一次，我就让娘将你禁足。”

“不会，不会，绝对不会了。”

说完接过酒瓶快速的朝着福伯的房间跑去。

“等等。”

心悦停下脚步疑惑的看向李毅。

“福伯的酒都在什么地方打的？”

“城西的蓝氏酒庄，福伯的酒都是在那里买的。”

“嗯。”

吃过早饭之后李毅起身朝着济世堂走去，依旧是坐镇一上午，没有设么特殊的病症发生，依旧是平静而又安宁的一天，而这种生活却是李毅最喜欢的。

“石头，你在这里看着店，我出去一趟。”李毅对着正在炮制药材的石头吩咐道。

“哎，少爷，您去吧，这里有我看着呢。”

李毅点了点头随后迈步朝着门外走去，一路上走走停停，一直到城西的位置，眼前的是一个硕大的院子，还没走进就闻到一股极为浓郁的酒气。

蓝氏酒庄。

庄园的门匾上上书这四个大字，在一旁则是插着一个五米高的木桩，其上挂着一个迎风飘摆的大旗，上面一个更大的‘酒’字随着风不停的摆动。

不大的门中来来往往的都是一个推着单车在运送粮食，一个管家模样的人则是拿着一个账本不停的纪录。

李毅还没上前，只见记账的管家首先朝着李毅走来，行礼道：“小的蓝溪，见过李老爷。”

“你认识我？”李毅有些惊讶道。

“看你说的，整个钱塘又有谁不认识李老爷您，”蓝溪笑眯眯的说道。

李毅也是哑然失笑，这句话还真没说错，整个钱塘有些身份地位的大都认识李毅，其他人就是不认识李毅也听过他的大名，按照展风所说，现在整个大胤王朝都在传播李毅的名声。

“不知李老爷今日来我们酒庄所谓何事？”

李毅哈哈一笑道：“听闻蓝氏酒庄的清溪酒甘醇美味，乃是不可多得的佳酿，慕名而来想要买一些，顺便买一些酒曲。”

管家蓝溪听到李毅的夸奖眼睛笑的都快没有了，一脸兴奋道：“那可不是，我们蓝氏酒庄的酒在整个浙江道都是出名的，就是京城的达官贵人都会专门定制，李老爷能够来买我们的酒绝对不会有错的。”

李毅点了点头道：“所以才来尝尝，让伙计给我打五斤。”

蓝溪对着一旁的伙计吩咐了一声，不一会伙计就提着一个硕大的酒壶走了过来。

“李老爷，这个今年的新酒，酒庄专门留下一批自己喝的，您尝尝，还有这是酿酒的酒曲，不知您要这酒曲何用？”

李毅伸手接过清溪酒和酒曲，笑着说道：“想自己酿些酒玩玩，多少钱？”

“诶，”蓝溪管家道：“不过些许酒水罢了，李老爷的济世堂救死扶伤不知道救了多少人，这点酒水要是被别人知道还要收您的钱，我这是要被戳脊梁骨的啊！”

李毅哈哈大笑道：“那就多谢蓝管家了，在下是开医馆的就不说让你光临了。”

蓝溪管家也是哈哈大笑。

告辞后李毅提着酒返回家中，早晨心悦偷酒让李毅心中一动，灵药圃的时间流速从灵魂摆渡返回之后更加快速，整整五十倍的时间流速让紫玉稻米只需半月就能成熟收割，此时的灵药圃中早已储存大批的紫玉稻米，就是敞开了吃也吃不完。

放着也是浪费，将其酿成酒则是一个很好的选择，于是才有李毅前去求酒曲的缘由。

下午时分李毅并没有去西山种树，而是前去铁匠铺打造一批酿酒专用的器械，其中包括这个时代还没有发展起来的蒸馏所用的器具。

“酿酒的步骤有哪些来着，首先是蒸煮，选择新鲜、饱满、无害无霉变的粮食洗净后入锅蒸煮，紫玉稻米乃是灵米，而且生长在灵药圃之中，不说病变、虫害了，就是糙米都没有，这点可以直接排除。”

右手一挥，大量的紫玉稻米再李毅的控制下飞向早已准备好的大锅之中，加水，点火。

好在整个灵药圃一沙一粒都在李毅的感知与控制之下，很多事情只需要心念一动就可以做的很好，而不用亲自动手去做。

“要蒸熟蒸透，不夹生，不焦糊。”

心念控制着火焰的燃烧，及时的将早已准备好的木材添入其中，大约过了半个时辰，三口大锅中的稻米全部蒸熟。

“第二步，接种，待温度降至三十度左右即可将粉碎好的酒曲均匀拌入，适量少许，玛蛋，这个适量是多少，为啥与那些菜谱上的盐适量，酱油适量这些话一样蛋疼，让人难懂。”李毅无奈的摇了摇头。

“还有，多少度算是三十度，难道还要制造一个温度计来测量？”

脑海中继续回忆着当时看关于酿酒的书的记忆。

“发酵的容器选择广口瓦罐，中间搭帘以利于散热和观察，料层要厚薄均匀，原料表面可撒少许曲种，然后加盖发酵。”

“八小时后料温上升，需要揭盖散热，勿使温度超过三十七度，十六个小时后盆底出现液化糖，即是酒酿，要求酒酿清澈，微黄，呈香甜味，微酸。”

“也就是说现在还要等待八个小时？”李毅脸色有些发黑。

虽然所有的事情只需要一个念头就