第五百八十三章 金钱蟹斗(2/2)

全部放在一起，竟然还真的有几分海鲜馅料的感觉。

调味品更是简单，只有花椒粉、鱼露、咸盐，尽可能的让这些食材的味道融合，展现出素三鲜的味道。

“这样可以？”

张子丹是做过芙蓉蟹斗的，也知道苏子放在尝试的方向，看了一眼皱起眉头露出几分疑惑。

“试试看吧，我也不太确定。”

苏子放隐隐觉得自己忘记了什么，可是所有的东西都已经准备好了，只能先做再看情况。

刚才的蟹壳已变得软绵，只能重新炸制。

苏子放把握好时间，炸出了一份比刚才更加酥脆的蟹斗，甚至看外表都有几分看不出。

馅料一样是炒熟，过油。

再加入榨汁最后封口的时候，苏子放终于想到自己忘记了什么！

那就是素馅炒过后会吸油，如果此时炸制势必会让蟹斗太过油腻。

可是……锅里的馅料已经炒完，此刻唯一的办法就是重新滗去油脂。

苏子放想了想，眼中闪过一抹尝试的想法。

将菜品放入纱布袋轻轻搓揉。

十几分钟后，馅料脱油完成，苏子放忐忑地开始下锅炸制自己自创的这道素金钱蟹斗！

成败，在此一举！