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第034章 管饱(1/2)

京城之中,天子脚下,没两把刷子根本混不下去。

而凌云楼老板萧富贵至少有两百把刷子。

不然的话,以他契丹人的身份,绝对不可能在汉人的京城里开办下来这么一家顶级饭庄。

在萧富贵诸多把刷子中,最为得意的有两把。

其一是汉化。

换个汉人的名字,穿上汉人的服装,讨上几房汉人老婆,就连做梦说梦话,也要坚持使用汉话。

其二便是找靠山寻后台。

萧富贵原本是契丹军中一名管粮草供应的小军官,大汉国先帝刘知远率大军直逼京城而来的时候,契丹军中一片混乱,于是乎,萧富贵抓住了机遇,私卖了千余石军粮,并卷款潜逃,之后又以契丹军城防图结识了大汉军先锋隆煜。

赶走了契丹,拿下了京城,隆煜以功受赏,官拜正四品,掌握京城宿卫军。萧富贵狐假虎威,仗着有宿卫军撑腰,强取豪夺,得到了凌云楼的产业。

在做大做强凌云楼的同时,萧富贵积极巴结各级官吏,用了两年多的时间,编织了一张不小的官场关系网。

上面有大官罩着,下面有场面撑着,凌云楼的名气自然是越来越大,想低调点都很难。

对饭庄来说,名气就是效益。

在京城这个地界,说到请客吃饭,不讲排场脸面则罢,若是想上档次不丢份,那首选便是凌云楼。外地官员进京办事,更是少不了吃吃喝喝,这饭局若没安排在凌云楼,恐怕都请不动贵客。

至于那些云集京城的巨贾富商,那更是没的说,慕名而来的,想证明自己实力的,比比皆是。若不提前差人预定位子,只怕到时候连大堂都没得座。

火爆的生意给萧富贵带来了丰厚的回报,每天看着白花花的银子滚滚而来,难免不滋生一些骄傲情绪。

成功人士嘛,都那副鸟样子。

每日巳时,是萧富贵听取店掌柜老尤汇报前一日饭庄经营情况的时间,这个规矩,哪怕是天上下刀子,也不能有丝毫含糊。

这一日,老尤掌柜早早地来到了萧府,等在了后花园中。

巳时刚到,萧富贵举着只鸟笼子来到了后花园。

“老爷早,老爷万安!”老尤掌柜远远地看到了萧富贵,连忙将手中账簿放置一边,双膝着地,待萧富贵行至已近,叩首道安。

这也是规矩。哪怕天上下着滂沱大雨,地面上全是积水,这一跪一叩首也是绝对不可节省的流程,不然的话,卷铺盖滚蛋,没商量。

“嗯,嗯,起来说话吧。”萧富贵将鸟笼交给了身后下人,又从另一个下人手中接过茶壶,啜了一小口。

“禀报老爷,昨日凌云楼进账五百七十二两五分纹银,支出一百四十五两三分,净赚四百二十七两二分。”老尤跪着拿起了身旁账簿,双手呈给萧富贵。

“不必看了,某家信得过你。”萧富贵摆了摆手,端起茶壶,再啜上两口。

老尤这才敢起身,但仍旧弓着腰,道:“禀报老爷,店里添厨的事情还请老爷斟酌,一月七分银的薪奉,实在招不到合适人选。”

萧富贵放下了茶壶,拉长了脸,道:“什么叫合适?什么又叫不合适?一个月七分银还少么?乐意接受的就是合适,贪心不足的那就不合适。”

老尤惶恐应道:“小的知错了。还是老爷英明。”

萧富贵未置评语,起身逗鸟。

老尤唯唯诺诺道:“老爷,没别的事那小的就先行告退了。”

萧富贵也不转身,只是挥了挥手。

老尤如释重负,赶紧退下。

刚回到凌云楼,店小二便报来了一个大喜讯,使得老尤刚才的憋屈一扫而空。

有两个从敬州来京城讨生活的而且还做过厨师的小伙子前来应聘,据说待遇条件开的相当朴实,管饱就行,至于薪奉多少,都无所谓。

“人在哪?快快叫来与本掌柜相见!”

离开了萧富贵的视线,掌柜老尤秒秒钟便完成了从孙子到爷的蜕变过程。

俩小伙很快被带到了老尤的面前。

“叫什么名?”

“俺叫曹九斤,这是俺兄弟,叫何二伟。”

“小伙挺精神啊,之前做过厨师?”

“嗯呐,俺们之前在敬州,干的就是厨师。”

“好好好,咱们凌云楼雇人从来不亏欠,管吃管住,一个月薪奉四分银,满意不满意?”

“俺们兄弟就想问明白一件事,掌柜的,您这儿能管饱不?”

老尤满脸笑容,答道:“当然管饱。”

曹九斤道:“俺们之前在敬州,掌柜的也说管吃,可根本吃不饱,再加饭的话,掌柜的还要收俺们银子,一个月下来,薪银还不够俺们补加饭的钱呢!”

管吃不管饱,想饱倒贴钱,这一招确实够黑,掌柜老尤在心中也禁不住点了个赞。

但各有各的黑法,掌柜老尤的套路是黑伙计们的薪俸,比如面前的这两位,报给萧老板的薪俸肯定是一个月七分银,但发下去的只有四分银,这样一来,老尤在这俩伙计的身上就可以赚到六分银。

至于多吃点饭菜,亏的是老板萧富贵,跟他老尤又有何关系?

“咱们凌云楼不光管饱,还得管好,只有让伙计们吃饱了,吃好了,才有力气心气干活,是不是这个理呢?”眼看着一个月就要多出六分银的收入,掌柜老尤捋着山羊胡子,满脸都是喜悦之情。

曹九斤频频点头,道:“嗯,嗯,看得出,掌柜的您是个厚道人。”<

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