第二百四十三章 勤奋练习(1/1)

从汉府酒楼回来，苏子放意外发现美食品鉴之路进度达到210。

回想一遍，确定是汉宴上的焖子和青菜被记录，苏子放顿时放下心来。

看着花里胡哨，实则只有两道算是美味，还是可以比比的，毕竟食不语出品的豆腐家宴，除了摆盘没有那么精致意外，味道还是不差的。

想着未来一段时间可能要经常去品尝宴席，这个任务应该很快就可以完成，苏子放开心地投入新一天的训练中去。

受到汉府酒楼的刺激，薛意现在每天看着后厨四人训练厨艺。

苏子放照旧处理鸡、鸭、鸽子的脱骨，沐飞新增了做豆腐训练后和苏子放并列练习，十分凄惨。

相比他们，赵晓曼和张子丹的训练过程就好很多。

薛意亲自带她们练习食品雕刻工艺。

从最简单的萝卜花开始训练起，短短一周时间，两人就已经能雕出有模有样的各式花朵造型。

“你们别小看食品雕刻，要知道这可是华夏厨艺中最具有艺术性的地方。”薛意在一旁观看几人练习，手痒无事，顺手用萝卜雕了一只翡翠白菜。

“别看汉府酒楼那道凤栖梧桐造型做的精美，可是只是硬拼，换了别的冷盘一样可以这么做。”

“我之前去做国宴的时候见到孔师傅的手艺那真是比那个凤栖梧桐和鸿福齐天好了不知道多少。”

“当时说席位紧张，要冷盘部那边将八味冷盘拼在一起，要好看好吃，外观大方！”

“好吃不难，能去国宴的厨师手艺都不一般，可是那个好看真的难倒一大片，连工作了几十年的打荷厨师拼出来的都不能让领导满意。”

“最后还是孔师傅出手，拼了一道锦绣河山，真是将雕刻、技法、摆盘融入到极致。”

“我记得那道菜用了牛肉片、山药、黄瓜、木瓜、鸡肉，整个盘子用萝卜雕成华夏地图，再用不同颜色的材料铺出形状，和正宗的地形图一模一样。”

苏子放听着薛意的描述，有几分神往。

“如果自己也能有这个技术就好了。”