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第39章 灌香肠(2/2)

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他们将肉端出来,放在院子里的凳子上,拿出倒油用的漏斗,将肠衣套在漏斗尾部,用麻线系紧肠衣尾部。

而后用一根手指粗细的干净木棍将漏洞中的肉压入肠衣之中。

将所有腊肠灌好之后,陆烟儿又用麻线将香肠绑成约莫手掌长的小节,用绣花针在饱满的香肠身上扎出小洞,放出里面多余的空气。

虽然从来没也有吃过香肠,但看起来好像很好吃!

沈冬已经完全忘掉猪大肠的臭味儿了,他眼馋地看着盆里满满的盘成数十圈的香肠,问道,“三嫂,今天晚上我们吃香肠吗?”

陆烟儿摇了摇头,说道,“刚做出来的香肠和普通的肉吃起来没什么分别,天气好的话风干七八天才好吃!”

沈秋问道,“挂在房梁上风干?”

陆烟儿说道,“都可以,通风的地方就行。”

沈秋点点头,二话不说地端起装香肠的盆子,在屋檐下找了个通风的地方,将香肠都挂了上去。

这香肠虽然其貌不扬,但是里面的肉调得却是色相俱全,很好吃的样子。

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