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返回《复婚交响曲》

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Part 333(1/2)

万慧来不仅见识和学习了正宗的几样东北特色菜,还在这期间,痴痴的迷上了看《三国演义》,并且她被于和伟扮演的刘备深深的感染着。

她甚至听杨艳八卦起于和伟这个演员的私人生活,总之,关于这部电视剧的内容,她都感兴趣。

她下决心回家后要去图书借《三国演义》的原着回来,给自己看。

前段日子,她住在医院里,那么安心,那么淡然。

这次住院,似乎万慧来的心性大变,她忘记了那美容科的药妆化妆品的研制,她不想再去长白山研究人参,甚至不再去想为了做一个科室领头人,她该有的职责。

据,在她入院期间,艳丽暂时接替了她。

于其万慧来不想,还不如她力不从心了。

一场大病,给她带来了前所未有的打击。

这声心脏病的折磨,只有她自己最深切的知道痛苦的滋味。

晚上夜不能寐的时候,她会按着心脏的部位,跟自己:

“万慧来,你千万不要这个时候挺不住啊,我还有两个未成年的孩子,大儿子还没有结婚生子。老公还需要我相伴,单位的科室里,没有了我,那前期的努力,岂不全是枉然......”

可是到了这贴近大自然的乡村,过去的那些烦恼,好像离自己一下子远了。

还是喜欢研正宗的家乡菜,不喜欢想令自己不快的事情。

到白菜炖豆腐,万慧来体会颇深,因为常年做这道菜,但一直没有得到精髓的做法。

大白菜普普通通,却有通利肠胃、清热解毒、止咳化痰、利尿养胃之诸多功效。

做白菜炖豆腐之前,将大白菜洗净后切成两厘米的段或斜着切成片,豆腐用刀打成方块。热锅放少许油,葱花爆锅后将白菜放锅里炒至六成熟,然后加清水,再将豆腐入锅,加盐,火炖20分钟即可,因为白菜不宜炖时间太长。

肉炖土豆干在冬季没有反季青材年月,土豆干属于上等的干菜.

用肉炖土豆干时,锅内放少许油烧热,放肉片翻炒出油,下葱花炸香,将洗净沥干的土豆干倒入,翻炒至水分干,加入适量水,大火烧开转火。

烧至土豆干软烂入味,再大火收汁。

除了上面这典型的“八大炖”,还有土豆炖白菜、土豆炖萝卜、土豆炖葫芦、窝瓜炖豆角、黄豆炖疙瘩缨子、雪里蕻炖豆腐……

农家炖菜多着呢!

万慧来记得来这里吃的第一次是点了炖菜。

刚点完第四个,服务员就:“够吃了。”

万慧来将信将疑。

等菜上来,啊!竟是四个大盆,把四菜一汤的汤都免了。

令人难忘的还有腊八黏米饼。

原来有位邻居奶奶没有上过学,所识的字仅限于日历上简单的文字和数字,但她十分虔诚地崇尚民族传统文化,每一个节日和民间风俗,在她那里都是神圣的。

她不仅亲手制作红彤彤的灯笼、散发芳香的荷包、裁剪春节张贴的挂钱儿,而且精心准备正月十五的元宵、清明节的鸡蛋、中秋节的月饼、春节的饺子……

每到节日,作为邻居,能经常吃着奶奶亲手做的美食,看着烘托出节日气氛的红火装饰物,听着那位奶奶讲的与节日有关的民俗故事,度过了一年又一年。

在这些民俗文化的滋养,孩子们也慢慢长大。

在众多的节日中,腊八节给万慧来留下的印象很深。

万舍成爸爸给自己熬的腊八粥......

那,她们除了能喝到用四样米、四种豆煮成的腊八粥外,还给她们做一种特殊的美味——黏米饼。

黏米饼是用大黄米做成的。

腊月初七这,就早早的把黄米淘洗干净,磨成黄米粉,晚上把黄米粉和成面团,放到热炕上微微发酵。

腊八这清晨,把铁锅烧热,放少许豆油,然后拿起一块黄米面,放进锅里,用饭勺不停地按压形成碗口大的饼,油滋啦啦地响着。

等一面熟得差不多了,再翻过来烙另一面。一张色泽金黄,外焦里嫩,飘着香气,筋道热乎的黏米饼就出锅了。

腊月里是东北一年中最寒冷的日子,因此影腊七腊八,冻掉下巴”这一民谚。

早晨,温暖的被窝对于这些孩子,总是有点恋恋不舍,但腊八这例外,他们还没有完全醒过来,那黏米饼的味道早已满室飘香。

那黏米饼实在是诱人啊!我们不用等大人三遍两遍呼唤起床,就会自动从被窝里钻出来,迅速穿好衣服,抢着去洗脸刷牙,因为b们早已垂涎得急不可待了。

把薄薄的黏米饼用筷子夹起一张,在上面撒上半勺白糖,卷起来,放进嘴里,甜黏适合,香软可口,弹性十足,再夹上一根酱红色的咸芥菜条,那简直就是世界上最好的美味了!

不知不觉,两张黏米饼就下肚了,内心温暖,感到无比的幸福。

孩子们就带着这样愉快的满足上学去了。

岁月悠悠,往事如昨。

在物质水平不断提高的如今,很多美食早已司空见惯。

然而,时候过节的气氛、腊八粥的味道、黏米饼的甜美……

在万慧来的记忆里却从未曾淡忘。

慈爱的长辈们也相继离开他们多年了,但却温暖了万慧来的童年,用他们的音容笑貌,填满了她儿时的记忆。

多想再吃一次爸爸烙的黏米饼啊!

可那饱含浓浓亲情的黏米饼,却让她上哪里才能寻找得到呢?

还有个万慧来儿时的习俗:蒸元

状态提示: Part 333
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