第105章辣麻鲜爽第3更(1/2)

秦风也就是吓唬了一句，毕竟人太多，他也不知道是谁喊的。

但没想到还真管用，这下，所有人都不说话了。

原本喧闹杂乱的小院顿时安静了下来。

所有人大眼瞪小眼，几秒后，居然自觉地开始排起了长队，一个接一个乖乖的按顺序点菜。

早这样不就省劲了？

几分钟后，秦风揣着记菜本，抱着装小龙虾的箱子进了厨房。

但他没想到的是，身后还跟了两个尾巴。

“你俩进来干嘛？”秦风扫了一眼车鹏跟胖子。

车鹏挺着胸，抬着头，一副厚脸皮的样。

胖子脸皮稍微差点，老脸微微一红，讪讪一笑道：“咳咳，秦老板，我最爱吃的就是麻辣小龙虾，所以想学习一下，不知道行不？”

车鹏厚着脸皮笑道：“胖哥，你就不用问，秦老板多大度啊，他绝对不会拒绝的，是吧秦老板？”

“厚脸皮。”秦风翻了个白眼。

“嘿嘿，秦老板没拒绝，那就是答应了！”车鹏脸一点都不红。

秦风心说跟车鹏相比，他的脸皮的确是要差点。

“可以看，顺便帮我拍个视频，我想应该没啥问题吧？”

每逢新菜品秦风都会拍个视频发在微博上，这次自然也不例外。

更何况，微博粉丝们天天都在催，他私信都快炸了。

毕竟该说不说，秦风现在也是坐拥三十万粉丝的博主了！

“这小事儿，我来我来！”车鹏二话不说接过秦风的手机，“现在开始？”

“开始吧。”

“ok！”

滴

开始录像。

秦风从箱子里捞出一大把小龙虾，甩在洗菜盆里。

烹饪麻辣小龙虾的第一步，当然是处理小龙虾了。

最常见也是最简单的处理小龙虾的方法，就是用干净的牙刷洗净小龙虾全身。

秦风当然也是这么做的。

虽然有卖专业的软毛刷，但他懒得去买。

清洗干净后，秦风仔细的把每一只小龙虾的虾线都抽出来。

这一步耗费的时间就多了。

不过秦风干起来却是得心应手，速度很快。

实话说，这活就跟之前包小笼包一样，在酒店的时候没少被罗胖子逼着干。

秦风敢负责人的说，他在酒店的那几年，酒店百分之六十的小龙虾都是他一个人处理的。

说起来都是一把辛酸泪。

不过，秦风在这边辛酸着，另一边，看到这一幕的车鹏跟胖子两人却是在心里暗暗称赞。

麻辣小龙虾是一道很常见的菜品，但很多商家为了省时省力，都会省去抽虾线这一步，等菜品出锅后还得让食客自己抽，让人讨厌的很。

就冲秦风这样无论是对菜品还是对顾客都极其负责的态度，就完全值得追捧！

约莫两斤小龙虾，从洗净到抽线，一共也就用了几分钟的时间。

整整齐齐的摆放在案板上。

接着，秦风抄起龙虎刀。

几缕寒芒闪过，在车鹏跟胖子俩人难以置信的目光中，所有小龙虾的头部、钳子、长须这三大没用的部位被齐刷刷的切断。

甚至秦风中途还做出了把这三样废物扔进垃圾桶的动作。

然而，这整个过程愣是没超过二十秒！

“卧槽！”

“牛逼！”

虽然车鹏跟胖子已经不是第一次看秦风施展这般精湛的刀工，可还是忍不住的口中惊呼，连连惊叹。

别看俩人称赞的话很俗，但短小精悍，言简意赅，偏偏比那些华丽的辞藻还能更完美的表达两人现在的心情。

嘭！

秦风把盛满清水的洗菜盆放在案板旁边。

接着把处理好的小龙虾一股脑的全扔进去，然后往盆里撒了几把盐，用笊篱使劲搅拌均匀，保证盐分充分的融化在清水中每一个角落。

“嘿！秦老板讲究人，小龙虾泡盐水，除腥味！”胖子忍不住喊了一声，可不是每个厨师都知道这一手。

“的确，看来今天能吃到正宗的小龙虾了！”车鹏脸上满是期待，秦风果然从来不会让他失望，连准备工作都满满的细节。

除腥味这个过程不用太久，十分钟足矣。

而在这段时间里，秦风也没闲着，正好准备一下其他的食材。

葱姜蒜，这调味三哥绝对是必不可少的。

唰唰唰！

龙虎刀被秦风耍的满是残影。

眨眼的功夫，调味三哥便被秦风切成了大小完全一致的小丁，放到准备好的盘子里。

至于辣椒跟花椒则是现成的，这个不需要提前准备。

约莫下时间。

九分钟的时候。

秦风起锅烧油，瞬间就是二两油入了锅。

千万别心疼，麻辣小龙虾这玩意儿，油多了才香！

油多了，火候也就不好把握了。

但恰好，烹饪麻辣小龙虾，火候也是关键，不过这对秦风来说只是小菜一碟。

半分钟过去。

“噼里啪啦”的声音自油锅里传出。

这时候，秦风不怕烫的把手伸在油锅上边，

“嗯，差不多八分热了。”

自言自语的同时，秦风把提前准备好辣椒跟花椒扔进油锅里。

“刺啦”

瞬间，热油滚烫起来，疯狂的侵蚀着锅中的食材。

当辣椒丝呈现黄红色时，将提前准备好的葱姜蒜丁扔进锅里，任由大火爆炒。

三分钟后，油中开始出现红色汁液，与此同时一股浓郁的香味也从油锅中飘出。

那红色汁