第八十八章 高家连锁店(1/2)

夏辰把黄正初送走之后，便转身回到高廷和的屋里。

“万分抱歉，高大厨，您久等了。”

看着夏辰如此的客气，高廷和赶忙起身摆手说道：“夏掌柜的，您说哪里话，某不过等了一小会儿时间而已。”

“呵呵，高大厨，在下还是那句话，本不必如此。”

高廷和虽然在夏辰离开的这段时间里也深思熟虑过，但是他依旧迈不开这道坎，刚想张嘴说就被夏辰打断。

“哎，高大厨，请听在下把话说完，在下知道高大厨您重诺守信，不愿意放弃誓言，但是也为高大厨感到惋惜，所以在下想到一个折中的方法。”

夏辰坐会椅子上，诚恳的看着高廷和继续说道：“这高家酒楼我拿八成的干股，高大厨拿两成，还是借用你高家酒楼的名声，在下负责替您把高家酒楼的招牌发扬光大。”

“这…”

高廷和有些迷糊了，他不清楚夏辰到底要干什么。

他对夏辰的第一印象非常的好，觉得此人是一个正直守义的君子，但是听他一席话，高廷和又觉得夏辰是一个很虚伪的人，嘴上说的假仁假义的话，实际上还是贪图自己的祖产。

毕竟这酒楼依旧是一座酒楼，哪怕再怎么经营还是一座酒楼而已。

夏辰看着高廷和有些踌躇怀疑的神情便知道他有些误会，继续解释道：“高大厨，在下的想法是以高家酒楼的名义在洛城开设多开设几家分店，而高大厨不用在前面经营酒楼，只需在后面带徒弟就好。

这样下来高大厨您也不用担心埋没自己的厨艺，也不用担心因为丢弃祖产会让祖宗蒙羞，甚至这高家的基业会比您之前的还要大。”

“那夏掌柜的，您准备开设多少家分店？”高廷和出口问道。

“现在还不清楚，不过几百家是有的。”夏辰随口说了个大概数字。

因为他也不知道以后那辑事院的外卖行业需要设置多少个摊点，但是每个摊点都可以成为高家酒楼这个品牌的加盟店。

高家酒楼以面食著称，这个面食易于携带和贩卖，也不需要回收碗筷是最好的外卖食物。

“几百家？！”

高廷和失声的叫道，这夏辰到底要干什么，竟然想在洛城开设几百家的分店。

“夏掌柜的，你不是在打趣某吧？”

夏辰看着高廷和一脸不相信的表情，便知道他并不清楚自己的打算，而这件事情还没有定下来，所以他也不好如实告诉高廷和，只能说道：

“高大厨，在下无需欺骗高大厨，如果此事可成的话，那么几百家高家酒楼的分号是不成问题的，而且这个数量可能会更多，这就需要您多带几个徒弟。”

倘若夏辰所言是真的，那么他高廷和至少也得培养几百个徒弟出来，可是常言道教会徒弟饿死师傅。

这祖传的厨艺又怎么可以大量的外传呢。

高廷和有些犹豫不定的说道：“夏掌柜的，您是要我把所有的技艺都要外传吗？这…这我以后也无法向高家的列祖列宗交代啊。”

“这又什么不可以交代的呢，高大厨，您仔细想想看，像之前的一些有名的大厨他们的技艺为何没有流传下来，不就是因为每个人都藏着自己的技艺不肯示人，哪一代出现问题然后整门手艺不就失传了吗。

如果不能把自家的厨艺发扬光大，那么这不更无法向祖宗交代吗，况且在下也不是要让高大厨拿出全部的手艺，只要拿出大部分就足够了，甚至很多人只是交基础的就可以。

您想想看到时候这洛城到处挂着您高家酒楼的牌子，洛城人也只认您高家酒楼的牌子，那么那些徒子徒孙们就算是想自立门头又怎么竞争过高家酒楼呢。

而且到时候我们掌握配方，只让他们在咱们这里购买食材，这样您也不用害怕把您这个师傅给饿死。”

高廷和听了夏辰的话神情颇为意动，但是接下来夏辰的话则让他感到非常的惊讶。

“再说，并不是所有的技艺可以秘不示人别人便可不知的，比如您刚才在和面的时候加的那种面粉，是不是把面粉放在水里面用力的洗，然后把上面的面水晒干所得的。”

“夏掌柜，您怎么知道？！”

这是高廷和的祖父发现的新面粉，这种面粉他甚至不敢多用，生怕别人知道了，但是现在夏辰却一语道破里面的玄机。

夏辰笑而不语，他所知道的东西可比高廷和知道的多得多了，就那炒菜现在也不过是刚有铁锅开始流行，而他这里却有几百年流传下来的菜谱，特别辅以海肠粉和纯食盐，哪怕是最简单的菜都是玉盘珍馐。

“您看，这并不是您独家的厨艺，别人也知道很多，特别是我这里还针对这种面粉发明了几种小吃，这是说明我比您厨艺更高超吗，不见得，如果我们互相交流的话，没准您这边会有更好的美食面世。”

到了最后夏辰寓意深长的说道：“只有互相交流才能让厨艺真正的发扬光大。”

这句话是彻底打动了高廷和的心，他并不是没有这种感觉，自从他继承了高家酒楼，身旁也不断有些老字号的酒楼不断的倒闭，厨艺就此失传下去。

有的是因为子孙后代无意于此或者成就不高，有的是因为意外身死无法把厨艺流传下来，情况有很多，但是最终的结局是什么都没有剩下来。

每每想到这里，高廷和都有些为他们感到遗憾的，每一家都有自己的绝活，但是就这样消失了，