第494章 早餐(1/1)

经过前期的准备，小饭店正式营业了。一开始没有准备太多东西。

虽说现在经济搞活，但大多数人对于下馆子吃饭，还是有一种别样的心态，路卿卿也能理解，不像几十年后的人们，没事就出去吃一顿，家常便饭一样。

现在不行，哪怕不是高端消费，那也是很重要的一件事。她做这个，也只是想慢慢积累一点经验，再积累一点原始资金。

饭店的名字叫“味福居”，虽说名字稍微比店面大了一点，但路卿卿喜欢这个名字。

一开始的确是没什么客人，路卿卿也不着急，每天琢磨怎样才能把菜做好，她相信，酒香不怕巷子深，开饭店，菜是最主要的。

没事她就去调味市场，挨家挨户地去找，可惜现在没有网购，不能随便的买，只能在本地瞎找。

饭店的主要菜色，还是以本地菜为主，毕竟要考虑到地域环境，除此之外，还加了一些其他地方的特色菜，也算是本店招牌吧。

后来路卿卿发现，白天吃饭的人真的不多，而且城里饭店也不止一家，就算是均分一下，摊到她这里也没几个了。

但是早上就不一样了，早起上学和上班的人们，有时候比较匆忙，会顺手买一些便宜实惠的早餐，那几毛钱还不至于成为负担。

因此路卿卿打算改变策略，从早餐做起，慢慢积累客源，发展成以后的客户。

她这性子就是说干就干，只是早上肯定忙，她自己不行，需要帮手。

很路青槐商量了一下，路青槐决定，早上早点起来过来帮忙，忙到上班，再让池素琴过来。

前期不知道效果，路卿卿也就没找别人，先做着试试。

早餐她准备了馒头和包子，素馅包子多一些，肉馅的少一些，肉馅主要是为了卖给那些少数的能舍得付钱的人，或者是高中生。

自从恢复高考，所有人都看到了希望，对于快要考试的孩子，家长也给予了支持，总不能吃个包子还舍不得吧。

至于小学生，呵呵，抱歉，没啥关系。

除了包子，还有豆浆油条煎饼果子，还有杂粮粥，路卿卿从小就爱吃这些，即使长大了，隔三差五还要去回味一遍。

炸油条比较容易，就是贵了点，毕竟现在白面是金贵东西，豆油也是，也不能弄太多，怕卖不出去。

杂粮粥倒是不稀奇，这个时候能吃一碗杂粮粥的人，还是不少的。但路卿卿有把握，把杂粮粥做成全城最好吃的粥。

油条两分钱一根，肉包子五分钱一个，馒头两分钱，其他的也是根据市场价格定的。

第一天，做的很少，卖的也很少，依仗着地形有利，总算没有赔钱。

现在开店的人刚刚觉醒，好的地段还是容易找到的，当初花了大价钱选在这里，路卿卿就是为了这一天，起码人够多。

慢慢的，人们都知道这里有一家店做早餐，一些没有时间的人，就过来买东西了。

路卿卿的时间是这样安排的：前一天晚上，把杂粮泡上，把白面发好。

第二天早上两点起床，路青槐子，熬粥，顺道把油条的面给和上。

她又制作了一些小咸菜，免费赠送，但是分量是规定好的，总不能买一个包子送二斤咸菜，那不还是亏了吗？