第285章 缱绻羡爱(2/2)

管你会不会做饭呢，这可是世袭的铁饭碗。

他们虽然也有一些拿手绝活，但与宫外的南北大厨们比起来，并不见得高明。

出于安全考虑，宫外的高手名厨，是很少有机会给皇上做饭烧菜的。

御厨们做饭的菜单，也是按照宫中代代传承的固定菜单。

因为这些菜单都已经过几代人的实践检验，无论口味还是安全性，都四平八稳最为稳妥，有一个显著特点是古老而无变化。

因为御厨们的宗旨是不求有功但求无过，很少去尝试开发什么新口味新菜式新食材。

免得因口味不合皇帝心意或者让皇帝肚子不舒服，惹上麻烦。

皇帝的御膳从烹制到上桌，还要经过一个冗长繁琐的过程。

通常由外膳房做好，用挑盒送到内膳房，再从内膳房送到皇帝制定的传膳地点。

内膳房备有专用的保温工具“炭箱”，上面是一块铁板，铁板下面是烧红的木炭，做好的菜需要放到滚烫的铁板上盖上盖子，再送交皇帝。

再鲜美可口的饭菜，出锅后再在炭箱中烘烤多时，端到皇帝面前时也就失其美味。