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第199章 叫化童鸡(1/1)

“愿闻其详!”王英豪道。

王弘毅道:“苏东坡在广东惠州府为官时,见当地日光强烈,而百姓只戴一种不能遮掩面部的斗笠。他就在斗笠边沿加上一圈蓝布或黑布,使烈日晒不着面部,很快为当地百姓所接受,至今仍有很多人戴。”

王英豪感叹道:“这是造福百姓的事啊!”

“正是!”王弘毅点头道,“苏东坡在广东琼州府儋州为官时,还就地取材,利用当地产的椰子壳制成一种帽子,名为椰子冠,也大受欢迎!”

王英豪笑道:“苏东坡去哪儿,哪儿就流行东坡帽!”

“正是!”王弘毅点头道,“苏东坡在五十多岁时,应召来到河南开封府,也就是当时的都城,戴了一种高筒短檐帽,登时引起轰动。他戴着这种帽子走在开封城的大街巷,到处有人围观。这种帽子很快就在开封府流行起来,无论是达官贵人还是平民百姓,几乎人人都戴这种帽子,称之为子瞻帽!”

王英武笑道:“那苏东坡不用做官,光制作帽子就能发家致富了!”

大家都笑了。

青提着一个黄花梨木提盒走了进来。

她走到方桌前,打开提盒盖,从里面端出一个大白瓷盘摆放在桌上。

王英豪定睛一看,只见白瓷盘里盛着油汪汪的带皮肉块,外皮焦黄,里肉粉嫩,盘子周边摆放着一圈儿青菜叶,翠色欲滴。

王英豪看看青问:“这是什么?”

青道:“叫化童鸡!”着,她从提盒里端出一个白瓷碟,摆放在桌上。

王英豪一看,只见白瓷碟里盛着棕褐色的汤汁,就问:“这是什么?”

青道:“辣酱油!”着,她又从提盒里端出一个白瓷碟,摆放在桌上。

王英豪一看,只见白瓷碟里盛着棕黄色的粉末儿,就问:“这是什么?”

青道:“花椒盐!”着,她又从提盒里拿出一个白瓷酒瓶和四个酒杯,摆放在桌上。

王英豪看看那白瓷酒瓶,认出那酒还是他们午餐时喝过的惠泉黄酒,就没再问。

青拿起白瓷酒瓶,给四个酒杯斟满酒,一一摆放在王弘毅等人面前。然后,她把提盒盖好,提着提盒去了。

王英豪看着盘中的鸡肉问:“这叫化童鸡的名号从何而来?”

王英武看着他,微微一笑道:“起来,这里面还有一段故事哩!”

王英豪看着他道:“愿闻其详!”

王英武道:“据很早以前,在苏州府常熟县的虞山脚下有一个叫化子。有一,他偶然得到一只鸡,想要宰杀蒸煮,却苦于没有锅灶炊具。他便用石头把鸡砸杀后去除内脏,连毛涂上湿泥巴,放入火中煨烤。等到泥巴烤干后,他又用石头把泥巴壳敲掉,鸡毛也随之脱落,露出了里面烤熟的鸡肉,香气扑鼻。叫化子大喜,就捧着这只熟鸡狼吞虎咽起来。后来,这种烹制鸡的方法在民间流传开来,称之为叫化童鸡!”

王英豪瞪大眼睛道:“如此来,这叫化童鸡的做法是一个叫化子发明的?”

王英武点头道:“正是!”


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