第185章 法式红酒鹅肝（第一更）(1/2)

一阵阵浓烈的香气飘过众人的鼻前，让这些原本支持陈墨的春风里街坊们，也忍不住耸动着鼻子，使劲嗅着。

柳宗元也使劲闻了闻，一股好闻不腥的浓香挥散不去。

这股香气与烤肉的香气很像，但略微淡一些，却又带着一缕清香。

这就是顶级鹅肝的气味呀。

“滋~~~滋~~~”

阿普顿保持着小火慢煎，不断的翻面，防止鹅肝煎糊。

与红肉不同，鹅肝一旦煎糊，整块鹅肝就报废了。

顶级的鹅肝尤其娇嫩，所以阿普顿的烹饪非常小心。

“好香...”一字眉姚正嗅着香气，不由得脱口而出，然而刚说到“香”字，突然意识到阿普顿是陈墨的对手，连忙双手捂住嘴巴。

但姚正的反应，也反应了此刻煎鹅肝的香味。

看鹅肝煎的差不多了，阿普顿一手继续对鹅肝翻面，另一只手竟然又另起了一个锅。

双手同时操作，真的厉害！

柳宗元不禁在心里赞道，单论这一点，陈墨可做不到。

这个叫阿普顿的年轻姑娘能够年纪轻轻就成为协会的顾问，果然不简单！

将第二个锅烧热后放入少许油，然后挖了一勺蓝莓酱放进去。

热油里放蓝莓酱？这是什么操作？

许多有做菜经验的街坊们，纷纷表示看不明白阿普顿的行为。

在蓝莓酱刚刚开始溶解的时候，阿普顿再次在这个锅里缓缓的倒入红酒。

接着，又放入了一勺蜂蜜。

蓝莓酱+红酒+蜂蜜？

看来这是阿普顿独特的秘方。

在三种调味料与油充分混合了之后，阿普顿又撒入了一些胡椒粉和黑胡椒。

左手煎着的鹅肝不断的冒着热气，右手的酱汁逐渐熬的浓稠。

阿普顿一系列的烹饪动作俨然就是一名武林高手，左右互搏，互不干扰。

加上阿普顿本身的气质与美丽的面庞，不禁让人心驰神往。

“差不多了。”

伴随着阿普顿一声娇喝，鹅肝出锅了！

阿普顿快速的将煎好的鹅肝平摊在长条形的盘子上，待冒着热气的鹅肝刚刚放好，右手酱汁已经赶到，迎着热气就浇了上去。

“滋~~~”

烫热的鹅肝浇上酱汁，发出阵阵响声。

没等热气散去，阿普顿再次快速的行动起来。

伴随着“当当当”的声音，阿普顿快速的摆盘完毕。

草莓切开、橙子切圆片衬底，莲藕、番茄、芦笋、苹果、薄荷叶依次摆好。

鹅肝摆放在最中间的位置，形成众星拱月的观感。

倒上三杯刚刚醒好酒的拉菲红酒，阿普顿举手示意。

“我做好了。”

众人一阵惊呼。

竟然这么快！

另外一边，陈墨还没开始做菜呢。

现场有礼仪小姐将三份刚刚做好的菜品端到评委席上。

每人面前是一份鹅肝，一杯红酒。

没等评委开口，阿普顿率先说道：“我做的这道菜，名叫法式红酒鹅肝，鹅肝配红酒，绝配。”

阿普顿目不斜视的看着评委席，腰背笔直，显得充满自信。

看到面前鹅肝的摆盘，三位评委都忍不住点了点头。

洪七直接开口说道：“这个摆盘就显示出了这道菜是属于欧美菜系，摆盘非常讲究，颜色搭配也很完美，刚看到这道菜的时候，就是一种视觉的享受。”

洪七的话引起了下面一些人群的不满。

“什么嘛，洪七不也是江宁的人嘛，怎么替外人说话。”

“就是啊，难道洪七也想要我们春风里被拆掉吗？”

“我觉得他肯定是被收买了，这场比赛不用比了。”

众人七嘴八舌的说着。

这时候，柳宗元出声制止了他们。

“你们少说两句话吧，真正的评委，根本不会受到任何外界的影响，在他们的眼里，比试就是比试，不会掺杂任何其它的东西，我相信洪七洪师傅是真正的烹饪大师，他只会根据自己的感觉去进行评判，我相信他一定是公平的。”

柳宗元的话让大家立即停止了抱怨，甚至有不少人都点头赞同柳宗元的说法。

在洪七说完后，坐在右边的杰森-阿特顿也开口说道：“不仅是颜色的搭配，食材和辅料的搭配，也非常合理。大家知道，法式红酒鹅肝，很常见的做法，是直接把红酒倒在鹅肝上去品尝，但这道菜并没有这么做，鹅肝还是鹅肝，红酒还是红酒，单看鹅肝，会有些腻，但手边再配上一杯酸甜的红酒，味道自然就均衡过来了。”

在洪七和阿特顿发表完意见后，坐在中间的阿诺-戴维斯开口道：“大家趁热品尝。”

三人同时举起刀叉。

柳宗元留意打量了一下满头白发的阿诺-戴维斯，面容和蔼，神态自然，和那个里基-赫伯特装出来的亲近姿态是完全不同的。

三人从鹅肝上切下一小块，用叉子叉起，放入口中，咀嚼了片刻后，又喝了一口红酒。

做完上述动作后，三名评委连连点头。

“鹅肝外皮酥脆，里面香软，好吃极了！”阿特顿率先开口说道。

“鹅肝配红酒，就如同白酒配白肉，果然相得益彰！”洪七也称赞道。

一直从未发言表态的阿诺-戴维斯在两人说完，举起手中的红酒杯，对着阳光轻轻晃动，嘴里说道：“这杯红酒的颜色很漂亮呢。”

这句话让所有人感到有些莫名其妙，好好的品尝着法式红酒鹅肝，怎么突然把话题扯到