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第216章:全猪宴(2/2)

香猪最精华的里脊肉制作而成;接着这道红烧肉,色泽诱人、肥而不腻,实属珍品;这个酱猪肘也十分入味,最后剩下的部分我做成了回锅肉,还请老板试吃评价。”

主厨一脸紧张地盯着林克。

他不知道为什么老板会大早上就送一头猪来,想要尝一下全猪宴,而且帮派从上到下都如临大敌。但是在烹饪的时候,他发现今天专门带来的这头猪肉,皮肤细腻,毛孔甚至比人的还少,根本不用烫毛,肉质也没有任何腥臊,甚至肥肉和瘦肉达到了一个黄金比例,相当劲道。

这种品种的猪,前所未见。

而在下油烹饪的时候,这种感觉就更加强烈,就仿佛自己和猪肉融为一体。

什么时候出锅,什么时候下料,什么时候吸收汤汁,根本无需经验判断,锅里猪肉的变化写的是明明白白。

可以说,这是主厨几十年来做的最顺畅的一次。

也是和食材配合最完美的一次。

“你也坐下来,尝一尝。”

林克对主厨说道,身为一名厨师,如果不亲口试吃自己做的菜,那么就不知道如何改进。


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