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第40章新菜系爆炒喧蛙(1/2)

不等慕容烨说话,云小霜就进了厨房,赵虹则冲着慕容烨说:“掌柜的放心,我嫂子做的菜是一顶一的好吃,之前的菌子、虾老爷不都证明了么?”

慕容烨非常的震撼,尽管之前东家和他通过消息,让他多帮助下这个小姑娘,却没想到她有那么多的法子,让他想拒绝都拒绝不了。

厨房里,云小霜熟练的抓起剪子,将牛蛙的头部剪掉,然后剥皮,剪爪子,用清水清洗一下,接着用剪子剪开牛蛙的肚皮,将内脏取出来,再清洗一遍,最后给剁成块。

如此重复了大概四五次后,云小霜感觉这快有两斤重,这才没有继续杀牛蛙。

厨房里除了她并没有其他人,云小霜洗干净手后,往灶里放了好几根木柴,等到锅里的水都烧干了,她才放猪油,紧接着将葱姜放进去翻炒,最后放入辣椒,炒到香味出来后,将处理干净的牛蛙倒入锅里,爆炒几分钟后,在放入盐,便装盘出锅。

此时,厨房里弥漫着香味,云小霜满意的端着辣炒牛蛙走出厨房,挑眉看着慕容烨:“掌柜的,你确定不想尝尝?”

闻到香味就一直在吞口水的慕容烨强行淡定着,反倒是赵虹按耐不住了:“嫂子,你炒的真香,我能尝尝么?”

云小霜的视线落在慕容烨身上,若是他不要牛蛙,那她就带回家去,这一盘自然就给赵虹吃了。

“我要尝尝!”慕容烨连忙道,他盯着牛蛙肉,发现那外面磕碜的皮都被云小霜给处理了,这牛蛙的肉雪白雪白的,和鱼肉没有太大的区别。

云小霜好笑的将筷子递上去,慕容烨一脸坚强的接过筷子,夹了一筷子后,小心翼翼的放进嘴里,这一吃,让慕容烨瞬间忘记了牛蛙那丑陋的皮肤。

这一口咽下去后,他又夹了一块筷子,连着吃了好几口,他才道:“不错不错,这肉吃起来很嫩,香辣充斥着口腔,要是来点小酒,再好不过了!”

“开价吧,掌柜的。”云小霜微笑着道。

一旁早就馋了的赵虹,激动道:“我也要吃,我也要吃!”

云小霜给了她一双筷子,又给了其他厨师尝尝,四个人你一口,我一口,就这么速度的将一盘爆炒牛蛙给吃掉了。

吃的心满意足的慕容烨夸赞道:“小霜,你真是神奇,什么都能做的好吃,我慕容烨真是佩服你!”

云小霜耸耸肩:“这牛蛙不太好抓,所以定价得贵一点,在一个现在的牛蛙肥硕,一只就有六七两,肉质鲜美,所以十文钱一斤,掌柜的要就签契约吧。”

刚想着要开价的慕容烨一听,没好气的瞪了她一眼:“你这价格开的也太贵了吧!罢了罢了,反正以后你的好东西只能供给我。”

“没问题,不过这牛蛙都是山上抓的,这几天你先不要出,我让人多抓一点,然后你在出新品,到时候凤仙楼想跟风也没办法,就算跟风了也没事,那个时候的牛蛙可就没这么好吃了,在加上我处理牛蛙的独家配方!”云小霜非常自信的说道。

说实话,她一个学医的,能知道这些美味真的很不容易。

在一个牛蛙具有药用功效,古代人都落后,牛肉舍不得吃,除了吃猪肉就是鸡肉,事实上牛蛙里的药用功效也不低,是滋阴补阳的绝品,而且也没有燕窝什么的贵,稍微有钱的都能吃得起。

慕容烨思考了一番,觉得她说的非常有道理:“好,一言为定,小霜姑娘当真是我们醉仙楼的福气,不知道小霜姑娘可有想法留下来做厨师?”

“别,我的厨艺没有大厨的好,多谢慕容掌柜的,麻烦将这一次的钱给结算了,我们忙着呢。”云小霜直接拒绝他。

赵虹点头,这做厨子一个月只有几两银子,她们努力多抓点牛蛙,几天就有好几两银子了!

慕容烨挑眉,却还是让靳逸给她算钱,剩下牛蛙一共有十五斤,十文钱一斤,一共是一百五十文钱,也就是一钱五十文。

再加上云小霜独家处理牛蛙的手法,以及几个做牛蛙的菜谱,拢共是五十两银子。

“小霜,有好东西一定要先想着哥哥啊,哥哥回头一定会给你更好的价格。”慕容烨冲着云小霜的背影说道。

云小霜摆摆手,那还用说?先不说这掌柜的没计较她之前冒用招牌的事,就是这收她的东西都没亏待过她,再一个是她喜欢做长久的生意。

两人在街上晃荡了一圈,买了点常用的日用品后,就往村里走去。

……

赵家,云小霜一回去,就看到了一名中年大汉,赵二叔坐在旁边,看到云小霜时,连忙道:“小霜,这是栓子叔,他是镇上最有名的泥瓦匠,咱附近村里不少的房子都是他盖起来的。”

云小霜将东西放在地上:“栓子叔好。”

栓子看了眼云小霜,夸赞道:“好好好,你二叔说你找我来是想让我修补滩涂地?这我可没做过,会不会将你的地给破坏了?”

“不碍事的,其实很简单的,栓子叔,你坐会儿,我先把东西给放进去。”云小霜拉着背篓道。

栓子连连点头,对着赵二叔夸赞他侄媳妇能干,现在虾老爷可是卖得非常的红火,听说县城那都好几十两一斤,也就只有富贵人家能吃得起。

云小霜将东西放进厨房后,便拿着木炭往房间走去,大概一刻钟后便出来了。

“栓子叔,是这样的,我想将滩涂地用糯米水搀合着围起来,但要做进出水口,让水流动,难度不大,做好我们

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