第五十八章 鸭血粉丝汤(1/2)

“你会做鸭血粉丝汤？”红衣大婶看向苏子放，眼里满是怀疑。

“哎，你不是那谁？那谁么！”紫衣大婶有些激动，拍了一巴掌大腿，却半天没有那谁出来。

“苏老板是对面餐厅食不语的老板，厨艺挺好，几位要是放心，可以试试。”

“我就说怎么感觉那么眼熟，那就麻烦小帅哥了。”紫衣大婶笑得格外开心。

刚才她是说食不语里都是家常菜，可是却没来得及说家常菜的味道都不错。凭借她多年的人生经验，这种开在老街区还能有人气的馆子，绝对是最正宗的。

当然，如果她知道面前的老板现在还不会做鸭血粉丝汤，还要等下回去百度教程，可能就不会这样以为了。

中年旅游团叽叽喳喳一会便前往市内游玩。

见他们离开，陆仁杰才端着泡有枸杞的保温杯摸到苏子放身边：“你还会做鸭血粉丝汤？”

他可是牧录听过苏子放做锅包肉的壮烈事迹的，不免多了几分狐疑。

“我可以学。”

“呵呵。”陆仁杰露出一个自求多福的笑容，“真不知道该说你是初生牛犊不怕虎还是拎不清楚。”

他在景陵市混迹多年，又有一颗想做厨子而不得的心，平日里化厨艺为食欲没少品鉴美食，深知一碗合格的鸭血粉丝汤有多难得。

不过他还是好心提醒了一句：“如果你想吃到正宗的鸭血粉丝汤，可以去丰富路那边，有一家开了三十多年的老店，味道很正宗，不过基本下午就回沽清，如果想吃的话，可能现在就要出发。”

“好的，谢谢陆老板。”苏子放表示感激。

来到景陵市后他一直没有机会出去走动，所以知道鸭血粉丝汤是景陵特色美食，却也不清楚哪里的鸭血粉丝汤正宗。

为了完成任务，本来他都打算询问下美食二人组，去找一份正宗的鸭血粉丝汤，结果在陆仁杰这里就得到了答案。

丰富路。

苏子放在街头问了一位路人便找到陆仁杰推荐的最正宗的鸭血粉丝汤餐厅。

门头是一块红色的喷绘招牌，上面画着一只举着大拇指的鸭子，鸭子旁边写着店名：丰富鸭血粉丝汤。

招牌下排队的顾客足足有十几米长，看得出人气十足，苏子放等了半小时才拿到自己那份超豪华鸭血粉丝汤。

乳白的老鸭汤盛在碗中飘出温润醇厚的香气，汤面下藏着清亮的粉丝，上面铺满厚厚一层鸭血、鸭肠、鸭肝、鸭肫和油豆腐，最上面是葱花和香菜碎，大概是因为豪华版的缘故，还格外准备了一碟盐水鸭。

苏子放尝了一口鸭肉，普普通通，好像就是普通鸭子的味道，有点咸。

再尝一口，好像多了些不一样的味道，雪白的鸭肉口感更温和，也更加细腻，还让人想吃下一口！

再尝一口，又有些不同，皮脂的香气和鸭肉的滑嫩，形成触觉和味觉的双重风暴，刺激他把最后一块也收入腹中。，

盘子里空空如也，苏子放想了想，没有开启品鉴功能，自己闭上眼琢磨。

“味道不错，但是感觉盐可能有些偏多，鸭肉太厚，中间似乎缺失了一些味道，勉强b级吧，”

食神苏子放上线。

开启品鉴系统。

【烹饪的恰到好处的盐水鸭，等级s-级。】

苏子放：……

他不信邪的开启完整评价。

【制作者按照祖传手法制作的一份接近完美的盐水鸭，味道无可挑剔，烹饪恰到好处，完美符合盐水鸭皮白肉红骨绿的特征，而且因为有特殊的烹饪手法，盐水鸭的味道被完全激发而出。】

看着系统评价，在想到自己下的定义。

苏子放低下头：“我大概是一个厨艺不行味觉也不行的假系统传人。”

“苏老板？你怎么在这里？”一个熟悉的声音传入耳中。

苏子放抬起头，看到沈安妍和一个染着紫发的女孩端着托盘站在门口。

把桌面收拾好招呼两人坐下。苏子放才回答沈安妍的问题：“陆老板推荐的，说这里的鸭血粉丝汤正宗，就来尝尝。”

“嗯，是啊，这家店我小时候就在开，我爸一直说这家店如果不是太流程化，一定有资格被评为米其林餐厅的，就像是那间鸡油饭店一样。”紫发姑娘接上苏子放的话，主动伸手：“你好。薛新笺，美食评论家。”

“你好。苏子放，厨师。”苏子放也伸出手。

“好巧啊，安妍，为什么你都认识这么多美食圈的人，不会是想要跨界当餐厅老板娘了吧？”薛新笺调侃着看向苏子放。

“吃粉，吃粉，要凉了！”苏子放不知道怎么接话，找借口叉开话题。

晾了一会的鸭血粉丝汤温度正好，苏子放挑起一筷子一口吃下。爽滑的粉丝被鸭汤包裹，混合着鸭杂脆弹的口感，怎一个好吃了得！

“大厨师，说说看法？”薛新笺毫不见外。

“汤是用老鸭熬制的，味道醇厚，应该滤去了鸭油，所以汤比较清淡，煲汤的料应该是老板自家配置的，很独特。鸭杂都是用面粉搓揉洗净的，用黄酒焯水去除了腥味，很干净。口感应该是过了冰水，才能这么脆的。”

苏子放从品鉴说明中摘取出符合自己能力的判断说出来，中规中矩，没有太过亮眼。

“嗯，没错，苏老板口味很刁啊，这都能尝出来。”

“这家店的鸭汤都会选用一年以上的老鸭，煲汤的调料根据时节添加气味平和的中药材，所以很是