第419章 幸福餐厅（九）(2/3)

想到这里的雅克，细细咀嚼着嘴里甜香的面包片儿，他已经想好了自己今天的中饭要去哪里吃了。

幸福餐厅，后厨。

“喏，这些都是我昨晚下单订的新鲜蔬菜和肉类……”，说这话时的幸田，还在低头查看着操作台上摆放着的两个大木篮子。

这两个篮子里面装着的都是刚刚被送货机器人准时送货上门的新鲜食物。

站在他隔壁旁边的林姝，伸长脖子大致看了眼里头的东西。

这里面有两大块带骨的雪花独牛肉，那鲜红色的、纹理清晰的肉质表层还带着一层薄薄的油脂、隐约可见的热气，确实是非常新鲜了。

除了带骨的独牛肉，旁边还配了具有浓郁芳香的两种植物根茎，很像林姝记忆里的生姜、沙姜、嫩姜一类的去腥配料。

幸田发现林姝在盯着两颗姜果看，便用手将这种淡黄色的植物根茎从篮子里取了出来。

“你是在看这个东西吗？这是姜果，可以用来熬汤炖煮东西用的，也可以用来配合煎炸肉类，有很好的去腥解腻的作用。”

林姝闻言点了点头，这个姜果和她记忆中的生姜很像了。

幸田接着又将篮子里的其他新鲜蔬菜都一并取了出来。

这里面有最常见的豆类、黄黄绿绿的肥嫩菜叶，还有一些红色的、绿色的、淡紫色的多味果实以及时令的蔬果和一些可以入菜的鲜花。

等幸田将这些东西头头是道的介绍给林姝听完后，后者偏着脑袋，眼神中略带疑惑的看着他问道，“所以你打算用这些蔬果和花来做什么呢？做一个牛肉套餐吗？”

“我是这么打算的，牛肉可以切片嫩煎，然后再配点蔬菜鲜花，做像昨天一样的那种套餐……”，幸田正说着自己的构想，他面前的林姝却是冷不丁的打断了他接下来的话。

“可是你选的这个部位的牛肉，并不太适合做牛排。一般煎牛排最好是用牛肩胛或是牛背上的嫩肉，这块牛肉带腿部大骨，明显肉质不够细腻。”

经林姝这么一说，他才想起来自己昨晚在选定牛肉的时候，确实是没有买到部位更好的嫩牛肉，只能退而求其次选择了牛大腿部分的腱子肉。

如果这肉不能用来做牛排的话，那他今天的菜单可就要泡汤了。

想到这里，他人也有些紧张了起来，看向林姝问道，“那我们能不能想办法给牛肉制嫩一下，让它的口感和其他优质部位的肉吃起来差不多呢？”

林姝的目光停留在那大块的牛肉上头，思考了片刻后才道，“可以是可以，只是这样并不是牛腱子肉最好的做法。”

“那你说我们该怎么做？”

聪明的幸田听出了林姝话里有话。

不过这只蹲在一旁的大猫并不急着回答他的问题，伸出自己的左爪擦了几下脸，放下爪子后一跃从操作台上跳下，一路走到了搁在谷物架子边上的一袋面粉旁边。

幸田跟着对方的脚步也来到这袋面粉边上。

看着这袋雪白的精制面粉，他脑中突然灵机一动，“咱们今天的主食是不是要做面包？”

见林姝收拢两条后腿蹲坐下来，看着他一言不发，幸田忍不住又猜测道，“那是要做牛肉饼？上锅烙的那种？或者是牛肉汤？”

“差不多接近了，我们今天来做牛肉面。”

牛肉面？幸田一听到这道主食的名字，不觉有些怂了。

在赛莱卡小镇上，那牛肉配面条做主食推出的餐厅可不多。

因为牛肉的腥味不好处理，如果熬不出合适的汤汁，出品后的牛肉和面条本身清淡的味道也很难进行融合。

他以前环游全球的时候，也曾吃到过一些堪称美味的牛肉面。

但是那些餐厅在熬制牛肉的时候，都有一套自己的独家配料秘方。

听说有时候，一份完美的牛肉汤甚至要熬制十个小时以上。

他家餐馆现在距离早餐开业还剩下不到一个小时，距离中餐开业还剩下六个小时左右，现在熬制牛肉汤肯定是来不及的。

正当他要发愁林姝打算怎么做牛肉面的时候，后者抬起一只爪子示意他拿起袋装的面粉，将它们打开后倒入厨师搅拌机中。

幸田并没有拒绝林姝的要求，他弯下腰拿起一袋约莫四千克重的面粉，将它们一并倒入了身旁的自动搅拌机中。

“现在，在面粉里面加入一小瓶装的细盐粉，五颗杜鸡蛋。加盐是为了让面粉产生筋性，鸡蛋的蛋清则能让成品的面条口感更加。”

杜鸡蛋是一种蛋黄少、蛋白多的鸡蛋。

这种鸡即便孵化出来也是细瘦细瘦的，但是它们产下的蛋却十分美味。

幸田一切照做后，又按照林姝的要求将搅拌器设置好至揉面、醒面和切面的自动模式。

见厨师搅拌机已经开动，趁着面条自动加工的工夫，林姝又回转绕到调料架边上。

她用自己梅花形状的猫爪子，指着架子上的一罐罐香料对幸田道，“那个香叶拿一瓶，那个白蔻、还有那个良姜……，对，那个胡椒果和草果也要……”

这些香料的名字都是贴在干净透明的罐子外头的，是以她能够清楚的看见。

幸田在林姝的猫爪挥舞下，一连拿了十几瓶香料。

这些香料都是没有经过研磨粉碎处理的，依然保留着最原始的香气。

当幸田小心翼翼的抱着这些罐子，将它们搁在操作台上头。<