024.水煮鲑鱼-美味火锅(1/2)

关闭直播，凌枫点开语音消息，原来伊娃想问凌枫吃完饭没有？已经午饭时间。

他看了看手机，毫不犹豫回复:

“还没有呢，正准备烹饪午餐！”

[牛肉·jpg][秋白鲑·jpg][蔬菜·jpg]

另外一边，乌兰乌德，克格勃分部办公区的某间办公室里，伊娃也看着手机。

若有所思，直直的目光深邃。

“做饭？他是不是真会做饭？”

美女特工自己不擅长烹饪，但这并不妨碍她喜欢吃东西，各国美食都喜欢——

川菜｜粤菜｜火锅｜盐帮菜

西餐｜烧烤｜海鲜｜岛国料理

资深吃货，美食评论家，凌枫会不会烹饪对她非常重要，这关系到诚信问题。

因为，凌枫说他很擅长烹饪。

如果这家伙吹牛逼，欺骗自己，那肯定就不值得信任，好感锐减，评分下降。

即便不终止交往也差不多了…

她再次发语音:“做饭？我可以看看你做饭的样子吗？今天准备烹饪什么菜？”

刚刚发出去，就收到视频邀请！

凌枫不需要系统提醒也能猜到：

美女特工是想考验自己，一方面是可信度的诚意问题，另一方面是真喜欢中餐。

所以，他主动邀请伊娃视频！

做饭而已，凌枫真的很熟悉，老爸老妈都很擅长烹饪，耳濡目染，从小学到。

更何况，他自己也是个吃货！

邀请一瞬间就被伊娃接通了。

金发碧眼的[36e]美女特工，又一次出现在他的手机屏幕上，某人竟有些害羞。

回想起昨晚[捡手机崩开浴袍]事件中伊娃的大方福利，凌枫目光很尴尬闪躲。

伊娃强装淡定，翻白眼笑道:

“好了，不要扭扭捏捏的，快点让姐姐看看你做什么菜，我午休时间可不多。”

凌枫点了点头微笑自信回答:

“ok，没问题，你看我的吧～”

“今天，多做几个菜试试看！”

“首先是火锅-水煮鱼-香辣虾.”

煮火锅，属于川菜低端技能，家家户户都能烹饪火锅，买包底料，非常简单。

他拿着手机去厨房摆放好——

然后，自己开始动手准备，首先洗锅加热把底料炒化，加点辣椒、大葱、猪骨，加水五升到七八升左右，熬二十分钟汤底。

这个过程中，正好可以切菜！

凌枫一边切牛肉片、羊排、土豆片、虾仁和三文鱼片，一边向美女伊娃解说:

“我用的火锅底料是大红袍，一种比较辣的热门火锅料，已经炒制加工过。”

“所以，稍微炒一下就行了！”

“更重要的在于加骨头熬汤底。”

“还可以加点大葱、姜蒜、辣椒、洋葱之类的在里面，看个人口味，不重要。”

“菜切出来，就可以打蘸碟。”

“蘸碟，是吃火锅最重要的！”

“蚝油、葱姜蒜、小米辣、香油、酱油和醋随意搭配，再加点香菜、味精。”

“不加蚝油的火锅没有灵魂！”

“非常方便，你看，弄好了。”

他熟能生巧，烹饪速度飞快，分分钟时间就完全搞定了，倒入小酒精火锅即可。

自己轻轻闻了闻，香气扑鼻！

凌枫微微点头，笑着调侃揶揄:

“还不错，非常正宗，够味儿，如果你喜欢我下次请你，今天就没办法了。”

“…………”伊娃郁闷的瞪了他一眼，看着自己桌上的牛腩土豆饭，都觉得不香了。

悄悄咽口水，表情气鼓鼓的！

凌枫不怀好意的继续烹饪——

水煮鱼，这个是经典川菜，可以选用不同的鱼类烹饪，哪怕是有腥味的海鱼。

看似原始的做法，实际做工考究，选新鲜的生猛活鱼，发挥辣椒御寒除湿功效，烹调出来的肉质一点也不会变韧，口感滑嫩。

“水煮鱼，工序有点小复杂。”

“我们用秋白鲑鱼，菜叶，干辣椒、花椒和姜蒜葱、油、食盐、味精、干淀粉、料酒、豆瓣和剁椒、生蛋清、胡椒粉。”

“然后，杀鱼洗净，切段腌制。”

“准备佐料，爆炒，两三分钟。”

“把鱼放进去，微炒，加点水。”

“三五分钟即可，另取一干净锅，倒入半斤油炒热后，关火先晾一下。然后加入青花椒以及干辣椒，小火慢炒，火不能大。”

“辣椒一变色，立即关火，把锅里的滚油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的盆中。”

“好，搞定了，你看怎么样？”

凌枫颇为得意，满脸笑容，伊娃目光灼灼的咽了一口唾沫，表情期待又无奈。

这家伙果然很擅长厨艺烹饪。

不错不错，看来很值得信任！

也不枉自己昨天让他占便宜…

好感度继续上升，关系更近了。

“很厉害，不愧是小天才，没想到做饭居然也那么优秀，真让姐姐刮目相看。”

面对美女夸奖，凌枫淡定微笑:“这只是最最简单的川菜，不值一提，哈哈哈～”

说完，准备吃火锅+水煮鲑鱼！

中午恐怕没时间烹饪香辣虾了。

两个菜，完全够自己慢慢品尝。

他把牛肉片/羊排/蔬菜/火腿肠，倒入酒精小火锅里面，先尝尝水煮鱼的味道。

秋白鲑，也就是凹目白鲑，属于贝加尔湖的主要经济鱼，有贝加尔湖美味之称。

体积中等，身体修长，细鱼鳞。

肉质细嫩，干净，并没有污染。

“嗯，好肥