第五十章节(1/1)

周末，华灯初上，百胜路，177号，汉斯西菜社

这是上海第一家由华人创办的西餐厅。清末，1897年，随着西风东渐，汉斯西菜社正式挂牌营业，主营欧陆西餐。

此时的上海，和贫困落后的内陆相比，完全是一个天堂的所在。漂亮的洋装，现代化的汽车，浪漫的咖啡厅……上海的繁华，已跻身于国际大都市的行列。

“汉斯”的西餐属于番菜，即改良过的西餐，这是“入乡随俗”的需要。不但不会让人觉得不正宗，反而会更加受到上海给中上层人士和留洋人士的欢迎。

这就像最地道的俄国菜，因太粗糙太油腻而始终不能进入人们的视线一样，而改良后的俄国菜则让上海人培养成了罗宋汤的忠实拥护者。

只见汉斯西菜社里，典雅的欧式家具，昏黄的灯光，充满异国情调的台布，无不昭示出其来自大洋彼岸的风情。

为了照顾中国人对隐私的要求，每个座位之间巧妙的用花草和隔断进行巧妙的风格，给人一种宽松的空间。

而且，在二楼也设置了包间等，也为了方便来往人士的交流和需求。