第22章 厨艺争霸赛二参赛(1/1)

回到家中，穆青青跟三人说了厨艺比赛的事情一并跟他们讲述这次本来无缘参加，幸亏有南宫公子的帮忙才能参加这次比赛！还说了夺冠后的奖金和待遇！穆尘和桃儿又开始兴奋起来。见过世面的穆老爷却面不改色！并嘱咐穆青青好好把握这次比赛！

这次的比赛举办在醉仙楼里，这个醉仙楼是江都城最大的酒楼，听说是南宫府的产业！果然南宫府在江都城是数一数二的富贵人家！

一大早四人准备好一切来到了醉仙楼，穆老爷，穆尘和桃儿成为了穆青青的拉拉队替她加油打气。

“各位厨师届里的大厨们，你们做好准备了吗？今年好像跟往常有所不一样，参赛选手中既然有一位姑娘！看来这位姑娘不一般啊！”主持这次大赛的人朝着穆青青说道！

楼上，楼下观看比赛的观众们朝着主持人说的方向看去，窃窃私语着，有的一脸瞧不起说着女孩子家家出来抛头露面不知体统！一些妇人却反驳道姑娘怎么了，说不定这位姑娘比你们在坐的都要干，厉害！

“就是，我姐了厉害了，你们这些大老爷们可能还不如我姐呢”穆尘在一边迎合妇人说的话。

“现在有请我们的评委，南宫老爷，夫人，南宫少爷以及醉仙楼的主厨！”四人坐上了评委席以后，主持人讲完比赛规则点上一柱香并敲响啰后喊了一声比赛正式开始！

参加比赛的人听到锣声后，纷纷地跑出了醉仙楼楼，上集市采购今日自己所要比赛的食材。穆青青也跟着人群，也跟着跑了出去，来到集市上，找到一个鱼贩子，买了一条三斤左右的草鱼。在回来的路上买了鸡蛋和酸菜后迅速赶回来醉仙楼。时间一分一秒的过去。

参加比赛的厨师们都纷纷赶了回来，来到自己相应的位置纷纷的开始清理自己的食材，有鸡，鸭，猪肉，蔬菜各式各样的食材。

穆青青拿出自己买来的鱼，清理鳞片和内脏后，在鱼的一侧，头尾各下一刀后，将鱼肉剔下来！只见鱼肉和鱼骨分明可见！斩断鱼骨后，穆青青将鱼一刀一刀片成鱼片，片下的鱼肉精心剔透由如一张薄纸。

观众席上不少人都在好奇“这姑娘做的是什么菜，前所未有都没有见过”

“是呀，我活了三十多年从来没见过，你看那姑娘的刀工，既然能把鱼肉片的这么薄。可能醉仙楼的大厨都没有这手艺吧。”

“不说了，不说了继续看”

只见观众席下穆青青将片好的鱼肉放入碗中。加入一勺盐，一勺白胡椒，两勺黄酒，一勺淀粉和一个蛋清，用筷子轻轻的将调料拌匀后放在一边进行腌制，这样让鱼肉更有味道！

热好锅后将油倒入锅中。爆香花椒，姜片和泡椒，把切好的酸菜倒入锅中翻炒几分钟后，加入刚才剔出的鱼头和鱼骨，倒入一些黄酒后翻炒一下，加入适量的水后盖上锅盖煮一会。一刻钟后，穆青青揭开锅盖锅内的鱼汤已经成奶白色，保持火力后，把刚才腌好的鱼片，一片一片下入锅中，这时千万不能搅动，不然鱼肉就散了。全部的鱼肉入锅后煮两分钟就大功告成了。

出锅后穆青青将葱花撒在鱼肉上。她举起手示意主持人菜已经做好。没一会三三两两的参赛厨师也纷纷举手示意！

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