第四百七十八章 八宝鸭(2/2)
麻鸭,手起刀落,放血褪毛,处理干净,送入后厨。薛意接过鸭子,也不见他有什么特殊技巧,可是不到三分钟便将鸭子骨头全部剔除。
看也不看就扔在清水中开始淘洗。
这种信手拈来的速度让苏子放羡慕不已。
尽管他现在已经可以熟练制作三套鸭,可是整鸭脱骨没有十分钟还是完成不了,而且依然还会有百分之五左右的失败率,完全做不到薛意这样随意。
只能说有些人看着是个技师,是因为职业体系到头就是技师,有些人看着是个高级厨师,实际是实力只能到高级厨师。
叹一口气,知道段时间是追不上这种熟练度的差距,还是乖乖看着做法。
万一领悟到姚氏八宝鸭的精髓,也算是值了
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