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第二二七章:宴席准备中(1/2)

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程央央一身厨娘打扮来到晒谷场,现在是下午太阳已经没那么热的时候,离天黑还有一段时间,她得趁现在把明天的菜单准备一下。

“大飞哥,你会杀猪吗?”王通刚把两头猪买回来,猪还活生生的在猪笼里挣扎呢。

“俺爹会!”王大飞身上围了旧的围裙,一副要大干一场的模样,“俺这就回去叫俺爹来帮忙!”

王大飞刚转身走开,庄玉秀和王大青就过来了,他们拿着程央央给的菜单,有点疑惑。

“程老板,这上面的有几个菜我不会做,你瞧这咋办啊?”除了晒谷场之外,学校食堂也被用来备菜了,庄玉秀自然责无旁贷。

今儿下午食堂就已经放假了,刘家村的学生大部分都没有回家,他们在王家村和王家村的学生一块儿上山下河的玩儿呢,反正明天吃完酒席也要留在学校上课,索性他们就不回去了。

“没事儿的,我就在晒谷场,你们不会做的菜就留在晒谷场做,会的你们就拿到食堂做”,程央央拍了拍庄玉秀的肩,让她别担心。

“大青哥,你要是有空的话,就找几个人上山去鱼塘,现在可以捞鱼了,捞一些两斤左右,刺儿少的鱼,还有帮我捡一些螺蛳,鱼塘墙上、泥里都爬满的那种。”

“成!没问题!”王大青一口答应,他走的时候还转身叮嘱庄玉秀,让她好好配合程央央做菜。

两人这目无旁人的甜蜜,程央央已经看了不少,她见两人又在腻歪了,她转身就默默地离开了。

“程丫头!”

王村长跟着王大树他们去地里摘了菜回来,看到程央央就喊,“他们说你准备了十菜一汤,是不是真的?”

“对啊,怎么了?”程央央点点头。

“你!”王村长本来想埋怨她准备得太多了,但转念一想,以她的条件似乎也没什么问题,今天这个日子他也就不再多说什么了。

“你把菜单给俺看看,俺看看你还需要啥?”王村长稍微收敛着语气,又开始操心起来。

“这个扣肉、红烧鱼、腊鸭烤鸭我都已经叫人去弄了,晚上回来就能准备,现在就是豆腐和米粉还没准备。”

程央央打开菜单,和王村长讨论起来,“这个米粉是用来做粉蒸肉的,把米炒熟之后,加一些盐和香料一起磨开就好。”

“做豆腐简单啊,俺这就叫俺儿媳妇去给你弄,只是这个米粉,要不俺还是把米给你炒熟了,你来告诉俺们怎么做吧!”

粉蒸肉他们这里还真没这个吃法,王村长不知道怎么做,只好让她亲自来了。

“好,村长辛苦了!”

程央央与王村长分开之后,转身又去看其他的事情去了,她在晒谷场和食堂来回转,大伙儿一有点什么事儿都来找她,让她比平时更忙了。

在准备明天菜色的半成品时,天色渐渐暗了下来,程青青和李元安从山上送来了好些灯笼,但这都只能用在一些小地方,晒谷场那里大,村民们只能烧篝火取光。

“程丫头,你来啦!”程央央不知道又忙完什么,走到晒谷场的灶炉旁,又被人叫住了,“瞧瞧,这大块肉炸得漂不漂亮!”

一个村民手里用铁钳勾着一块刚从油锅里捞出来的扣肉,那扣肉在明黄的灶火中,颜色更显金黄漂亮。

“王叔手艺不错,肉炸的很好!”程央央笑着肯定他,那人看到她点头,更是一阵乐呵,“肉快炸完了吧?炸完了王叔就休息休息吧,辛苦一天了。”

“哎!没事儿,俺不辛苦!”手里干着烧肉的活儿,他咋会辛苦,他巴不得天天能烧肉呢!

“那既然这样,待会儿就再麻烦王叔,肉炸完了就再炸一下芋头片,明儿和扣肉一块儿蒸!”正好油热着,就顺便把芋头也炸了吧。

“成!没问题!”

程央央看完了扣肉,又去看了田螺鸭脚煲的准备情况,田螺现在还放在水里吐沙呢,今晚能做的也就是把豆腐和鸭脚给炸了。

晒谷场上那一口专门炸东西的油锅,今晚火可能得烧到后半夜才行。

洗菜的、切菜的,烤鸭的、煮蛋的,现在都在各自忙活着,把东西都准备好,今晚腌制放着,明天开席前可以吃上热乎的。

王家村一群人,在晒谷场忙到了大半夜,东西终于准备得差不多了,备菜的人切完所有菜就回去睡觉了,只有看火的还在守着。

他们今晚要通宵把火烧到明天,锅里就是坐着水也不能断了火,这是习俗。

“程丫头,你就先回去吧,俺们今晚在这儿帮你看着东西,保证不给你弄丢了!”王大飞和王大树几人已经搬来板凳,准备熬夜了。

杀猪摘菜是他们的任务,昨晚了之后他们就一直闲着,今晚留下来看东西,明天也没他们什么事儿,回头再回去补个小觉,吃饭了再起床就行。

可程央央不一样,她明天还要盯着菜单,还要招待客人,她不能熬夜。

“大飞哥,大树叔,那今晚就辛苦你们了”,程央央也不跟他们客气,都是老朋友了,东西交给他们,她也放心。

“没事儿,你回去吧,回去吧!”

“嗯”,程央央点点头,她指着桌上那些已经切好的肉和菜,对他们几人说道:“大飞哥你们晚上要是饿了,这些菜你们随便做,千万别客气!”

“俺们晓得,不跟你客气,你快回去睡觉吧,太晚了!”晒谷场已经冷清了,她再不回去,天就要亮了

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