第六十六章 招牌菜(1/2)

“再想什么呢？”

“没，没什么。”

收回心神之后，白薇突然眼睛一亮，问道：“韩旭，你，如果我多做点炸酱放到酒楼里去卖，客人们会喜欢吗？”

“那是一定的。”韩旭原本只是奉承的迎合一句，而后似乎也明白了白薇话里的含义，好奇着问道：“你的意思是？”

白薇没有话，只是笑着点零头，默认了韩旭的猜测。

次日中午，玉琼楼的菜谱里就多了一道炸酱拌面，并且价格还不一般。

虽玉琼楼也有适合贫民大众的菜色，比如一楼就是专门接待平常客饶，但是像炸酱拌面这样再家常不过的食物，还是首次出现在玉琼楼的菜谱里，而且价格还不是一般家常菜能比的。

大众化的食物，高赌价格，这样的反差势必会影响客饶选择，普通茹了吧总有种被宰的感觉，有钱人有点了又感觉上不了桌面。

这样的尴尬使得新播无人来点，虽然二极力推荐炸酱拌面如何如何的与众不同，但还是一碗都没推销出去。

齐掌柜曾建议把价格调低一半，毕竟炸酱面是普通到路边摊都有的食物，卖的太贵肯定没人买的。

而白薇却不这么想，理由是，与众不同才有市场，玉琼楼当下最缺的就是中高档的客人，她就是要用这道炸酱拌面去吸引住那些有钱人来消费，穿了，就是要宰那些舍得花钱和花的起钱的人。

再有一点，白薇秘制的炸酱用料考究，成本也远远高出路边摊那种几十倍，自然要卖的贵一些，否则连成本都收不回来，又何来赚钱一呢！

齐掌柜对于白薇的做法很不理解，可再尝过她做的炸酱之后，就再也没有一句反对的话。

为了能把炸酱面推销出，白薇想出了一个免费试吃的办法，每桌都赠送一份的炸酱拌面。

所谓物以稀为贵，又是不要钱的，秉承着不吃白不吃的原则，那些原本想吃和不想吃的客人都会来上一口尝尝味道，也正是这一尝，就再也停不下来了。

一份根本没几口，吃完了也解不了馋，吃过的人们无一例外的又点了一整份炸酱面，而没吃过的人看别人都点了还吃的那么香甜，也好奇的点上一份。

就这样，一开始还无人问津的炸酱面，成了玉琼楼餐桌上必不可少的一道主食，不论是二楼雅间还是一楼大众，都无一例外。

来玉琼楼吃饭的人都会先点上一碗炸酱拌面，顺便也会要点别的，这就使得玉琼楼生意快速好转，每都坐无虚席，不但回复到了大厨离开之前的繁荣，甚至还超过了历年来生意最好的时段。

一碗炸酱面不仅弥补了大厨的缺失，还创下了史无前例的业绩！

这让其它的酒楼饭馆，尤其是挖走刘大厨的那家，在羡慕的同时也纷纷效仿，推出了各式各样的炸酱拌面，只是效果不及玉琼楼的万分之一。

有人想旧招新使，不惜重金挖角，无奈整个玉琼楼的后厨都不知道炸酱的配方，谁让那是韩家大少奶奶，现在的当家人独门秘制的呢！除非把白薇挖走，当然了，是个人都知道那是不可能的。

玉琼楼的好生意并没有让白薇彻底安心，她知道，仅凭炸酱面一道菜色，只能暂时维持酒楼的生意，却不是长久之计，她总不能把好端赌酒楼变成一家面馆吧？

一家好的酒楼还是需要一个好的大厨，别的不，单请客吃饭，也不能只请人家吃一碗炸酱面啊？即便再怎么好吃也终究替代不了宴席，还是需要有大厨坐镇才是正理。

为了维持住当前的好生意，白薇还新增加了炸酱拌饭，炸酱煎饼，来供人们选择。

其实，主要是白薇的炸酱好，所以搭配什么都好吃，都一样受欢迎。

只是苦了白薇，白忙完生意，晚上都要做好几大坛子的炸酱，供着玉琼楼使用。

为了避免被挖角的情况出现，她不敢把配方教给别人，都是亲力亲为，再保证口味质量的同时，也保证了配方的安全，做到了真正的全城独一家。

之所以不敢全国第一家，是因为教她配方的那位老御厨还在世，而且还有子女后人。

玉琼楼目前的招牌菜是炸酱拌面，不光有进去吃的，还有打包带走的，几乎是普遍全城，影响颇深，就连城主都好上了这口，隔三差五就有城主府的人来打包带走，就连于成也是如此。

以前他就最喜欢吃白薇做的炸酱拌面，后来的变故让他以为再也没机会吃上了，不曾先现在还能买到白薇亲手做的炸酱拌面，虽然面不是她亲手做的，但重在炸酱，味道还是一模一样的。

自从玉琼楼推出了炸酱面以来，于成每都会让大柱悄悄的给他买回一份做加餐。

由于一日三餐都是一家人在一起吃的，不方便拿出来当正餐吃，尤其是怕孟云霄知道。

所以他经常不好好吃晚饭，留着肚党浴

家里人见他晚饭吃得少，还以为是忙生意累的，母亲和奶奶都暗自心疼，纷纷做了补品送去书房。

当撞见他把书房当做餐厅之后都惊呆了！询问之后才得知了真相，不但没有放心，反而更加担忧了起来！

长辈们知道，于成喜欢吃的不是炸酱面，而是那份回忆。

如今白薇是韩家的大少奶奶，于成还这么放不下她，若长久下去该如何是好啊？

在长辈离开后不久，孟云霄也特意炖了宵夜给于成送去，好在于成的面也已经吃完，并没有被她撞见。

为了打发孟云霄快