第14章 下厨(1/2)

兰馨将排骨洗净，过了一遍热水，沥干水备用。到了一点空间里的豆油，待油锅热了，加上大料、姜片、干红辣椒段，炒出香味后排骨下锅，继续煸炒到焦黄，炒的时候还到了一些料酒进去，又把豆角、土豆块、南瓜块、还有玉米段一同倒进锅里，转身又到前面的大灶里面去舀了一盆筒骨汤倒了进去，又加上一些酱油、盐等调味品，盖上锅盖。兰馨就去忙别的去了。

生子是跑回来的，小脸蛋红扑扑的，看见兰馨，站住了，张了张嘴，又挠了挠头，一副不知所措的模样。杨氏在旁边看着，一声轻笑“生子，这是咱家的老板，掌柜的。”

兰馨在旁边接话，“生子，你可以叫我兰馨姐。”

“那哪行，我们就是给你做工的，哪能这么称呼？”

“婶子，你们娘俩又没卖身给我，怕啥？就这么称呼就行。”

“哎，好。兰馨姐，我把卖柴火的找来了。”说完了，眼睛又直勾勾的看着几个锅里的肉，可能是又觉得不好意思了，赶忙把头转到一边去了，结果看到杨氏在和面做馍，生子咽了咽唾沫，转身跑到后院房间去了。

兰馨扬起一丝笑，到前面大堂去了，和卖柴火的年轻人攀谈了起来。看起来有十六七岁的一个男人，看到兰馨过去，还有一丝紧张和窘迫。

“你这柴火哪里来的？多少钱一捆？”

“我在山上捡的，这一捆也有好二十多斤呢，平常家里都够用两三天的了。馆子用，可能是少了点。一捆三文钱。”

“你是哪个村子的？”

“恩，我家是栗山村的，周围山挺多的，忙完地里活我经常上山捡柴火。”

“那你能长期给我送柴火不？你也看了我这灶台多，后院还有两个大灶呢！”兰馨心里盘算，昨天在镇上买的柴火，四文钱呢！“你卖三文钱一捆，别人都卖四文钱，你咋还没卖出去呢？”

“我家里远，刚走到镇上，就让刚才那个男娃看到了，问了问我多少钱一捆，便让我跟着他过来了。”

“三文钱一捆，我可以用接受，但是你每天都得给我送柴火，最少也得有这些。不然不够我用的。天气变冷前，你更得多送一些过来。”

“我这还有一些碳，你用吗？柴火我今天就背了一捆，还抱了一篓子碳。碳贵一些，这一篓子也不少，要十文钱。你要是自己取暖用的话，这一篓子碳能用上一个多月呢！”

“行，都留下来吧！帮我拿到后院去，喏，这是十三文钱。明日别忘了来送柴火。”

“哎哎，好。谢谢掌柜的。那我明儿再来。”

兰馨给他指了指位置，就去看锅去了，可不能煮过了。时间还来得及就又去看杨氏做的馍，也不用她多费心，做的馍比她做的好多了，还快。

兰馨回了厨房，准备继续做法，排骨还有一部分，刚才特意留出来的，把酸菜片一片，切成丝，将上午剩下的筒子骨一起放到锅里煮着，这个也不用加什么调味品，出国前加点盐，撒点香菜就行了。

时间还早，兰馨和杨氏打了一个招呼，说回房间一趟，让她看着点锅，她已经做了两个笼屉的馍了，现在没有笼屉，手中的活便可以先停一停了。

兰馨终于有时间可以开始她数钱的事情了，哗啦啦的倒了一桌子，在哪里一个铜板一个铜板的数着，眼睛闪着兴奋的光芒。

“一个，两个，三个，四个……三百五十九个，三百六十个，三百六十一个，哈哈，有三百六十二个铜板呢！今天的骨汤是免费的，明天开始两文钱一碗，明天一定是收获的一天！”兰馨坐在椅子上，傻呵呵得乐着，也不想想，她花了多少了，现在手里可就只剩下不倒二两银子了。当然还有五十两银子在空间里面收着不算。

“兰馨姑娘，这锅好像差不多了，来看一下吧！”杨氏站在门外对兰馨说。

兰馨一惊，光顾着傻乐了，都忘了外面的事情了。兰馨一拍脑门，应道“哎！来了。”

说完兰馨就走出去了，排骨的汤汁已经收的差不多了，在加上盐，翻动翻动就出锅了，兰馨盛好以后，放在盆子里，盖好盖子，在灶放着保温，酱肉也煮的差不多了，兰馨拿出一个大桶，将肉都拿出来，又煮下一锅的肉。至于骨头汤嘛，汤汁已经奶白色了，把骨头和汤都用桶盛出来，倒进后院的大锅里面保温，又重新熬了一锅。

酸菜一直煮着就可以了，煮多久都不怕。

兰馨开始做菜了，在这个时候就让生子去仁济堂请王大夫他们过来。

西红柿切好，撒上白糖。简单爽口，清炒小油菜，杭椒牛肉，还有腌好的黄瓜、萝卜、茄子，又拿出一块酱好的五花肉，切成薄片，蘸着切的细细的蒜蓉。还在酱汁里面捞出几根筒骨、几个猪蹄。

当然，猪蹄是兰馨在空间里面用第一锅酱汤做的，别了给酱汤提亮，为了颜色好看，兰馨之前还炒过糖色。刚才那一锅的时候，就顺便放进去，还有几块筒骨，都是前一锅煮出来的。

等王大夫一家都到的时候，兰馨正在做糖醋排骨，酸酸甜甜的味道，一下子就把大家的肚子里的馋虫勾了起来。

王大夫领着大家都入了座，杨氏到后院帮兰馨端菜，很快，十个菜就摆上来了，有两个菜可是用盆端上来的呢！桌子一下就摆满了，兰馨提着酒过来的时候一愣，她没想到会摆这么满，怕瓦盆放不下，还特意用了小一点瓷盆呢，都没全盛出来，锅里