第四百六十五章 开分店吗(1/2)

不过只是一瞬间，刘千柔的心思就被苏子放的话吸引过去。

“缺少步骤不知道是哪一步这道菜是我认真学了的，应该不会有步骤缺失的情况啊”

麻姜皱眉想了想，恍然大悟，我知道了。

张子丹以前经常吃泥螺也发现问题，袁才哲作为天才水台大神点点头外。

其他人则是完全不懂他们在说什么，辣的直抽气。

虽然是系统显示的问题，不过的确不是什么大问题，苏子放也没有故弄玄虚，笑了一下轻轻开口。

“其实很简单，就是”

苏子放说完，刘千柔愣了下，啊出声来。

“就这”

苏子放、张子丹和麻姜三人一起瞪大眼睛点点头。

“对啊，就这。”

袁才哲突然补充道：“苏老板说的没错，其实这个和泥螺的习性有一定关系。”

“做菜的步骤我不了解，不过泥螺入菜要选用选体大壳薄、腹足肥厚、体内无沙、足红口黄、满腹藏肉、无破壳的泥螺，最好是仲夏前后的最为肥美。”

“在腌制泥螺前要经过两遍盐浸，你这个我看应该只有一遍。”

“这样子做好的泥螺口味的确要比两遍的差一些。”

袁才哲简单几句讲完，刘千柔有些诧异地看了一眼。

“这位师傅是”

“袁才哲，食不语的水台。”

刘千柔霎时一愣，连食不语的水台都有这么高的造诣，那炉头得有多强。

认真记下后就听到麻姜继续开口。

“你的泥螺腌制的不错，不过还有改进的地方。朝天椒要少一些，可以用四川的鱼泡椒增加些鲜味，另外做红油的技术你还学的不够好，改天来食不语，我给你教一个方子。”

刘千柔有几分欣喜地看向苏子放：“苏老板，可以么”

苏子放自然点头道：“只要不是营业时间段都可以的，欢迎刘师傅来交流厨艺。”

突然，苏子放灵光一闪看向刘千柔：“对了，刘记烤鸭考虑不考虑开一个分店”

“分店”

刘千柔沉吟了一下反问道：“在哪喜乐街”

“对啊。”苏子放点点头。

“那边现在流量很大，景陵烤鸭作为特色还没有类似的店铺，如果可以过去，应该会吸引到不少游客，而且离食不语比较近，方便过来交流厨艺。”

这话就差**裸地告诉刘千柔，你来喜乐街开分店就可以和你师兄经常在一起了。

果然，刘千柔脸上闪过几分激动，居然是认真考虑起这个计划的可行性。

“我去问问我爸，最近正好也有很多顾客让我们多开一间店铺，不然每次来都排队拍的很多。”

苏子放听着这话继续说道：“对啊，新店这边只要做鸭子就好，让几个片鸭师父过来，很容易打出名号的。”

苏子放又讲喜乐街近来的人气情况说了一遍，刘千柔更是多了几分意动。

“不用考虑了，可以去，你这几天就去挑选一下店铺地址，正好你也该去多锻炼一下了，去那边，让你师兄教教你。”

“他现在是技师，厨艺比我还好很多。你学会了以后，店里的事情就交给你了。”

几人说话的功夫，麻姜的师父刘顺突然出现。

“那我这把老骨头可就不管了，你带着你师妹把这个事情弄好，到时候那边店铺她负责，你做师兄的多帮衬一下。”

麻姜听着话点头嗯了一声。

自己师父说的话自然不能反驳，至于帮刘千柔把关的事情，对他来说也没有什么太难的。

景陵大饭店的三厨，可不仅仅是要做菜，更是有资格参与一些酒店的经营活动例会，对饭店经营的选址、宣传等一系列工作都有了解。

这也是为什么好酒店出来的厨师更加吃香的原因，因为本身实力强不说，还熟悉一些餐厅经营的知识。

这种时候的厨师已经不单单是厨师，而是具备管理能力的高级人才。

这也是为什么许多时候高级厨师都愿意自己开店而不愿意去继续在酒楼工作一样。

因为餐厅或者酒楼的核心本身就是菜品，而菜品掌握在厨师手里。

与其说高端食客追捧酒楼，不如说他们追捧菜色。

更直白一些，如果一家黄焖鸡米饭能够做出超过钓鱼宾馆的菜品，不要说它只是一家黄焖鸡米饭，就算他只是一个乡村的大排档也会有无数的拥趸赶去捧场。

这就是美食的力量。

刘记烤鸭在景陵也是有这个地位的，虽然没有景陵大饭店这样连周边所有市县都家喻户晓，可是也和丰富路鸭血粉丝汤、浦口柴火小馄饨一样，是本地知名店铺。

如果开了分店，带来的影响力绝对不会小。

“真开啊”

苏子放疑惑着看向刘顺。

刘顺看了一眼苏子放：“怎么，刚刚不是你说开分店好么怎么一下子又吞吞吐吐了”

“难道开分店不好”

“好是好，只是”苏子放不知道自己的犹豫该不该说出来。

“只是什么”刘顺看了一眼有几分不满。

“只是太快了些吧要知道喜乐街现在租一个这么大类似的门面也要找半天，更何况还有装修什么的，要不然再考虑考虑”

苏子放担心刘顺太过着急的选址和准备影响日后营业情况，这才开口劝说。

没想到刘顺却嘿嘿一笑：“我了解过你，也找人打听过，你之前是半桶水的厨师，水平不上不下，结果来了景陵后连遭狗屎运。”

“不仅拿