第二十章 制茶品茗(1/2)

邵景明最近抽空去了刘德那边，腾云楼的生意很稳定，算盘的价格也已经降了下来，扇子的价格基本没有太大变化。邵景明见了刘进道：“刘二哥，近来我又想了个赚钱的好法子。”“哦？贤弟又有什么好法子？”刘进进来的日子越来越好，原来他只是个流氓头子，最多混点保护费之类的，遇到一些权贵还得看他们的脸色。自从腾云楼开张之后，刘进也有了一些身家，平时从来不理会他的权贵也开始逐渐对他示好，所以听到邵景明说的好法子，他自然是开心的紧。“这个好法子就是制茶。”邵景明道。“我记得兄弟以前说过喝不惯茶，还曾言有制茶之法，看来今日兄长有幸能尝到兄弟的好茶了。”

之后邵景明找刘进要了些人手，准备第二天早上去采茶。为此邵景明特意跟童渊告了假。童渊没有问缘由，直接同意了。第二天一早，邵景明和刘进带着一群人就到了当地的茶园了。这片茶园本是当地一权贵家所种，赞者权贵家中出了变故，急需用钱，于是刘进就把它买下来了，没想到今天正好排上了用场。其实邵景明自己也没采过茶，他只在书上看到过采茶制茶的步骤，所以现在只能走一步看一步了。采茶的时候倒是没有太多的纰漏，因为刘进找来的人都是有采茶经验的，倒是邵景明自己差点露了怯。不过好在其他人没有太关注邵景明，让他蒙混过关了。

采过的茶被铺在留好的地方进行晾晒，用来去除茶叶中的水分，这一步叫晾青。之后将晾晒过得茶叶带回去，在室内进行凋萎，目的是去除茶叶中的苦味，这一步叫走水。下一步，也是很关键的一步，叫浪茶。翻动茶叶，同时不停抖动，目的是为了让茶叶能够部分发酵，这是决定茶叶香醇度的关键。下一步就是另一个关键步骤，炒茶，这一步也叫杀青。这一步很麻烦，因为要注意程度，没炒熟透，茶叶带有草的味道；若是炒焦了，泡出来的茶有焦味。光是这一步就弄了十几次，不是没炒熟就是炒焦了，在多次尝试下，终于有一锅炒的不错的了。再然后就是揉捻，将炒好的茶叶揉成球状，用于减少茶叶体积。之后捡枝，把一些杂叶给拣出来。之后就是最后一步，将茶叶烘干，这个过程需要反复多次，保证茶叶既不能烘得太干，也不能太湿。

在场采茶的时候采了几十斤茶叶，到最后出产的时候只有三四斤。其中第一个原因自然是水分被烘干，茶叶重量自然变轻，其二就是中间失误次数很多，浪费了很多。不过经过了这次训练，大家都有了经验，以后做起来就不会这么麻烦。做好的茶叶邵景明先泡了一壶，之后邵景明和刘进都尝了一杯，味道香醇，喝起来还不错，刘进尝过了之后也不停称赞：“怪不得景明你不喜欢和其他人做的茶，喝了兄弟你的茶，只觉得以前的茶都跟尿一样。”邵景明取了两斤茶叶带回去准备给蔡邕和童渊没人送去一点，临走之前，跟刘进嘱咐了一句：“制茶的方法一定要保密，不能让别人知道。”刘进也知道方法的重要性，所以悄声对邵景明道：“景明不必担心，我今天找的人都是可信之人，绝不会把方法泄露出去。”

邵景明回了蔡府，把做好的茶叶拿出来给蔡邕尝了一下。茶叶蔡邕是喝过的，所以他还想邵景明能弄出什么花来，结果这茶叶一泡出来，蔡邕就被深深的吸引住了，醇厚的香味，苦中带甘的味道跟以前的茶叶截然不同。“果然是好茶，没想到景明你还有制茶的手法。”现在蔡邕愈发确定邵景明是哪个大户人家出来的了，毕竟这么宝贵的制茶手法不是普通人家可以拥有的。自此，茶叶变成了蔡邕的置顶饮品，不过蔡邕自己喝的爽快还没忘了童渊，叮嘱邵景明也要给童渊送去。邵景明言早就给童渊预备好了，蔡邕才满意的回房了。第二天邵景明去到了童渊那边，把剩下的一斤茶叶给了童渊，童渊一样也被这个茶叶给吸引住了，同样童渊的固定饮品也变成茶叶了。

茶叶自然也成了腾云楼的特色货物之一，上市之后得到了众人的一致称赞。邵景明特意跟刘进说了，以后的茶叶可根据好坏不同做出不同价位的茶叶，用来应对不同人群，这样就能把这茶叶的名声在各种人群中传开。然后还给这茶叶起了个名字叫碧螺春，反正邵景明依稀记得碧螺春产地也在这一带，叫这个名字还算符合。这茶叶卖的好，自然就有人觊觎了，因为算盘折扇都是比较容易仿制的东西，而茶叶不知道工序是没有办法仿制的，所以就有人收买了制茶的工人，想从刘进那边偷制茶工序，结果被刘进发现了，刘进在山阴城混了这么多年，自然不是心慈手软之辈，所以他让那个被收买的家伙消失了，而偷工艺的人这次失手，也知道打草惊蛇了，自然不会再轻举妄动了。邵景明后来知道了这件事，也没有多说话，毕竟这种事情还是让刘进来处理比较好，邵景明自己当甩手掌柜就行了。

于是邵景明每日只管练武，其他事情也没有再管。而反观卫衡，自从被童渊拒绝之后，不仅没有气馁，反而每日准时到童渊那边，也不说话，就在远处站着，时不时奉上酒肉，但是童渊都没有收。卫衡这样大概坚持了半年，连邵景明都没料到他能坚持这么久。童渊见他坚持了这么久，也有些触动，所以就传给了卫衡一些基本锻炼之法，让卫衡回去自己练，过些日子再看看成效，卫衡非常欢喜地回去了。