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第45章 老白干(1/2)

“好,就这么办!”宋晨觉得没有再说下去的必要了,他不喜欢管理这些琐碎的事务。

作为酒坊的实际拥有者,每天都会被这些琐碎的事务包围,这可不是他想要的生活。

童叔赶着牛车,宋晨和童婶坐在旁边,悠哉悠哉赶到了老张头这里,别说坐牛车有一种特别的感受。

三人一到了老张头那里,这个怪老头就跟童叔童婶道喜,说他们养了一个好儿子,他家小子简直是一个天才,这回蒸馏器好多难题还是阿牛解决的。

说得这个傻大个都有点不好意思了,摸着自己的后脑勺,“俺有这么厉害吗?”

一向自视甚高的老张头都笃定地说,只需两年此子的技艺就会超过他,而且阿牛的天赋还不只于此,只要关于烧制的工艺,他都有自己的独到的眼光。

连宋晨都觉得这是一个奇迹,也许以后烧制玻璃的事情还可以依仗阿牛。

在一片欢乐的气氛中,开始了蒸馏试验,这一次宋晨一定要把高度白酒给弄出来!

大家都不再闲聊了,几人开始忙碌起来,架柴、烧火、升锅、装酒,蒸馏酒的试验就这么起来了。

根据宋晨扩大了n倍的记忆,宋朝时蒸馏酒或许已在北方出现了,不过宋晨一点不觉得这会给他造成什么威胁。

像他这样如此大规模如此产业化地生产高度白酒,在这个世界,只会有他一家,别无分店!

大家伙都很忙碌,这种忙碌是有意义的忙碌,连不合群的老张头都在动手帮忙,此事可跟他一点关系都没有的。

很快升起火来,宋晨反复地告诫他们,火不要太大,看到蒸馏器里第一次冒汽,就要控制火势,要控制温度,把温度控制在一个区间,只能小幅波动,这一点很成功与否的关键。

但这却很难把握,不过好歹他做了一个粗糙的水银温度计,水的蒸馏温度是75摄氏度,当达到水的蒸发温度时,在水银计上面做一个记号,反复试验反复标记,算是勉强够用了。

几个人不停地穿梭在这狭小的空间,每个人都有点紧张,中间更是状况不断。

宋晨是穿越者不假,可不是神仙,蒸馏的过程中,出现了好多没有预料到的状况,好在几个人合力解决了,这就是团队的力量。

尝了蒸馏炉里的冷却下来的液体,宋晨几乎尝不出酒味了,这表明已经蒸馏得差不多了,他摆了摆手,示意可以停止下来了,现在再继续炼的话,就会浪费燃料了。

蒸馏炉另一个容器里自然就是酒了!

原理是这样的把酒加热到一定程度,75摄氏度为宜,那是酒的挥发温度,冒出的水汽其实就是酒,水汽为通过管道到另一边的容器里,慢慢地冷却再次化为液体。

那是脱掉水份的酒,这样的酒就更纯了,度数更高了,当世难得一见的高度酒就问世了。

童叔不顾蒸馏炉里的热气还没有消退,舀了一碗蒸馏过的酒,“小晨,这是第一碗酒,应该你这个大老板来尝一下!”

“小晨,你可不要推辞呀!”童婶后面也跟着来了,她也想看看这酒究竟有什么不同。

都这么说了,宋晨自然就不好推辞了,他知道第一次蒸馏后的酒,有很重的高梁味,根本不好喝,只好硬着头皮喝下去。

喝下去的那一瞬间,喉咙火辣辣地疼,酒还很原始粗糙但蒸馏很成功,因为酒精度真的提高了,这是酿酒业的一个巨大跨越,今天绝对是酿酒史上值得记录的一天!

要知道在这个时代,高度酒即使对于王公贵族来说,都是奢侈品,还可遇而不可求,想想宋晨撬开了多么巨大的一个市场!

而他了凭借着现代人的经验、常识,没有花多大代价,就酿制成功了,低成本高售价,想想有多么高的毛利呀。

高度酒有巨大的利润空间,酒坊要不了多久就会成为一只会下金蛋的鹅了!

看着宋晨那种勉为其难地咽下的样子了,童叔心一下子就紧了,在他心里小晨跟自家孩子没有什么区别,这个‘蒸馏酒’可是费了他不少心血,甚至是家底都押在上面了,如果不成功,他这个合伙人真的会内疚的。

所以一看到宋晨放下碗来,他就几乎就抢过碗来,狠狠地喝了一大口,他的酒量自问不小,可是下口的那一刻,他竟然呛着了,剧烈地咳嗽起来。

童婶见状不停地用力拍打他后背,一边喊着:“老头子,不能喝就不要逞强!”

此时童叔心里却是十会地震撼,这一呛十分值得。

他才能感受到这酒的潜力,酿了一辈子的酒,对这种高度酒的市场吸引力,他比宋晨认识得更为深刻。

所以他很高兴,这蒸馏酒会成功的,与之相比这一点高粱的余味根本是小意思。

老张头平时就是一个老酒鬼,只是碍于这几个人是他的金主,说什么都要‘矜持’一点,酒鬼的直觉告诉他眼前的酒他是从来没有喝过的。

所以一直吞咽着口水,克制住自己不去把酒碗抢过来的冲动,以免惹恼了金主。

这个新工方法酿出的酒看起来晶莹剔透,还香气逼人,还是这个童家婶子有眼力劲,很识趣地递给了他。他双手接过来,害怕漏掉一滴酒,此刻没有什么能够阻挡,他对酒的向往了。

当他喝下的那一瞬间,有一种热泪盈眶的感觉,前半辈子喝的酒就不能再定义为酒了,那只是甜水而已。

这个喝着喉咙都痛的酒,才是真爷们喝的酒,才是酒鬼

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