48 甲鱼母鸡汤(1/2)

“流汗，除了吃，你还会干什么？”

“我怎么会喜欢上一个吃货主播?”

“干啥啥不行，吃饭第一名!”

小肖：“兄弟们，不能这样说，人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌啊！”

“又开始洗脑了！”

“你不去搞传销真的可惜了！”

小肖和直播间的观众在互动。

刘伟接着讲：“甲鱼是一种珍贵的经济动物，不仅肉味鲜美，营养丰富，蛋白质含量高，被视为名贵的滋补品。

有句话怎么说的啊?甲鱼是男人的……”

小肖立马接话道：“甲鱼是男人的加油站，女人的美容院!”

刘伟笑道：“肖哥这方面的知识还是比较丰富的！”

“他，啧啧啧，就是瞎吉尔扯”

“只要提到男女的事情，肖哥懂的比谁都多!”

刘伟：“兄弟们，一生正气，气氛不能带歪了，最近平台把控非常严格，我们还是回到甲鱼的话题上来吧。

甲鱼的医药价值也很高，它的全身各部分均可入药，具有滋阴清热，平肝益和破结软坚与消淤等功效。

据民间传说，鳖血还能治疗贫血病，肺病、心脏病、气喘、神经衰弱等。是否真实，需要医学界去考究，我在这里随口一提。”

小肖：“差不多了，阿伟，你说了太多他们也记不住，直接回家剁了吧！抓一只小母鸡，一锅炖了，美滋滋!”

刘伟的表情可以用哭笑不得来形容。

直播间水友们集体笑哭。

说到底，在小肖眼中，什么知识不知识，一点也不重要，重要的好吃不好吃?

显然，这只野生大甲鱼一定是顶级美食。

还没等刘伟拿起直播间，小肖已经坐上了车，小强提着桶放到了尾箱。

“阿伟，上车!”小肖急切的喊到。

刘伟还想多讲点关于甲鱼的营养价值的，人家不让啊。

别人的主场，必须按照别人的方式来，强出头也不好，刘伟拿捏好分寸上了车。

下午煮饭的地方是一个简单搭建的棚子，棚子四周透风，看出去就是小肖家的鱼塘和菜地。

菜地里面没种什么菜，倒是栽了不少果树，另外圈养了一些鸡、鹅、羊等家禽。

小肖邀请刘伟一起去菜地里抓鸡，炖甲鱼需要用到一只小母鸡。

之所以选择用小母鸡是因为甲鱼太大，小肖有个简单的逻辑，甲鱼不够，母鸡来凑。

现在甲鱼已经够分量了，小母鸡的作用就是锦上添花了。

刘伟跟着进菜地，但是没有动手，他负责拿直播间拍摄小肖抓鸡的场面。

一个成语形容恰到好处——鸡飞狗跳。

另小肖不解的是，他废了半天劲，也没有如愿以偿，然而那只被他盯上的小母鸡却跑到了刘伟身边活动。

刘伟看着小肖满头大汗，于心不忍，顺势将小母鸡提了起来。

小肖弓着腰，双手搭在膝盖上呼呼喘气，忙碌了半天没有结果，刘伟只需要伸伸手就抓住了。

他也不知道为什么刘伟做任何事情都看起来非常轻松?

不过小母鸡的事情，他认为自己功不可没，一定是他追累了，小母鸡耗费了巨大的体力，跑不动了。

他自然是不知道刘伟的身上带有三点动物亲密度系数，就连野猪在他身边都得乖乖的，何况一只鸡。

“给，肖哥!”刘伟提着小母鸡递给了他。

一同去往大棚准备今晚的美食。

负责掌勺的是小肖团队另外一名成员大强哥，厨艺还行。出生在鱼米之乡，经常烧鱼虾等菜，脑子里也形成了一套自己的理论。

刘伟：“有不会做甲鱼的兄弟们看清楚了！”

大强哥的刀法霸道，一刀剁掉了甲鱼头，然后控净血，等到锅里的水开之后，放进锅里，不到一分钟的时间捞出。

他主动讲述道：“不用在沸水里放太久，第一次过水主要是为了刮干净它的黑皮!”

一边讲，一边操作。

“本来应该再过一次水后，剖开去内脏，我一般不会那么麻烦，刮干净黑皮后，直接下刀剁。”

啪~

啪~

几声下去。

甲鱼已经被剁成了肉块。

从清水里拿出杀好的小母鸡，又是几刀，剁成了鸡块。

简单直接，毫不脱泥带水。

拿着食材走到用泥土和砖石简易搭建的土灶旁边，大强哥先把剁好的甲鱼和鸡块倒进沸水中煮上几分钟，主要是为了去除残留的血渍和甲鱼硬盖上的赃物。

把控好时间捞出。

倒掉锅里的沸水，热锅烧油。

下入葱、姜、蒜片。

炒出香味。

下主菜，甲鱼肉和鸡肉。

翻炒几分钟。

倒入清水，加料酒、八角等调味料。

在加入切好的老黄瓜，然后盖上了锅盖。

大强哥说：“我们这里喜欢吃的原滋原味一点，所以调料不需要太多，一会再加点盐等调味料就行了!”

刘伟点头，表示赞同，“往往最顶级的食材只需要最简单的烹饪方法!”

“尼玛，这是舌尖上的中国吗？”

“猛兽科普一下子跳到了舌尖中国，跨越太大了，我还没反应过来!”

“我喜欢这样农村自给自足的朴实生活!”

“又跳到《向往的生活》了?兄弟们慢点啊，别跳的太快。”

锅里炖了十多分钟，刘伟能够听到“嘟嘟嘟嘟”，汤汁沸腾的声音，一缕缕香味不停地从锅盖的缝隙中往外冒，一股劲钻进了刘伟的鼻