第224章 叉烧包(1/2)

次日，江阳起的很早。不过他不是最早的，还有起的更早的人，那就是钟母。

当江阳起床的时候，钟母正在厨房里做着早饭。

江阳进厨房说道“阿姨，我来吧。”

“小江啊，你快出去，这里阿姨自己来就可以。”钟母说道。

江阳被‘赶’了出来，只好去洗漱去了。

等钟母把早饭做好，钟俞离才起床，这时候江阳已经洗漱完了。

“早啊！”钟俞离朝着江阳打招呼道。

“早。”

吃了早饭，钟俞离说道“小江，你今天又安排吗？”

江阳摇了摇头，说道“今天倒是没什么安排，之前只是打算来羊城多尝尝这里的美食。”

钟俞离笑到“这事我倒是可以帮你，别的方面不说，对于吃我还是有些了解。这羊城的美食，不说全部，百分之七十我还是知道的。”

“哦？那正好，我还担心找不到太多美食呢。”江阳说道。

“待会儿我就带你去吃羊城的美食，保证你吃的流连忘返。”钟俞离笑着说道。

“我倒是没问题，只是老钟你不去店里吗？”江阳问道。

“没事，店里的事不用我操心，家新可以做好那些事。说来惭愧，其实我对饭店方面是一窍不通，大部分事都是交给家新去办的。”钟俞离说道。

江阳很清楚一家饭店的事有多么麻烦，不说别的，就单单一个进货就能让人头大。饭店不是别的，那是要吃到肚子里的东西，食材的挑选和进货也需要小心再小心。

江阳在蓉城，若不是有诸叔帮忙，恐怕单单一个食材就能让他焦头烂额。

钟俞离以前没接触过这方面，对于很多事都是一知半解，反观闵家新，接触这方面的事比钟俞离多多了。

所以钟俞离把饭店的事交给闵家新去办也并无不妥，至于一些金钱等方面的问题，江阳不便多说。

……

吃完饭，江阳在钟俞离的带领下出发。

羊城的吃食之多，如繁星般数不胜数。

网上流传着这样一句话，发现一种新物种，羊城人第一时间想的是能不能吃。

其实这是网友们的调侃，也从侧面看出来，羊城人对于吃的执着。

经过这些年的发展，粤菜变得很特别。前文说过，粤菜的包容性很强，这也是因为羊城人爱吃、敢吃所成就的。

所以羊城的美食很多，在这里也许你能发现很多以前从来没吃过、从来不敢吃的东西。

钟俞离带江阳去吃的，并非是一些奇特的美食，而是另外一种传统的美食——叉烧包！

叉烧包以切成小块的叉烧，加入蚝油等调味成为馅料，外面以面粉发酵后制作的面皮包裹，放在蒸笼内蒸熟而成。

好的叉烧包采用肥瘦适中的叉烧作馅，包皮蒸熟后软滑刚好，稍为裂开露出叉烧馅料，散发出阵阵叉烧的香味

又有一说传统叉烧包的标准要求是“高身雀笼型，大肚收笃，爆口而仅微微露馅”。

钟俞离带江阳来到一家很有名的早茶店，叉烧包可是羊城人的早茶之一，与虾饺、干蒸烧卖、蛋挞并称粤式早茶的四大天王。

羊城卖早茶的店，必不可少的就是这四大天王。

钟俞离来的这家早茶店，最为出名的便是这里的叉烧包。点了两份叉烧包，与江阳面对面坐着。

叉烧包一上来，揭开蒸笼上的盖子，一股白色蒸汽迸发出来，随之而来的，还有一股叉烧和面粉的香气。

在袅袅蒸汽中，叉烧包静静的躺在蒸笼里。

面皮雪白，上面开口微微裂开，能够看到里面的叉烧。

江阳忍不住，用筷子夹起一个叉烧包。一口咬下去，面皮松软，馅料汁水丰富，叉烧味浓郁。

加上热腾腾的温度，一切味道都在诱惑着人，似乎在说，快吃！快吃！

江阳一口接着一口，吃下好几个，满足的呼了口气。

“怎么样？这叉烧包味道还可以吧？”钟俞离笑着问。

“好吃！”江阳说道。

钟俞离笑着，说道“刚才你吃的是耗油叉烧包，来尝尝这个蜜汁叉烧包。”

说着夹了一个叉烧包给江阳，江阳也也不推辞，尝了一口。

这个蜜汁叉烧包与之前吃的不同，刚才吃的耗油叉烧包是咸味，而这个蜜汁叉烧包却是调味的。

虽然都是叉烧包，可咸味和甜味的叉烧包滋味是不同的，这不仅仅提现在咸甜的差别。而是整个叉烧包的滋味都有所不同。

江阳自身还是更喜欢耗油叉烧包，虽然蜜汁叉烧包也不错。

“还吃吗？”钟俞离问道。

江阳摇头苦笑道“不吃了，这已经吃再吃也吃不下了。”

“那行，那我们就去下一个地方。”钟俞离笑到。

“算了吧，今天就先到这儿，我是真的没肚子装了。”江阳苦笑道。

钟俞离笑了笑说道“行，都听你的。”

出了早茶店，钟俞离驾车，朝着江阳问道“接下来你想去哪里？”

“去你店里吧。”江阳说道。

“行，没问题。”钟俞离笑到。

……

闵家新买好了食材，正在后厨准备着。

他今天有些走神，切菜的时候差点儿切到手。

“家新！”钟俞离进门叫到。

“我在厨房。”闵家新回了句。

钟俞离走了进去，江阳也跟在后面进去。

江阳之所以说来店里，是因为他昨天答应的钟俞离，要来他店里帮忙。既然答应的事，