第七章 过年(1/2)

俗话说过了腊八就是年、腊月二十三小年也过了，离大年三十自然也就不远了。大年三十这天、家家户户早已将过年猪杀好，只等一年的最后一天吃顿好的。早上吃过早饭（餐）后大家伙都把猪脚、猪头这些清洗干净，然后用一口大锅加清水煮了，待肉煮好，把猪头肉捞起来趁热切来吃，大家把这叫做吃“菜板肉”（菜板就是切菜的也叫案板），猪头肉很好吃、糯糯的、又不会觉得油腻。

在现代的时候璇玑也很喜欢吃、可是在这里她就没法吃了。毕竟才三个月、一颗牙齿都没有就别说吃了，就是舔一下大家也不会给她的啊。璇玑只能看着流口水咯、小胳膊小腿儿挥舞个不停、咿咿呀呀的说着她自己才能听懂的话。作为一个资深吃货、无非就是说“我也要吃啊、给我留点呀”之类的话了呗。

看着这不一样的过年习俗，璇玑觉得很有趣，特别是这吃菜板肉，也不知道是啥滋味儿，看爷爷奶奶、伯伯爹爹，伯娘娘亲、哥哥们吃得油光满面的样子，一定非常好吃。好吧、咱们的璇玑小童鞋显然是忘了，这里的人们几乎一年到头只有过年这天才能吃顿好的，才能如此大口吃肉大口喝酒，平常时候哪里舍得？这时候应该是吃中午饭的时候、家家户户都在吃菜板肉，只有璇玑不停地流口水，人家其他三个月的小娃娃根本不知道要吃东西呀。

说到这里啊就不得不提古代这特有的蜡烛包，真的是很受罪啊有木有？什么是蜡烛包？就是用一个包被将新生儿包起来，外面再用布带子将宝宝结结实实地捆起来，双下肢并直，紧紧裹住股骨中下方及膝盖，像一根蜡烛一样，简称“蜡烛包”。这种包法有弊有利、毕竟任何事情都有它的两面性。这种包裹方法，固然保暖较好实际情况现在的家庭已不存在取暖问题，只要室内温度保持在20左右，就不必给宝宝包裹得太厚太严。“蜡烛包”违背了宝宝生理和心理发育的特点。但是古代没办法呀、没有暖气空调神马的取暖措施，就连炕也只有北方才会有的，南方是木有炕也没有火龙。冬天取暖靠的是烤火、在屋子靠门的位置、挖一个不深不浅的坑、用石头把周围砌一圈，然后用来取暖，再做一个铁架子、是三角的，在上面放上瓦罐可以做饭煲汤，烧水。

还有就是人们认为蜡烛包这样能阻止宝宝的小手乱/摸乱晃，减少了疾病感染的几率实际情况这种俗称“蜡烛包”的包裹方式的确能保护宝宝少受细菌的感染。最后用一条带子把宝宝捆扎好，是为了防止宝宝发生“罗圈腿”，并帮助宝宝养成手脚不乱动的习惯实际情况宝宝会变成”0”型腿，是因为是由于体内缺乏维生素d和缺钙引起的。如果强行将宝宝的腿扳直包裹，反而容易使宝宝髋关节脱位，如果发现不及时，则会导致宝宝骨骼畸形。但是古代的人们不知道这种危害呀、所以这蜡烛包就一代传一代传下来了。

当然璇玑小童鞋是无法忍受这种包法的啦、作为一个二十一世纪的成年灵魂的她当然是向往自由的，所以只要美人娘亲给她包蜡烛包她就使劲儿手舞足蹈、大哭大闹。这样几次下来后大家算是彻底明白了璇玑这小娃儿不喜欢蜡烛包、所以大家也就放弃给她包蜡烛包啦。

璇玑前世（在现代的时候算作前世了、额、好吧~_~其实分不清到底现在算前世还是现代的时候算前世了）作为一个地地道道的北方女子、不过作为一个吃货当然也算是走南闯北过啦、曾经大学时放寒假她为了能吃上地地道道的四川火锅、坐了三十八个小时火车去四川火锅。然后就彻底爱上川菜啦、从主食只爱吃馒头面条的北方女子变成主食米饭的南方人了。

为了能吃更多的川菜、她特意留在成都的一家川菜人家饭店打起了寒假工，时不时的跑去后厨偷师。一来二去的也和后厨师傅们打成一片了，大家也乐意的教她怎么做正宗川菜。大家也不怕教会徒弟饿死师傅，毕竟一个在北方、一个在南方，南辕北辙的也影响不了他们。加上璇玑是一个很会做人的妹纸，平常上班的时候总是会带些自己做的北方点心、买些小零食神马的。正所谓拿人手短吃人嘴软，那些后厨师傅教得就更起劲儿啦。倒不是说他们贪吃爱占小便宜什么的，而是人就是这样，哪怕你不是爱占小便宜的人，你再是付出不求回报，你付出的对象若是懂得回报那心里就会觉得熨帖极了。

未时（13～15点）、大家都开始祭祖啦、这是也是吃晌午饭的时候。将做好的肉菜荤菜摆进堂屋（相当于大户人家的祠堂）将食物一一摆在供桌上、做菜的时候是不可以尝咸淡的，因为这样是对祖先的不尊敬和不孝。当然啦不是整盘菜都端上去，而是用小碟子装一些、每种菜都各装一些端上去，然后摆八副碗筷、筷子横放在碗的正中央，因为只有祭祀的时候才可以这样，这样放不吉利，所以平时是不准这样将筷子放在碗上的。而且也不能将筷子竖着插在饭碗里、因为这样很像插香、也不吉利，所以是不可以这样放筷子的。

然后有个专门烧纸钱的盆装灰，将用战子（一种专门打祭祀所用的纸钱的工具，打出来的纹路就像铜钱一样）打好的长钱短钱（长短和厚度不一样）还有写着去世之人的名字的福子（相当于大户人家用的元宝，只是形状像现在的红包）放进盆里，竖着放、像一个八字利于燃烧。用火折子将这些纸钱点