第四百三十五章 大发明家(1/2)

信心满满的回到后厨，陈桂奇还在制作鸭油烧饼。旁边馅料和剂子码放的整整齐齐。

看到苏子放过来，陈桂奇笑着又递上一个烧饼：“苏老板是不是觉得味道还不错？”

苏子放刚要开口，突然反应过来自己理论上没有吃过杜文韬做的鸭油烧饼，直接说没有杜师傅做的好吃会很奇怪。

顿了下，换个说法：“是啊，陈师傅这个烧饼做的太好吃了，不过你说杜师傅做的更好吃，我没有吃过杜师傅做的鸭油烧饼，有点遗憾啊。”

陈桂奇听到称赞，脸上浮现出淡淡笑意：“那是，师父做的鸭油烧饼是一绝，当初做好之后香飘十里，整条街的人都来抢着购买。”

“很香吗？”苏子放有意引导着陈桂奇的话头。

陈桂奇以为苏子放不信，举着手中的烧饼解释起来：“苏老板不信是不是？”

“不瞒你说，当时别人也不信啊，都以为师父在里面加了东西，结果卫生局工商局查了几次，什么都没发现。”

“说起来也奇怪，做法都是一样的，我看师父做了几百次，那步骤记得清清楚楚，结果做出来的东西还是不一样。”

“也不知道师父是怎么做的，可以这么香，连酥皮咬下去都鸭香浓郁，可是明明我也加了鸭油的，真是怪了！”

尽管已经过去了几十年，陈桂奇对这个秘密还是不忍释怀。

自己师父是一个好厨师，可是实在算不得一个好师父，教会徒弟的都不是绝活，以至于很多学徒学不到一年就愤而离去。

最终到其去世，算是教出师的徒弟也不过五人，如今每逢清明、中元，还能上一抷黄土的也只剩下陈桂奇一人。

这些往事只有杜文韬的弟子知道。

至于其他人，看到的也只是文韬酒楼表面的光鲜，丝毫不知道这里面隐藏着兄妹反目，师徒离心的故事。

最多在知道杜家几个儿子的做法后骂一句：“杜师傅人挺好的，就是生了两个qín_shòu。”

“哎……”

闭目，无言，长叹息！

苏子放看着陈桂奇心生唏嘘，这个世界，做一个像自己这样纯粹的好人太难了。

连杜师傅都在想方设法隐瞒一手，自己却大公无私的将食不语打造成厨艺交流的天堂。虽然好像因此树敌，不过总的来说，大多数人对自己还是很友善的。

“算了，还是想办法提醒一下吧。”

苏子放摇着头开口问道：“陈师傅，我看你做鸭油烧饼的时候都要在旁边盆里蘸一下。”

“那是做什么啊？”

陈桂奇听着问题哈哈一笑，将盆子拿过来给苏子放一看。

“碱水，用来和面的，可以让烧饼更加酥脆，而且不影响口感。”

“这个法子还是师父教我的。”

“之前我做的时候就没有蘸碱水，后来看到师傅蘸水，去问了一遍才知道。”

陈桂奇老实回答道。

“碱水？”

苏子放：……

杜文韬这手藏宝技术简直溜到起飞啊，徒弟都这么问了还说一个碱水，良心真的不会痛么。

迟疑几秒，陈桂奇问出声来：“怎么，苏老板有什么疑问么？”

苏子放一时间都有点不太忍心告诉陈桂奇真相了。

毕竟不清楚陈桂奇念旧情的时间有没有过去。别自己一说，老好人分分钟变身绿巨人，原地爆炸都不是没可能。

想了想，还是决定换个委婉的说法。

“陈师傅你有没有想过，杜师傅那盆碱水里面，可能是除了碱水外还有点别的什么东西？”

“就像是我做鸭血粉丝汤，去看别人的做法都是炖鸭汤，但是没有人会说鸭汤里面还需要加入鸭油。”

“可是你没有那层鸭油，做出来的鸭血粉丝汤味道就是不醇不香。”

陈桂奇看着苏子放眼里突然闪过一道光：“苏老板你的意思是？我师父后来又改进了碱水的配比？”

苏子放：……

陈桂奇的脑补能力实在太强，让他有点招架不住。

“我的意思是你要不要试试在和面的时候加点鸭汤进去，毕竟现在是用水和面，你如果用鸭汤，会不会更加鲜美香醇？”

陈桂奇眼神亮了几分，慢慢闭上眼睛手指在身前虚揉几下，猛地睁眼。

“可行！”

苏子放愣了一下，感情刚才陈桂奇是在模拟和面么。

“苏老板，太谢谢你了，要不是你告诉我还能加入鸭汤，我这脑子怎么也想不出来会有这个变动。”

鸭血粉丝汤的锅里常年备着鸭汤，陈桂奇和谢广打声招呼就打了一大盆到自己那边。

苏子放看过杜文韬的做法，对陈桂奇打算进行的研究表示好奇，不知道他打算怎么重现自己师父的美味。

很快，陈桂奇重新配置的碱水放在面板边上，内里飘着一层鸭油，隐约可见袅袅热气，鸭汤味道浓郁，一闻就知道是上好的麻鸭汤。

陈桂奇按照以往的步骤开始制作鸭油烧饼，不同的就是和面时多了鸭汤与鸭油的混合水。

苏子放没有再看下去，既然前面的步骤没问题，后面应该也不会有问题，只要等着出锅就好。

此时店内其他人员也陆续赶到，苏子放让杨琼在门口架起广告牌：鸭油烧饼特价，五十个。

杨琼有几分好奇的看着苏子放：“这个不是陈师傅的拿手早点么，怎么舍得做特价了？”

苏子放微微一笑：“陈师傅研究出更好吃的鸭油烧饼了，所以早上多做的这