第368章 血旺鸡汁豆腐丸子(2/2)

这才是观众们所疑惑的事。

姜老看了看情况，站起来说道“大家稍安勿躁我给大家解释一下吧厨师协会给的题目是汤并没有指明是汤菜我们在烹饪过程中常常会用到一样辅料高汤高汤在厨师烹饪的过程中，是很重要的。很多的菜，都需要用到高汤高汤的熬制，并不比烹饪要求来的低，甚至一些特殊的高汤，比烹饪的难度更高。所以我们的题目并未要求一定要汤菜，而是用汤这一个字，为的就是让各位厨师能够更自由的发挥。你做汤菜也好，在烹饪过程中用到高汤的其它菜也罢，都是符合我们题目的。题目，从来不死板，怎么理解是各位厨师的事。我们更希望看到大家烹饪出富有想法的菜品。”

姜老解释后，大家恍然。原来汤这个题目并不仅仅指的是汤菜。少了一个字，可是其中的差距可大了去了。

正如姜老说的，厨师协会从来不会死板的要求烹饪某一道菜，题目只是一个大概的方向，只要沾边的都行。

姜老说完，温和的看向陈蓄毅道“这道菜叫什么名字。”

陈蓄毅想了想说道“血旺鸡汁豆腐丸子”