第163章 火锅(1/2)

夜幕悄然来临，温童明自决定好菜品后，也练习了多次。

本打算夜里再练的，可被江阳一说，温童明也只能放弃继续练习的打算。

次日，太阳早早挂上天空，朝着大地不停的挥洒阳光。

比赛是在一个类似于江阳在蓉城参加一级厨师考试那般的场地，中间是擂台，而四周是看台。

这场比赛，江阳自然不能亲自上场的。他毕竟没有参加的资格，参赛人员也一早就报了上去，现在突然增加一个厨师，真当别人主办方是瞎子不成

江阳自然不会当主办方是瞎子，所以他没有上场，而是坐在观众席上看着。

评审团是一些一级厨师和美食评论家组成，不远处便是几家餐馆的灶台。

温童明也在其中，不过却是最为寒酸的一个。

所处灶台的顺序也是排在最后，这是按照之前比赛成绩来排序的。

这个排序是有其道理的，在品尝美食时，通常吃到的第一道菜印象会最深刻。如果比赛中，谁的菜第一个上，只要味道不会相差太远，评分都会比后面的高。特别是于山城这种口味较重的城市，其舌头很容易被第一道菜的味道所掩盖。如此一来，上菜的顺序就显得很重要，特别是在水平相差不大的情况下。

而灶台的排序也意味着上菜的顺序，这也是对前一轮成绩较好的人的奖励。

有人觉得，既然前一轮获得成绩较好的餐馆拥有那么大的优势，那还比什么

这和选秀比赛一样，讲究的是一个循序渐进，一轮就比完，那就太没意思。主办方也岂不是得亏惨

这一轮的比拼是觉得成绩的一轮，前一轮则是淘汰的一轮。无论前一轮成绩如何，这一轮都归零，其奖励早已在排序时给出。

这时，主持人说道“欢迎大家来观看山城特色厨艺交流大赛，现在站在第一个灶台的便是以火锅著名的福临餐馆他们是蝉联三届山城特色厨艺交流大赛的冠军也曾参加过全国厨师交流大赛，获得过非常不错的成绩今天他们会给我们带来什么样的惊喜呢让我们拭目以待

站在我们第二个灶台的便是信义酒家他们隶属于薛氏餐饮集团，实力雄厚，拥有各种创新菜品，是冠军的有力争夺者

第三位是

最后，是温金平温老的孙子所开的餐馆全意餐馆温老的大名大家都有所耳闻，那么身为他的孙子，能够给我们带来什么样的菜品呢

让我们默数三秒，一二三比赛开始”

随着主持人的一声比赛开始，几家参赛的餐馆纷纷动起手来。

坐在观众席一旁的薛雷看着温童明，冷笑一声“就凭你也想和我斗”

他身旁的一位身着职业装的女人靠近薛雷，在他耳旁轻声道“老板，一个二级厨师都不是的人，如何与我们斗信义餐馆的人可是我们特意安排的一级厨师。”

薛雷伸手搂过身旁的女人，说道“这就是不自量力的后果，赌约呵呵，毛头小子罢了”

“哎呀，您啊，就等着那小子把菜谱乖乖双手奉上”女人娇笑一声道。

“有了菜谱，我薛氏也可以走出山城，前往更广阔的天地。”薛雷目光看向前方，有些意动的说道。

“呵呵，到时候老板可别忘了我啊”女人娇声道。

“哈哈哈，我怎么会忘了你这个小妖精呢”薛雷笑道，伸手捏了一把。

江阳看着温童明的动作，心里暗自给温童明加油。

“福临餐馆的人拿起那么辣椒，这是要干嘛哦，还不停的挑选香料这是一道什么样的菜品，光是调料就如此之多

再看信义餐馆那面，这这这是做什么那是毛肚吗还有鸭血、黄喉莫非是毛血旺对了，薛氏餐饮集团一直致力于山城特色美食，他旗下的信义餐馆也应该是如此。”主持人的声音不断响起来。

温童明不疾不徐的，慢慢的做着他的事。

食材很简单，面粉、辣椒油、花椒、辣椒酱、花生、牛肉

面粉加水，不断用力揉成有韧性的面团，然后再拉成面条。

是的，温童明要做的正是山城小面

这道美食有着他最初的记忆，是他决定成为一个厨师的开始。

这道美食也是他爷爷交给他的第一道菜，也是他学会做的第一道菜

揉面、拉面、调配汤底一步步是最为熟悉的记忆，信手拈来

“时间到”主持人宣布，用于烹饪的时间到了，接下来便是品尝环节

第一位自然是福临餐馆，他们端上一锅熬好的汤底，红油漂浮在上面，还有几个调配好的油碟

“火锅福临餐馆的菜品居然是火锅我们都知道，火锅的汤底需要时间沉淀，那样的味道才是最好的刚刚炒制的锅底味道并没有达到巅峰。福临餐馆用刚刚炒制的底料所做出来的火锅会好吃吗他们是不是有什么秘密武器呢是什么给了他们信心谜底即将揭晓”主持人说道。

“啊，火锅吗比赛上好像很久没见过火锅了。”评审团的一位美食评论家说道。

说完，夹起一块切好的毛肚放在汤底里涮了涮，又放在油碟里轻轻蘸了蘸。然后放进嘴里，细细品尝

突然，他的眼睛睁大，惊声道“这这味道好好吃简直不像是才炒制的底料油碟的味道也是刚好，给食材增加了另外一种滋味让人惊讶的菜品”

另外一个评审也说道“没错，却是是一道让人惊讶的菜品。”

“各位评审对福临餐馆的火锅赞不绝口，看来三届冠军的实力果然不容小