第199章 叫化童鸡(1/1)

“愿闻其详！”王英豪道。

王弘毅道：“苏东坡在广东惠州府为官时，见当地日光强烈，而百姓只戴一种不能遮掩面部的斗笠。他就在斗笠边沿加上一圈蓝布或黑布，使烈日晒不着面部，很快为当地百姓所接受，至今仍有很多人戴。”

王英豪感叹道：“这是造福百姓的事啊！”

“正是！”王弘毅点头道，“苏东坡在广东琼州府儋州为官时，还就地取材，利用当地产的椰子壳制成一种帽子，名为椰子冠，也大受欢迎！”

王英豪笑道：“苏东坡去哪儿，哪儿就流行东坡帽！”

“正是！”王弘毅点头道，“苏东坡在五十多岁时，应召来到河南开封府，也就是当时的都城，戴了一种高筒短檐帽，登时引起轰动。他戴着这种帽子走在开封城的大街巷，到处有人围观。这种帽子很快就在开封府流行起来，无论是达官贵人还是平民百姓，几乎人人都戴这种帽子，称之为子瞻帽！”

王英武笑道：“那苏东坡不用做官，光制作帽子就能发家致富了！”

大家都笑了。

青提着一个黄花梨木提盒走了进来。

她走到方桌前，打开提盒盖，从里面端出一个大白瓷盘摆放在桌上。

王英豪定睛一看，只见白瓷盘里盛着油汪汪的带皮肉块，外皮焦黄，里肉粉嫩，盘子周边摆放着一圈儿青菜叶，翠色欲滴。

王英豪看看青问：“这是什么？”

青道：“叫化童鸡！”着，她从提盒里端出一个白瓷碟，摆放在桌上。

王英豪一看，只见白瓷碟里盛着棕褐色的汤汁，就问：“这是什么？”

青道：“辣酱油！”着，她又从提盒里端出一个白瓷碟，摆放在桌上。

王英豪一看，只见白瓷碟里盛着棕黄色的粉末儿，就问：“这是什么？”

青道：“花椒盐！”着，她又从提盒里拿出一个白瓷酒瓶和四个酒杯，摆放在桌上。

王英豪看看那白瓷酒瓶，认出那酒还是他们午餐时喝过的惠泉黄酒，就没再问。

青拿起白瓷酒瓶，给四个酒杯斟满酒，一一摆放在王弘毅等人面前。然后，她把提盒盖好，提着提盒去了。

王英豪看着盘中的鸡肉问：“这叫化童鸡的名号从何而来？”

王英武看着他，微微一笑道：“起来，这里面还有一段故事哩！”

王英豪看着他道：“愿闻其详！”

王英武道：“据很早以前，在苏州府常熟县的虞山脚下有一个叫化子。有一，他偶然得到一只鸡，想要宰杀蒸煮，却苦于没有锅灶炊具。他便用石头把鸡砸杀后去除内脏，连毛涂上湿泥巴，放入火中煨烤。等到泥巴烤干后，他又用石头把泥巴壳敲掉，鸡毛也随之脱落，露出了里面烤熟的鸡肉，香气扑鼻。叫化子大喜，就捧着这只熟鸡狼吞虎咽起来。后来，这种烹制鸡的方法在民间流传开来，称之为叫化童鸡！”

王英豪瞪大眼睛道：“如此来，这叫化童鸡的做法是一个叫化子发明的？”

王英武点头道：“正是！”