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175 清水白菜(上)(1/1)

周凯的三不粘做的时间要比熊兴贤更短,但是他用大火炒,在火候上虽然不同,但是蛋的表面也同样一片金黄,没有烤焦。

孔兴用勺子的背面点了点盘子里的蛋,弹性和表面的张力也都不错,他满意的点了点头。但是想到上一次的大煮干丝,他还是小心的用勺子挖了一小块,放入口中。

嫩滑的鸡蛋就像是在跟舌头玩捉迷藏,一如口中就四处乱窜,生怕被牙齿抓住。当好不容易咬住那调皮的鸡蛋后,一口下去,香甜的口感就让他瞪大了眼睛。

这种味道是他从未尝过的,咬下去如糕点般软糯,在口中像粥一样扩散,更是弥漫着一种清新的香味,让他感觉就像是春天站在樱花树下,感受着漫天的樱花落在自己的肩头。

“你,你这个三不粘怎么会还有这样的香气?”孔兴差异的问道。刚刚端上来的时候,明显没有那种味道的,怎么会吃到口里却会有花的香味。

“哦,我在里面加了。”周凯说着,拿出一个小包装出来。

这一包,是最近才流行的一种零食,吃在口中能让口齿留香,很受年轻人,特别是女性的欢迎。

“你是怎么把这个加进去的?”一个厨师协会的副会长问道。就算知道有,但怎么能做到端上来的时候闻不到任何香味呢?

“很简单,在炒的时候,我先等蛋的形状刚刚出来就把糖放到中间,在像叠被子一样用蛋把它包在中间。然后趁着蛋还嫩的时候反复快速的翻炒,在折叠的痕迹上再加上一些蛋液,这样痕迹就消失了。”

“原来如此!”评委感叹的点了点头,这样的操作并不是不可以,但难就难在三不粘需要不停的翻炒,而且要不停的加油,在这个同时还要往里,还要在折叠的痕迹上加蛋液,那就不可能是一个人能够完成的事情了。

周凯也是趁着众人的注意力都被熊兴贤吸引了过去,自己偷偷的用金属控制能力颠锅,才能腾地出手来做这些事情。

李玉儿也尝了一口,然后好吃的她呜呜直叫,然后说道:“太棒了!我感觉我又能写出一首新歌了!”


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