第480章 求而不得(1/1)

好记性不如烂笔头。

笔没有，但是没关系，有光脑。

陈武和金振是两个勤奋好学的徒弟，闻声立刻开了光脑将她的话一字不差的记下来。

简言见了满意颔首，先不说天赋如何，学习态度却很认真。

先这样吧，等时间久了，再看他们擅长什么。

大肠清洗干净后，陈武和金振傻眼的看着她行云流水般将整头猪给拆了。

“猪头，适合拿来做卤味，也可以做猪头糕，猪耳朵猪头肉猪鼻子猪舌头都是下酒的好菜。”

拆猪头时，她每拆一样零件下来，就解说一下这个部位的口感如何，要用什么方法制作才会好吃。

陈武和金振听得直点头，欢快的坐着笔记。

接着是猪脚，猪里脊、猪排骨、猪外脊、猪大骨、颈肉、臀尖肉、梅子肉、五花肉等等部位的肉，都在她的解说下被安排的整整齐齐。

整头猪，经由她这么一处理，可以说是除了没带回来的猪肺和尿泡，全都是可以制作成美味的好食材。

“师父，我能不能问你一个问题？”陈武实在是忍不住心里的好奇，在她端着切成大小一致的猪板油准备去熬制猪油时，问道。

“你问。”

熬猪油简言是熟手，猪油是个好东西，拿来做糕点美味的不行。

湖北汉族传统名菜沔阳三蒸中的蒸蔬菜，放点猪油搅拌一下，那味道叫一个原滋原味的鲜。

熬出油脂焦脆的猪油渣，也是绝顶美味，拌点白糖直接吃，那滋味叫一个妙不可言。

拿来炒饭，或者是炒青菜煮面的时候放点，味道也是一等一的好。

总之，猪油的香、可口，只有尝过的人才懂得。

“你学这些学了多少年？”

“二十多年。”

不算长，连他们人生中的五分之一时间都没有，就不知道他们学二十多年能不能达到师父这个水平。

听闻两人的疑问，简言沉默了两秒，才道，“我给不了你们的答案，厨艺这一行，吃天赋，需要勤奋，也要有一条好舌头。”

“味觉可以人为培养，勤奋主要在于你们自身，天赋这东西···”

微顿，她在两人期盼的目光中，缓缓道，“求而不得。”

这世上不管哪行哪业，不是勤奋就行，天赋是比勤奋更重要的存在。

有天赋，再做到勤奋，就容易做到极致，攀上巅峰。

没天赋，任你再勤奋，想要做到极致攀上巅峰无异于痴人说梦。

厨艺界更是如此。

反正她所接触、认识的大厨、知名厨师，都是天赋勤奋并存，还没有哪个大厨是靠勤奋爬到巅峰的。

两人嘴角一抽，异口同声道，“那师父，你觉得我俩有天赋吗？”

“有。”

看了两人一眼，她说，“但你们俩的天赋点不同。

就我在船上那段时间的观察，陈武对面食的天赋，要高于烹饪天赋。

适合做白案师傅。

金振你呢，面食这一块是真不行，反倒是烹饪的天赋还不错。”

两人并不在意天赋技能点在哪一方面，他们只需要知道自己有没有天赋就行。

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